Recetas sencillas: Pizza con el salami

Pizza – tortilla delgada, cubierto con salsa de tomate y espolvorear con el queso rallado. Todos los demás componentes de su cambio dependiendo de la receta, cocinar preferencias o productos que estaban en la mano. Este es uno de los platos más populares en el mundo. A lo largo de pizza conocido famosos pasteles con salami, "pepperoni", "Margarita", "Cuatro Estaciones", etc.

Italianos considerar su pizza plato nacional en muchas ciudades italianas tienen sus secretos de cocinar tortas abundantes. Cada uno de ellos es orgullosa de su receta única.

Un poco de una historia entretenida

Pizza (contra los deseos de los italianos) apareció por primera vez en la antigua Grecia, donde ispechonnye tortas regaron aceite de oliva y espolvorear con las hierbas. Esta sabrosa tradición adoptada por los romanos. Tortas con trozos de carne, aceitunas, queso, verdes incluidos en la dieta obligatoria de los legionarios romanos.

En el siglo primero antes de Cristo, Mark Apitsy (Romano) describe en su libro, la primera de las antiguas recetas de la pizza: Pasta en en diferentes combinaciones y proporciones fijadas piezas de pollo, menta, nueces, ajo, queso, todo ello regado con aceite de oliva.

En 1522 en Italia había tomates, desde entonces hasta ahora, aquí están preparando el clásico de pizza – el estándar para las cocinas de todo el mundo.

En el siglo 17 en Italia había personas especiales, la preparación de la pizza para los campesinos. La leyenda cuenta que en 1772, Korol Fernando I de Nápoles intentado incógnita pizza y quería introducir este plato en el menú real. El intento no tuvo éxito, su esposa encontró el plato para la gente común no aptos para la familia real.

Siguiente King – Fernando II – fue más ingenioso: ordena pizza era secreto al horno y se sirve en la mesa real para celebrar el trigésimo aniversario de la reina Margarita de Saboya. Pizza con una receta de la familia real desde entonces se llama "Margarita".

En el siglo 19 comenzó a hornear la pizza en los Estados Unidos, donde ganó gran popularidad debido a la propagación de la prestación de servicios y la producción de productos semi-acabados.

En la Italia moderna se utiliza desde hace más de dos mil maneras de cocinar una pizza.

Uno de ellos – pizza de salami, una receta que es generalizado en todo el mundo.

Una receta clásica

Salami – tradicional italiana salchichas se sacudió con un grande y gordo, que siempre ha sido un manjar. Es bien conocido fuera de Italia.

En Rusia, llamado "salami" salchicha ahumada con una multa de grasa.

Pizza "salami", una foto de la que se presenta a continuación, se ha convertido en un clásico en la pizzería en todo el mundo.

Consideremos el método clásico de cocción de la pizza. De acuerdo con esta receta, cualquier persona puede tratar a usted y su familia propia obra maestra culinaria.

ingredientes necesarios:

• harina de trigo (grado superior) – 0,5 kg;
• levadura – 5 gramos;
• agua – una taza;
• queso duro (lo ideal "Parmesano") – 50 gramos;
• queso "mozzarella" – 50 gramos;
• salami (hervida-ahumado) – 350 o 400 gramos;
• aceite de oliva – dos cucharadas;
• Tomates – tres piezas;
• albahaca – al gusto;
• pimienta – al gusto.

La pequeña cantidad de agua para disolver la levadura.

Mezclar la harina con la levadura y el agua, añadir aceite de oliva, amasar la masa.

Divida la masa en cuatro piezas, rodar cada pieza en una bola. Dejar actuar durante media hora.

Los tomates se escaldan con agua hirviendo, eliminar pieles, finamente picado, se puso una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y freír. La pimienta de salsa de tomate, sal resultante, añadir la albahaca.

Salchicha cortada en rodajas finas cuidadosamente. Rallar el queso en trozos grandes.

Estirar la masa a un espesor de no más tortas de seis o siete milímetros.

Poner a cocer las tortas hasta la mitad.

Korzhi retira del horno, la capa superior de la salsa de grasa, queso rallado espolvoreado por encima salchicha se descomponen.

Ponga la pizza en el horno hasta que esté listo para hornear tortas de unos 3 ó 5 minutos.

Pizza con el salami, receta con la foto de que se presenta anteriormente, se prepara para cuarenta minutos.

Pizza con salchicha y pimienta

el sabor de pizza, por supuesto, depende de la calidad de la torta y la salsa. No siempre tienen la oportunidad en casa es buena amasar la masa y cocinar la salsa. En este caso, se puede comprar la masa de pizza congelada o fresca ya hecha y simple salsa de tomate.

Por lo tanto, para la pizza se requieren:

• masa (terminado) – 0,5 kilogramo;
• queso "Mozzarella" – 0,2 kilogramos;
• salchicha (salami) – 0,2 kilogramo;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• aceitunas – diez piezas;
• salsa de tomate – tres o cuatro cucharadas.

Estirar la masa en una capa delgada.

Salchicha cortó en círculos de ordenadas.

Pepper Wash, retire el núcleo, cortado en rodajas.

Rallar el queso en trozos grandes.

masa grasa con la salsa de tomate, espolvorear con el queso, salami a extenderse, las aceitunas, pimienta.

Hornear en horno precalentado durante quince a veinte minutos hasta que estén tiernos.

la pizza rápida

Una receta original es pizza rápida con salami. Se busca:

• salami – 200 gramos;
• queso (sólido) – 100 gramos;
• tomate – 1 pieza;
• mayonesa – al gusto;
• salsa de tomate – al gusto;
• sal – al gusto;
• huevos – 2 piezas;
• La harina de trigo – 10 cucharadas sin diapositivas;
• crema agria – 4 cucharadas;
• mayonesa – 5 cucharadas.

Salchicha cortada en, frotar el queso delgada con un rallador grueso.

Tomate cortado en rodajas.

La capacidad de sacudir los huevos. Mezclar la mayonesa y crema agria, añadir los huevos. La mezcla se agita suavemente, añadir la harina en la cuchara.

Añadir la harina poco a poco necesario controlar la densidad de la prueba. Debe tener un líquido, como en frituras, sin grumos.

Una grasa para hornear, se vierte en una fina capa de masa en la parte superior ketchup grasa y mayonesa, salchichas propagación y tomate, espolvoreado con queso.

Hornear pizza en 200 grados alrededor de 10 o 15 minutos (hasta la finalización).

conclusión

Pizza – un plato que deja poca gente indiferente. Cocinar fácil en casa. Guiada por los simples recetas anteriores, el cambio de materiales de relleno de pizza a su gusto, cocinar con amor y fantasía. Deje que el plato será diferente de la marca italiana, pero será su propia obra maestra culinaria que apreciarán sus seres queridos.

Buen provecho!