Los preparativos para el invierno – si es posible congelar las manzanas?

La respuesta a la pregunta de si es posible congelar las manzanas, es inequívoco – sí. Cualquier fruta o vegetal pueden ser sometidos a congelación. En esta forma pierden los menos vitaminas y minerales, y, por supuesto, mucho menor que en cualquier tratamiento térmico.

Cuando hacemos mermelada de manzana, mermelada o jugo en lata, los nutrientes de la fruta en gran parte destruidos. Un azúcar que está presente en exceso en los "giros" en el invierno, en general, hace cuestionable su favor.

Pero preguntando si es posible congelar las manzanas, deciden empezar, si lo necesita? Manzanas – fruta que está en las tiendas es casi todo el año, y las manzanas frescas, único, útil y sabroso helado. Pero hay un "pero". La fruta que compramos en los supermercados son a menudo de dudosa calidad, debido a que las manzanas hermosas y atractivas en enero y febrero puede sólo con un tratamiento químico especial. Así que si usted tiene sus propias manzanas del jardín o compró a gente que conoces, que son responsables por su calidad, sino también para mantenerlos frescos que no tienen un lugar y condiciones, la escarcha – la mejor opción.

Además, ¿cómo corregir cualquier manzanas almacenadas, para marzo o abril de ellos siguen siendo prácticamente nada. Y en este tiempo para cocinar compota de frutas o rodajas congeladas simplemente pohrustet de esta fruta – un placer útil.

Por lo tanto, la forma de congelar las manzanas para el invierno? Para empezar necesitan ser bien lavado, cortado en rebanadas y se secó. Entonces, después de haber presentado la fruta en una bandeja, lo puso en el congelador. Cuando las rodajas de manzana "helada agarrar", debe separarse el uno del otro, y volver al congelador. Deje que las frutas se congelan bien. Entonces tienen que ser ampliado en una bolsa de plástico y – volver para el almacenamiento en frío.

¿Es posible congelar las manzanas enteras? No, esto no es recomendable. Si las rebanadas al gusto después de la congelación se parecen galletas crujientes y que tan delicioso para comer, y sobre la base de su práctica compota de cocinar, el conjunto de las manzanas después de la descongelación razpolzutsya en los ojos, y será imposible de cortar.

¿Es posible congelar las manzanas de diferentes variedades, o que sólo encaja algunos específicos? Lo mejor de todo, después de la congelación sensación variedades agridulces de frutas. Ácida vuelto aún más agrio, dulce tienden a perder su estructura. Pero, en teoría, para congelar, por ejemplo, puede ser cualquier variedad de compota de frutas.

científicos de investigaciones recientes han determinado que la manzana – una fruta que tiene una parte suficientemente todos los nutrientes necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo. No, esto no quiere decir que sólo se puede comer ellos. Lo justo para comer una manzana al día de dotarse de un conjunto mínimo de vitaminas y minerales. Y una gran diferencia si las manzanas congelados o frescos comido, no. De la misma manera que cuando las fresas congeladas no está recibiendo más pobre de vitamina C, esta fruta no pierde sus sustancias valiosas.

Por cierto, en cualquier época del año, las manzanas contienen vitaminas a veces más que después de un largo almacenamiento. Por lo tanto, la congelación de la fruta en el tiempo, que le proporciona una seguridad cien por ciento de todos los nutrientes.