mermelada de fresa con las bayas enteras: Recetas

Para hacer mermelada de fresas con bayas enteras no es tan difícil como parece desde el principio. Además, el proceso de preparación de golosinas se simplifica en gran medida por el hecho de que usted no tiene ninguna necesidad de aplastar las bayas tolkushkoy o llevándolos a través de la licuadora. Sólo tiene que resolver y lave las fresas, y luego someterla a un tratamiento térmico junto con el azúcar.

información general

Receta de mermelada de fresa con las bayas enteras debe conocer todas las amas de casa. Después de todo, si se prepara correctamente, es un manjar resulta muy sabrosa y aromática.

Como se sabe, el atasco es un postre tradicional, los pueblos del Cáucaso y eslavos del Este. Se hace por la cocción de varios ingredientes (por ejemplo, frutas, bayas y verduras, piñas y hasta pétalos de rosa).

Durante la cocción, tales delicadeza convierte consistencia homogénea que se compone de piezas de fruta y jarabe.

La mayoría de las amas de casa prefieren cocinar mermelada de fresas con bayas enteras. Este tratamiento permite que la fruta conserve su sabor y gusto natural, la delicadeza de hacer más útil y hermoso en apariencia.

Por desgracia, no todas las bayas pueden mantener su forma durante el tratamiento térmico. Pero las fresas no se aplica a este tipo de frutos. Está bastante bien mantiene su forma durante la cocción y se vuelve más densa.

mermelada de fresa con las bayas enteras son extremadamente populares entre los niños. La absorción de ciertas frutas con jarabe dulce les permite no sólo para disfrutar del delicioso sabor de postres caseros, sino también para apoyar el sistema inmunológico en el nivel adecuado, especialmente en la temporada de invierno.

A pesar del hecho de que durante el tratamiento térmico de la fresa se conserva bien su forma, los cocineros deben todavía seguir algunas reglas para obtener el resultado deseado.

consejos útiles

Para hacer una deliciosa mermelada de fresas de bayas enteras, frutas para el postre sólo para ser recogidos en tiempo seco. No utilice las bayas demasiado maduras. En este caso, es deseable hacer atasco en el día de montaje.

Durante el tratamiento térmico no debe interferir activamente interferir con la cuchara, de lo contrario fresas pueden ser amasados. Lo mejor es sacudir los platos en los que el postre cocineros, y, por supuesto, se adhieren estrictamente a todas las recomendaciones de la receta.

Hacer una mermelada de fresa con las bayas enteras gruesas

De hecho, en la preparación de una delicadeza tal no es gran cosa. Sólo es necesario utilizar los ingredientes adecuados en las proporciones adecuadas, y seguir de cerca el tratamiento térmico.

Así, para preparar postre de fresas siguientes componentes son necesarios en casa para nosotros:

• fresas frescas, elásticas – alrededor de 1 kg;
• arena de azúcar blanco – alrededor de 1 kg;
• jugo de limón – no más de '15

preparar los ingredientes

Antes de hacer mermelada de fresa con frutos enteros, recogido los frutos se clasifican y se purificaron a partir del pedúnculo. A continuación, se extendieron en un colador y se lavaron varias veces en agua fría. bayas secas, previamente modo que queden en toallas de papel, se colocan en una olla grande o un tazón de esmalte.

tratamiento térmico

Para el postre de cocción rápida cada capa espolvorear generosamente fresa azúcar. Después de que todos los componentes estarán en los platos, que cubren un periódico y se dejaron a temperatura ambiente durante 9-10 horas. Este tiempo es suficiente para darle a su jugo de fresa y el azúcar están bien empapados.

A medida que pasa el tiempo, los platos y dulces poner en la estufa y lentamente llevar a ebullición. Periódicamente cuenco con bayas rítmicamente agitar.

Después de hervir, el atasco se retira del fuego, cubrir con un periódico o una toalla y dejar a un lado aunque sea por un día. Al mismo tiempo interferir con las bayas es altamente indeseable, a fin de no dañar su integridad.

Al día siguiente, se repite el procedimiento de tratamiento térmico. De una manera similar el atasco se ajusta a aproximadamente cuatro veces la ebullición. En el quinto – fresas en almíbar de azúcar da el cocinero unos 20 minutos. También en un atasco de añadir el jugo de limón.

El proceso de costura

Después de estos pasos están acabados mermelada de fresa con las bayas enteras, retirar del fuego y se deja enfriar durante 20 minutos. Más tarde, el postre se vierte en frascos esterilizados y todavía caliente, usando un cucharón de sopa limpia.

capacidad hervida tapas laminado de metal, que se dan la vuelta, se envolvió en una manta y dejar enfriar durante un día.

Guarde tan útil puede tratar a temperatura ambiente, y de preferencia en el almacén, bodega o subcampo.

Preparación de mermelada de fresa con las bayas enteras ( "cinco minutos")

Hay muchas recetas que pueden ayudarle a hacer una deliciosa mermelada de fresa. Sin embargo, los métodos para preparar tales delicias con las bayas enteras no son muy numerosos. Por lo tanto, estas recetas de postres son muy valiosos para cocinar.

Si no desea estirar el proceso de hacer este manjar durante unos días, y luego ofrecer la manera más rápida, conocido como el "cinco minutos". Para ponerlo en práctica, necesitamos los siguientes productos en el hogar:

• fresas frescas elásticas – alrededor de 2 kg;
• fina arena azúcar luz – alrededor de 3 kg;
• agua potable a temperatura ambiente – no más de 500 ml.

preparar los ingredientes

Algunos cocineros hacen mermelada de fresa con las bayas enteras en multivarka. Pero si decide preparar un gran número de dulces caseros, tal dispositivo no es adecuado para usted, por lo que todos los ingredientes en el mismo no se ajusta.

Antes de empezar a cocinar un delicioso postre, fresas recién arrancadas, limpiado de sépalos, ponen en un colador y lavar bien con agua fría. fruto, pues, la ligera sacudida y empezar su tratamiento térmico.

Cocine el postre en la placa

Jam "Reunión de orientación" se debe preparar en una olla grande esmalte. Se vierte en agua, añadir el azúcar y la puso en la estufa. Regularmente agitación de los componentes, su llevó lentamente a la ebullición.

Una vez que haya formado un jarabe espeso, se extendió de inmediato todas las bayas previamente preparados en ella. Mezclar suavemente los ingredientes con una cuchara ranurada, se les da una re-ebullición.

Sobre las fresas de alta temperatura en el jarabe de azúcar se cocina exactamente cinco minutos. Al final de este tiempo, la sartén del fuego, cubrir con una tapa, y luego se envuelve con una manta de espesor.

¿Qué tan cerca?

Preparar mermelada casera llamada "cinco minutos", se deja sin abrir hasta que se enfríe. Sólo después de este delicadeza fresa vertió en frascos pre-esterilizados. recipientes llenos sellados con tapas de plástico o papel grueso atado.

Mantener no se recomienda un atasco a temperatura ambiente, ya que es muy perecedero. Lo mejor es que los frascos sellados sin apretar guardados en el compartimento frigorífico.

La principal ventaja de este método de preparación de mermelada de fresa es que gracias al tratamiento térmico suave, no pierden sus propiedades beneficiosas y conserva el aroma y el sabor fresco y luminoso.

Sirviendo con mermelada de fresas enteras preferentemente con té. Aunque a menudo se hacen de tales golosinas deliciosa y dulce jugo que quita la sed en verano y es compatible con el sistema inmune durante el invierno.