masa sin edad "Khrushchev": revisión de la receta. Eso puede ser al horno de la prueba de "Khrushchev"? Cómo cocinar la masa "Khrushchev" en la máquina para hacer pan

Masa "Khrushchev" Muchas amas de casa saben cómo sin edad. Este nombre ha recibido debido al hecho de que puede ser fácilmente almacenado en el refrigerador, rodar en una bola, para una o incluso dos meses, sin dejar de ser fresco y sabroso. De esta excelente masa de levadura, a su vez, suave y dulce y pasteles abundantes y magdalenas y tartas y bollos. Cualquier bicarbonato tiene un delicioso sabor y aroma. Si usted no ha estado familiarizado con la receta de este delicioso prueba "perezosa" – asegúrese de leer nuestro artículo. Vamos a compartir los secretos de su preparación, así como mostrar cómo hacer un pastel de queso grandes, pasteles, panecillos con semillas de amapola y pizza.

Un poco de historia: cuando nos "ven" prueba receta "Kruschev"?

Se sabe que Nikita Sergeevich Hruschev, Primer Secretario del Comité Central del PCUS y Presidente del Consejo de Ministros de la URSS hasta 1964, tenía un gran respeto por la cocción. Especialmente pasteles y tartas de excelente masa de levadura. chef privado Nikita Sergeyevich, Anna Grigorevna Dyshkant, traído desde el extranjero, una excelente receta de masa originalmente llamado correctamente "a la francesa". Este nombre de "extranjero" no fue un accidente. El hecho de que la masa era de los rasgos característicos propios de la prueba francesa. Produce completa con sabor y productos aromáticos. A menudo se utiliza Jruschov masa para pasteles. En este caso, prácticamente no requiere mezcla y no requiere mucho tiempo la fermentación, pruebas y la lubricación incluso huevo batido antes de hornear. Por eso este recetas sencillas y muy delicioso a la mesa del primer secretario del partido y se preparaba prácticamente todos los pasteles de levadura. Un bateador después recibió su segundo nombre – "Khrushchev".

Pasta de levadura: receta original

Anna Grigorevna Dyshkant haciendo su delicioso batido para la siguiente receta original. Necesitará los siguientes productos:

• de harina – 3 tazas;
• azúcar – 3 h; l..
• margarina – 1 paquete;
• La leche entera de vaca – 1 taza;
• levadura – 1 paquete.

En la producción de pasteles dulces se pueden añadir a la masa más dos cucharas de azúcar y la ralladura de limón. ¿Cómo se prepara ahora Jruschov masa para empanadas en la receta original? En primer lugar, un pequeño recipiente de levadura comprimida diluido en leche caliente. A continuación se añadió la harina a la misma, la margarina ablandada a temperatura ambiente, el azúcar. Todos los ingredientes se amasan bien las manos, mientras que la masa se pone un poco duro. Después de que en la mesa para verter un poco de harina, y amasó duró más tiempo en una superficie plana. El resultado no es masa demasiado rígida. Se rodó en una bola, se coloca en una bolsa de plástico y los puso en el refrigerador. Sólo veinte minutos para que la masa es adecuado, y se convierte en completamente listo para su cocción en cuatro horas.

Pan facilitar el trabajo de la dueña?!

Si dispone de un dispositivo de hermosa cocina – máquina de pan para hacer la masa para Jruschov que no hay ningún problema. Este dispositivo hace que sea más fácil para enfriar el proceso de cocción y ahorra tiempo valioso. Deliciosa masa de Jruschov en el fabricante de pan se prepara muy simple, lo más importante, para poner los ingredientes necesarios, seleccione el programa que desea y sólo tiene que esperar una hora o dos. Su asistente inteligente va a hacer todo por sí mismo – amasado, será establecer y mantener la temperatura requerida, y hacer el doble obminku. La masa se exuberante y poroso. Necesitará estos ingredientes:

• agua – 200-250 ml;
• Harina – 3,5 tazas;
• aceite vegetal – 90 ml;
• levadura seca – 2 cucharaditas ..

El azúcar es necesario tomar 1 cda. l y sal -. 2 cucharadita .. A partir de esta prueba es posible realizar, además, una tarta de increíble con puré de patatas y carne picada o pasteles fritos con repollo. Tecnología de la masa en la máquina de pan es que: en el primer dispositivo de capacitancia vertió sal y el azúcar, después se vertió en agua y aceite vegetal. Después de eso, hacer que la harina y la levadura seca a dormir al final. La capacidad se envía a la máquina de pan, cerrar la tapa y el dispositivo incluye un modo especial "por lotes". Eso es todo, sólo se puede esperar hasta que se oye ninguna señal.

