Consejos: Cómo freír las setas

Setas – una de las setas más populares en Rusia. Se pueden encontrar fácilmente, incluso en el invierno, por otra parte, no son caros en las tiendas. Estos hongos pueden ser fritos, hervidos, comen crudos, cocido en el horno, añadir la pizza. Champiñón cocinar deliciosas sopas y patés. Se pueden servir como un plato separado o guarnición.

Estos hongos son extremadamente útiles: son ricos en hierro, potasio, vitaminas B y vitamina PP, E y D. El contenido de fósforo que pueden competir con el marisco. Setas – producto muy satisfactorio, y su contenido calórico de menos de 30 kcal. Les falta el azúcar, la cantidad de sodio es bajo, lo que hace que estos hongos plato dietético. Estos hongos – una fuente natural de fibra, que mejora la digestión. Contienen ácido fólico es madres embarazadas útiles.

Tal vez el más popular plato – frito setas. Cómo freír las setas, por lo que se han convertido suave y jugosa?

En primer lugar, usted debe decidir lo que va a utilizar: setas frescas o congeladas. setas congeladas ya es suave en sí mismo. Por lo tanto, es necesario cocinarlos un poco – no más de 3-4 minutos. Especialmente si descongelar antes de freír. setas congeladas en una sartén mantienen al menos diez minutos, tiempo durante el cual se cuezan, e incluso cubiertos con una costra dorada. Primero tienen que fundir y vaciar el agua, entonces debe esperar hasta que el agua hierva de distancia, y sólo entonces se puede añadir el aceite.

champiñones frescos son más densos, y los preparan para ser un poco más largo. Antes de freír las setas setas deben ser lavados, limpiados de suciedad y eliminar cualquier película. Si bien metidas mote, pueden ser frotadas ligeramente con un cepillo. Después del lavado, antes de freír las setas, deben estar secas, o limpiar en húmedo. Si no lo hace, que han absorbido la humedad y convertirse acuoso.

Se cortan las setas limpias. formulario de piezas puede ser absolutamente cualquier persona, que depende de las preferencias del cocinero. Antes de la fritura, las setas se pueden cortar en tiras, cubos, dividido en cuatro partes o cortadas a lo largo de las placas. setas preparadas extienden sobre una sartén con aceite caliente. El aceite puede ser cualquier: vegetal, mantequilla, e incluso el aceite de oliva. Es importante recordar que los hongos absorben fácilmente la grasa, por lo que no agregan demasiado aceite. Entonces champiñones fritos en la sartén, revolviendo ocasionalmente durante 4-5 minutos. Durante setas de procesamiento térmico perder una gran cantidad de humedad y, por consiguiente, en gran medida de tamaño reducido. Por la misma razón no se debe poner en la sartén demasiado: de ellos es una gran cantidad de agua, y se obtienen los hongos no fritos y guisados. Para evitar esto, se asan en pequeños lotes a fuego alto.

Si añadimos la cebolla y freír las verduras antes de setas, setas van a resultar mucho más sabroso. Para ello, cortar la cebolla medios anillos o cubos, las zanahorias se frota con un rallador y se suman a los champiñones durante unos minutos hasta que se ablanden. Cuando la cebolla se oscurece, la bandeja se puede quitar del calor. Preparados de esta forma los hongos se pueden suministrar como un plato separado, y una guarnición de patata o arroz. Los aficionados pueden experimentar añadir los champiñones, especias, hierbas secas y hierbas frescas: albahaca, apio, perejil. setas listos puede espolvorear con queso rallado; cuando el plato se ha enfriado ligeramente, hasta que se forme una corteza muy apetecible.

Setas – un gran producto nutricional y dietético. Si usted sabe cómo freír las setas, que en cualquier época del año puede preparar delicioso y satisfactorio plato. Freírlos sólo necesita unos pocos minutos, lo que ahorra significativamente el tiempo y hace la vida más fácil para las amas de casa.