Rapan - ¿qué es? Rapa recetas:

Shell Rapana es el recuerdo más común que los turistas traen a la costa del Mar Negro. Se puede aplicar a la oreja y escuchar "el sonido del mar." Shell Rapana, dicho sea de paso, es el sello de la recreación en el Mar Negro. Apareció hace medio siglo. Dentro de la cáscara habitada por una extraña criatura llamada Rapan. ¿Qué es la creación? Quien investigaremos este asunto. Una mirada más cercana a esta vida marina. Además, explicamos los platos que se pueden cocinar con ella. Así que vamos a empezar …

Rapan: lo que es para "la bestia"?

Rapan lo que es

Este depredador gasterópodo. Hubo un tiempo bastante largo en el Lejano Oriente. A través de salmuera tiempo, fotos de las cuales se pueden ver en este artículo apareció en el Mar Negro. Hay una hipótesis de que. Se cree que algunos rapaniha pegado a poner huevos a la parte inferior de la nave que navegaba en el Mar Negro. En el Lejano Oriente este molusco no es más de cuatro centímetros de largo. El Mar Negro es Rapana se puede ver el tamaño de la copa. Ya sabes, ¿por qué sucede esto? Debido a que el Pacífico rapanov comer estrellas. Es por eso que los crustáceos no crecen. En el Mar Negro, además de las personas, nadie come rapanov. Esta almeja se convirtió en el desastre del Mar Negro. Esto se debe a este depredador se alimenta de bivalvos. Brine agujeros perforados en sus conchas su lengua (radula) que está recubierto dientes. A través de estos orificios inyecta un veneno que paraliza la concha de almeja, y vierte enzimas (digestivas) dentro de la cáscara. Después de eso, todo lo que se come chupa-depredador en sí.

Durante el hábitat en la salmuera del Mar Negro está casi completamente destruido entonces el número de vieiras y ostras.

Como llegar a las conchas de los moluscos?

Hay varias maneras. Puede hacerlo con un cuchillo o unas manos especiales. En primer lugar es necesario tomar Rapana en la mano izquierda y el dedo índice derecho (o el mismo cuchillo) debe ser fuertemente tire de la almeja, colocando entre el lavabo y el dedo "pie". De esta manera, inmediatamente se separa la parte comestible de la Rapana digestivo. Este trabajo es muy lento. Todo lo que tiene que hacer de forma rápida y sencilla, ya que la dilación Rapan puede ocultar el fregadero lo suficientemente profundo.

Después de este procedimiento, usted puede conseguir sus dedos de color púrpura. Este método es adecuado para la limpieza sólo rapanov grandes (mayor que seis centímetros).

Otra forma – "caliente"

Rapana puede conseguir de otra manera. Este método requiere mucha paciencia por parte del artista. En primer lugar rapanov necesidad de hervir. Después de eso, el extracto de pescado es muy simple. Pero cuando se cocina se mantendrá un olor muy desagradable, al igual que con la carne del rapana preparará y parte digestivo.

La tercera vía – el "frío"

Si las primeras opciones que de alguna manera no les gusta, te ofrecemos la tercera. En este momento debe ser congelado rapanov vivo. En el congelador deben gastar alrededor de tres horas. Después de la congelación, deben ser retirados de la nevera y se van a descongelar. A continuación, se necesita un tenedor. Por medio de que vamos a estar separados de la concha. cuerpo Rapana debe limpiarse mediante la eliminación de lo superfluo, dejando sólo el comestible "pata" (la parte frontal de la carcasa). Se puede comer mariscos e hígado, pero si usted no tiene experiencia haciendo de esta parada de mariscos, mientras que en la parte delantera. Ahora está claro que es Rapan. ¿Para qué sirve marisco que hemos descrito en detalle, también vieron cómo salir apropiadamente de conchas marinas. Ahora vamos a hablar de cómo prepararse.

Rapa: recetas de cocina

A partir de este molusco puede hacer un montón de deliciosos platos, desde sopas, ensaladas y aperitivos que terminan. Esa deliciosa, puede crear utilizando la salmuera? Recetas para diferentes platos hacen pensar amante ya que son muy diversa, con cada uno de ellos en su propio interés.

