Recetas: Cómo preparar los melocotones en almíbar y piezas enteras

Tierna carne de melocotón hace que sea sin duda uno de los más deliciosos frutos. Además, el aroma jugoso y maravilloso que distingue a todos los platos preparados a partir de cositas. Entre ellos, compotas, mermeladas y todo tipo de postres. Muy a menudo cocinado melocotones en almíbar. La fruta puede ser suministrado como un todo, y en la forma de rebanadas cortadas. Ofrecemos algunas recetas, incluyendo los métodos de conservación para el invierno. Tal delicadeza aromático es por lo general el postre favorito.

Preservar los melocotones en almíbar por esterilización

Es posible mantener las frutas proceso de tratamiento térmico suave. En esta realización, la preparación no requiere cocción de frutas inmediata. Por lo tanto, qué tan cerca los melocotones en almíbar?

ingredientes:

• 1 kg de frescas, densa consistencia, melocotones;
• 0,7 kg de azúcar.

preparación

1. Típicamente, cuando la piel áspera se elimina conservación de frutas. Sin ella, la carne es mucho más sabroso. Para este propósito, la fruta entera sumerja en agua hirviendo durante 2-3 minutos. No se pierda un momento – melocotones o se convertirán en capota. Después de retirar inmediatamente llene con agua fría en la misma cantidad de tiempo, y luego transferir suavemente a un colador para drenar líquido.
2. Si los frutos son pequeños, puede cerrar por completo, frutos grandes cortadas en mitades o cuartos. Coloque los melocotones preparados en frascos, espolvorear azúcar. A continuación, vierta agua hirviendo, "sobre los hombros" y la cubierta. El mismo nivel de agua debe ser baja en una amplia sartén, en el que se esterilizan las latas.
3. tiempo de tratamiento de calor: 1 litro – 15 minutos, 0,5 L – 10 min .. Asegúrese de que el agua hirviendo fue moderada. El azúcar se disolvió gradualmente dentro de la cristalería, y como resultado se obtienen los melocotones en almíbar.
4. Después de retirar los frascos del agua caliente cubre inmediatamente y enrollar, torneado, envolver durante 8-10 horas.

melocotones en almíbar de licor

Sorprendentemente delicioso y exquisito postre resulta que, si utilizamos para el tratamiento de fuertes bebidas, que contienen alcohol. Enteros o cortados en piezas, coloque los melocotones en un frasco de tres litros y llenar con el mismo buen coñac. Su volumen depende de la ruta de melocotones, y qué están en tamaño. Se puede verter la fruta y media, fuertemente tapa del frasco cerrado, periódicamente convertirlo en pedazos capa. Deja los melocotones en una solución fuerte durante dos días. A continuación, verter el zumo de fruta resultante y coñac. Servir los melocotones, rociados con jarabe de azúcar y adornado con una ramita de menta.

Postre "melocotones en almíbar Oriental" con salsa

ingredientes:

• 600 g de melocotones pelados enfrentó;
• 4 cucharadas. l. de ninguna miel;
• 1 limón grande;
• 1 cucharada. l. azúcar;
• 1 taza de yogur;
• 1 cucharada. l. almendras;
• 1 taza de crema agria.

preparación

Divide cada melocotón en cuatro partes. Derretir la miel en un cazo y mezclar con la ralladura de limón y la canela. Se vierte la mezcla resultante en piezas de fruta y calentar bajo la tapa 5-10 min. alevines de almendra en una sartén hasta que esté suave color dorado y el lugar en melocotones. Hacer la salsa mezclando la crema agria, yogur, azúcar y jugo de limón, poner en un lugar fresco. Cuando una tabla de verter la mezcla de leche melocotones se enfrió.