Cómo preparar salsas con carne?

Salsa (o salsa) preparar simultáneamente con carne, pescado o setas, es un plato principal, que puede estar asociado con un plato de acompañamiento particular. salsas de carne ha aumentado en calorías enriquecida sabor y propiedades nutricionales. La adición de ciertas especias y condimentos corregir el sabor y mejora la apariencia de platos, es conveniente llevar a la mesa, por lo que no requiere utensilios y aparatos adicionales para la salsa. Cómo cocinar la salsa con la carne?

Hay un montón de secretos, que ayudan a dar al plato un sabor picante y aroma específico. Para la carne de cerdo, por ejemplo, que tiene un matiz pálido, debe freír la cebolla hasta que se dore, se le dará el color de la salsa. El mismo se puede hacer para la salsa con las aves de corral. Se recomienda el cordero para agregar una cucharadita de mostaza en polvo con la harina, una cucharada de jalea de grosella y un poco de vino tinto. Salsa de carne de pato se debe cocinar con la ralladura y el jugo de una naranja pequeña y bien para verter un vaso de oporto. Mágicamente enriquecer el sabor de la carne de vacuno un vaso de Madeira, Sercial grados.

receta 1

Buscar la receta, cómo hacer las salsas con carne o carne de res en salsa cremosa de un café? productos requeridos:

• 0,5 kg de solomillo de ternera se corta en cubos de 2 cm;
• 2 zanahorias;
• 3 cucharada de cualquier aceite vegetal;
• 2 cebollas, en cubitos;
• ½ taza de café negro (preparado en el turco y el filtro);
• 2 tomates medianos (escaldadas con agua hirviendo, pueden ser lanzadas a 5 segundos en agua hirviendo, se limpia y la piel se cortó en cubos);
• ½ taza de crema (stir 1 cucharada de harina);
• agua hervida;
• sal;
• pimienta;
• verdes.

Aquí usted leerá acerca de cómo hacer la salsa con la carne, que se caracteriza por un sabor sutil de café. Carne de res frita en aceite a fuego alto. Después de carne para dorar reducir el fuego a medio, se extendió la cebolla, continuar para freír hasta que las cebollas cocidas (será suave). Vertió en agua (hervida necesariamente) en una cantidad tal que la carne estaba cubierto por completo. Coloque los tomates. Llevar a ebullición y Bates para minimizar el calentamiento. Extinguir hasta cocido 2 horas (puede ser menor si la carne es joven). Sazonado con pimienta y sal. La carne se vierte, revolviendo constantemente, café y crema, dan a hervir. Retirar del fuego. Antes de servir, espolvorear con las hierbas.

receta 2

tren de la salsa es muy conveniente, por lo que la anfitriona sabe cómo hacer las salsas de carne. Pero hay una receta que sin duda estar interesado: Ternera obtener aromática y jugosa. ingredientes:

• 1 kg de carne de res, lava, se seca, corta cualquier película y cortar piezas 2h2h4 cm;
• 1 cebolla, cortada en cubos;
• 2 zanahorias medianas limpian y se frotaron con un rallador grueso;
• harina 3 cucharada;
• agua;
• sal;
• Laurel hoja 3 para marinar carne (cada hoja se divide en 3-4 partes);
• Hoja del laurel 2;
• 12 guisantes pimienta negro;
• 8 guisantes de pimienta de Jamaica ;
• cuchara 1 té (con la parte superior) de una mezcla de pimienta molida (blanco, rojo y negro).

Lea aquí cómo hacer las salsas con carne sin añadir grasa. Veal roció con una mezcla de pimienta y rodajas de hojas de laurel. Poner en la nevera durante 2 horas en un recipiente seco, bien climatizada y estofado de carne extendido, revolviendo ocasionalmente, la tapa 15 minutos, a continuación, salados y se movieron en una cacerola. Rellenar con agua. Cubierto con una tapa y guisado a fuego lento durante 20 minutos se añadió cebolla, granos de pimienta, 2 hoja de laurel. Cocine otros 10 minutos Spread zanahorias carne, minutos guisados debajo de la tapa 3. Añadir la harina diluida en 1 taza salsa ostuzhennoy, y se vierten en ternera. Cocine hasta que espese.

3 receta

En el verano, cuando crecen calabacines, zanahorias y guisantes, receta real, cómo hacer las salsas con carne y verduras. ingredientes:

• 200 g lomo de cerdo, se lava y se corta en trozos pequeños;
• 2 cucharada de cualquier aceite vegetal;
• 1 taza de guisantes verdes;
• 1 cebolla, cortada en cubos;
• 2 zanahorias jóvenes valor medio, en cubitos;
• 1 calabacín medio squash, cepillos Peel (no núcleo eliminado) cortado en cubos;
• 2 dulce pimiento rojo, troncho, cortado en cubos (semillas izquierda);
• pasta de tomate 2 cucharada;
• Cuchara ½ cucharadita de pimienta negro;
• 1 taza de agua;
• albahaca seca;
• sal.

En una sartén freír las cebollas en aceite hasta que esté transparente. cerdo Spread y minutos asadas 15. Añadir la zanahoria, pimiento, guisantes, squash y minutos se inactivó 8. Verter en agua y continuar a fuego lento durante unos 10 minutos minutos. Extender la pasta de tomate, sazonada con pimienta, sal, albahaca y cocinar durante unos 15 minutos salsa con carne y verduras listo!