Chuletas rapanov a toda prisa

Para hacer este plato se necesita:

Huevos – 4 piezas;
Rapa – 500 gramos;
El jugo de un limón;
lechuga – al gusto;
"Holandesa" queso (sólido) – 150 gramos;
Especias – al gusto.

chuletas de cocina

Tome la carne del rapana, cortarlo en tiras.
Entonces tiene queso. Se debe frotar con un rallador grueso.
A continuación, tomar el jugo de limón y los huevos, mezclar bien los ingredientes. Añadir especias. Por otra parte se mezcla bien.
Ahora mezclar todos los ingredientes juntos.
Scorodite poner en un plato, vierta el aceite de girasol. Hacer un pequeño fuego.
Se puede poner en una sartén con una cuchara otbivnushki.
Dado que las dos partes tienen que freírlos.
Luego tomar un plato, poner en su hermoso lechuga y los mejores chuletas. Todo el plato está listo.

salmuera Savory para originales

Este plato será de interés para los amantes de los platos inusuales. Cómo cocinar la salmuera de tal manera? Quién lo dirá. Pero primero, enumeramos los ingredientes. Por lo tanto, tenemos que:

carne rapanov – 500 gramos;
cebolla – 200 gramos;
arándanos – 100 gramo;
crema (15% de grasa) – 100 gramos;
especias – al gusto.

Preparar sabrosos mariscos

En primer lugar, necesitamos cebollas. Se debe limpiarse de la cáscara. Además, se debe cortar melenko.
A continuación, poner la olla en la estufa, vierta el aceite vegetal (aceite de girasol se pueden utilizar), a espolvorear la cebolla picada.
Después de que necesitamos nosotros mismos mariscos (salmuera). Tienen que ser cortado en tiras. Después de eso, se debe verter a la cebolla en la sartén.
Ahora toma la crema y especias, añadir a la misma.
Simmer a fuego lento durante tres minutos.
Después de eso, tomar arándanos, agregarlo a la sartén. Guiso durante tres minutos. Eso es todo plato se puede servir. Por cierto, se debe consumir en forma caliente. Para hacer que los alimentos salados más atractivo, añadir las verduras.

Mariscos con salsa de tomate

¿Cómo se cocina ricas salmuera? recetas son diferentes. Puede, por ejemplo, para hacer de marisco con salsa de tomate. Por lo tanto, para la preparación de necesidad:

Zanahorias – 1 pc;
girasol o aceite de oliva – 30 gramos;
dientes de ajo – tres piezas;
salmuera – 250 gramos;
Pasta de tomate – 5 gramos;
especias – al gusto.

cocinar la salsa de mariscos

Debe salmuera primer hervor durante un minuto. Luego hay que cortarlas en cubos.
Zanahoria y cebolla para limpiar, luego se corta melenko o frotar con un rallador.
A continuación, tenemos una sartén. Es necesario verter el aceite. Hay también enviar la cebolla, freír hasta que estén doradas.
A continuación, añadir las zanahorias. Cocine a fuego lento durante ocho minutos.
Ahora toma la pasta de tomate. Añadir a la sartén, para enviar el mismo salmuera. Sal y pimienta platos.
Cocine a fuego lento durante seis minutos.
Antes de apagar, añadir el ajo (picado). Luego cubra la cacerola con una tapa y apagar el fuego. Esa es toda la preparación del rapana completado con la salsa. Listo para ser servido.

Menestra de verduras con Râpanu

Cómo cocinar la salmuera? Puede hacerlos guiso. Para ello tenemos que:

pimienta – 500 gramos;
especias – al gusto;
salmuera – 200 gramos;
Cebollas – 1 pieza;
mayonesa – al gusto;
– verdes al gusto;
los tomates – 200 gramos.

cocinar guiso

Toma un arco, se limpia de la cáscara, corte melenko.
Ponga la cacerola en la estufa, vierta el aceite, espolvorear las verduras picadas en ella. Cocinar hasta que estén doradas.
Lavar los tomates, cortados en trozos pequeños. Dejar a un lado por ahora.
Luego tomar la pimienta, cortar y añadir a la cebolla. Hervir durante unos cuatro minutos.
Entonces necesitamos salmuera. Ellos deben ser cortados en tiras. Después de que es necesario agregar a la sartén y se deja hervir durante unos cinco minutos.
A continuación, retire el plato del fuego. Añadir los tomates previamente picada y mayonesa.
Ahora todos los ingredientes se mezclan bien. Después de eso puede servir. Lo mejor es comer el guiso con Râpanu caliente. Así que lo mejor que puede experimentar el sabor de un plato.

Patatas fritas con almejas

Este es un plato muy simple. Será capaz de cocinar hasta un niño (por supuesto, bajo la supervisión de los padres). Que es fácil y el tiempo para crear platos que pasará no mucho. Por lo tanto, lo que necesitamos para preparar:

patatas – 500 gramos;
sal – al gusto;
Rapana – 100 gramos;
aceite de cocina (freír);
cebolla – 1 pieza;
especias – al gusto.

patatas de cocina

Tome las patatas, lavar y limpiar. Cortar en trozos pequeños.
Las cebollas limpias de la cáscara, picar finamente.
La sartén, vierta el aceite vegetal. Revuelva para patatas y cebollas.
Cinco minutos hasta que esté cocido añadir la salmuera picado.
Sal y pimienta.

Para hacer además un tal delicioso, útil para salmuera. Recetas para ensaladas – esto es lo que ahora prestamos atención.

Ensalada "Nuevo Mundo" – casa exótica

Este plato se come generalmente las personas que vienen de vacaciones a la Mar Negro. Pero también se puede cocinar en casa. Para ello será necesario:

salmuera – 300 gramos;
queso – 200 gramos;
aceite vegetal (para freír);
cebollas – 2 piezas;
mejillones – 300 g;
vino tinto (dulce) – 100 ml.

ensalada de cocinar

En primer lugar, tomar un arco, limpiarlo de la cáscara, melenko cortar.
Ponga la cacerola en la estufa, a continuación, el aceite (de girasol), se vierte, vierte la cebolla picada a la misma cebolla.
Entonces necesitamos salmuera y mejillones. Picar y agregar a la cebolla. Guiso hasta que estén tiernos.
El queso cortado en trozos pequeños y frotar con un rallador.
Combinar todos los ingredientes en un tazón. Espolvoree por encima plato con vino tinto.

Ensalada "sueño"

Siguiendo con el tema de ensaladas, y el tacto en el plato llamado "sueño". Este es un plato sabroso. En el corazón de todo lo mismo salmuera. Así, para preparar un plato, se necesita:

carne Rapana – 600 gramos;
maíz – 200 gramos;
– verdes al gusto;
huevos – 4 piezas;
pepinos – dos piezas;
mayonesa – 150 gramos (o al gusto).

El proceso de preparación de la ensalada con el mismo título "sueño"

En primer lugar, es necesario hervir los mariscos. Desde hace aproximadamente un minuto. Luego hay que cortarlas en tiras.
Huevos, también, hervir durante cinco a diez minutos. picar finamente.
A continuación, mezclar la salmuera y los huevos. Después de añadir el maíz en conserva. Los ingredientes se mezclan a fondo.
Pepinos deben ser lavados y melenko cortan. A continuación, añadirlos a los otros ingredientes.
Verter en la mayonesa y mezclar bien todos.
Sal y pimienta plato.
Antes de presentar una ensalada maravillosa llamado "sueño", se puede decorar con vegetación.

A continuación ofrecemos una lista de platos interesantes con Râpanu. Esperamos que les guste. Ahora tocamos en un tema importante.

costo de la

¿Cuánto es Rapan? El precio de mariscos varía de 200 a 400 rublos. Esto por kilogramo. Aunque todo depende de exactamente donde usted va a adquirir. Tenga en cuenta que la mayor parte será, por supuesto, más barato comprar salmuera. Fotos de los moluscos que se ven en el artículo. Recordar su apariencia, por lo que cuando se llega a adquirir los productos del mar, no confundirlos, por ejemplo, con los mejillones.

conclusión

Ahora está claro que la Rapan. ¿Cuál es esta criatura, hemos discutido en detalle. También dio un buen consejo para las amas de casa que cocinan los mariscos. Esperamos que mima a sus seres queridos para comidas deliciosas y saludables, simplemente porque la preparación de salmuera, recetas de este tipo de comidas son muy diversas. Cada mujer puede encontrar algo que satisfaga a ella. Buen provecho!