Cocinar el pastel de queso de prueba sin edad

Si usted no es capaz de jugar con masa de levadura, lo que requiere la fermentación prolongada, pero usted quiere hornear un pastel de queso dulce – no deje de probar a fin de prepararlos para la siguiente receta. Dough "Khrushchev" (su modificación moderna) está hecho de levadura seca (1 hr. L.), azúcar (1 cucharada. L.), mantequilla (150 g) y la harina (2,5-3 taza). También añadió 1/2 de cucharadita de sal. Todos los ingredientes se mezclan simplemente.

Un "Khrushchev" masa sin edad gomoso, blando y antiadherente. Lo más importante es recordar que la leche debe ser calentado y mantequilla derretida previamente. Después de mezclar, "Khrushchev" masa de levadura debe ser enrollado en un "bollo", colocado en un paquete u ocultar la película, puesto en el refrigerador durante cuatro horas – alcanzar. Relleno para tartas de queso están hechos de requesón, pasas, albaricoques secos, el azúcar y la vainilla. Después de que la masa es adecuado, que debe ser retirado de la bolsa y desplegar la capa. Con la ayuda de un vaso grande para cortar círculos. Entonces, cada vaso preforma apretón círculos de diámetro más pequeño. Usted debe tener el "anillo", que es necesaria para la curva ocho, y luego doblada por la mitad y lo puso en un pequeño círculo. La profundización del centro de cada pastel de queso necesitan hacer requesón. Seguido de un horno caliente a 170-190 ° C, volver a poner la sartén y hornear el pastel de queso con ellos hasta que estén doradas. panecillo de huevo no pueden ser lubricados. Buen provecho!

Preparar tartas saladas partir de la masa "Khrushchev"

Si te gusta deliciosas tartas caseras, prestar atención a esta sencilla receta. productos de levadura obtenidos son muy suave, jugosa, simplemente se funde en la boca. Así Jruschov masa para pasteles constará de cuatro tazas de harina, el embalaje margarina, levadura seca (2 ch. L.). También es necesario sal (aproximadamente 1 hora. L.) y 2 horas. L. azúcar. Para la fabricación de rellenos, necesitamos un vaso de arroz, huevos (7-8 uds.), Cebolla, sal, especias, aceite vegetal y mantequilla (30 g). receta de masa jruschovista es como sigue: poner en azúcar agua caliente y la sal, a continuación, añadir la levadura seca. Batir la mezcla batir y dejar reposar durante diez minutos. En este momento, margarina suave se corta en trozos pequeños y añadir a la mezcla. Ahora gire la harina. Poco a poco tamizar todos 4 tazas, amasar la masa. Recuerde, debe estar por lo menos cuatro horas en el refrigerador, envueltos en un paquete de alimentos. Recomendamos a poner la masa por la noche y por la mañana ya que el molde y hornear horno.

Hornear pasteles salados

Con la masa de levadura "Khrushchev" combinar perfectamente diferentes rellenos. Te invitamos a hacer pasteles con arroz y huevo. Resultan muy abundante y sabroso. En primer lugar, preparar el arroz, sal, pimienta y agregar a ella un poco de aceite vegetal. Hervimos los huevos, fresco y limpio. A continuación, cortar en trozos pequeños y añadir al arroz. Las cebollas limpias, shinkuem y fritas en aceite de girasol o de oliva. También se puede añadir al arroz y los huevos. Por último, con sabor relleno de un trozo de mantequilla. Ahora se procede a la modelización de las empanadas. Sacamos la masa de la nevera, cortado en trozos de igual tamaño. Estirar cada uno de ellos, se extendió el relleno en el centro. Formar las tortas y los convierte "costura" hacia abajo. Hornear el aceite lubricante y se extendió nuestros "bellezas". Cocer en el horno hasta que esté cocido. Buen provecho!

rollo increíble con semillas de amapola

Le ofrecemos una receta sencilla para un gran postre de pasta de levadura sin edad. Rollo con semillas de amapola obtener suave, exuberante y deliciosa. No deje de probar a cocinar un delicioso postre! Para la masa que necesita para comprar los siguientes ingredientes:

• kefir 2,5% – 300 ml;
• margarina – 200 g (preferiblemente "vaselina");
• de harina – 4 tazas;
• G – L; 0,5 h..
• de azúcar – 3 cucharadas. l.;
• levadura – 50 g

Se hace fácil. Para empezar en la sartén se calienta ligeramente el yogur. A continuación, se añadió el azúcar, la sal, la levadura. Todo está bien mezclada. A continuación, llenar alrededor de media taza de harina. temperatura ambiente Margarina, cortado en cubos y gradualmente añadido a la olla. El batidor de masa se agita constantemente. El resultado es una sustancia cremosa. Ahora se añade a la harina restante. La masa se vuelve suave, no pegajosa. Olla cubierta con una tapa y se puso en el refrigerador – en reposo durante al menos cinco horas.

"Dulzura amapola" de masa de levadura

Para rollos de relleno interno que necesitamos adormidera (120 g), azúcar (120 g), mantequilla (60 g), leche (100 ml). La tecnología de preparación de relleno de la siguiente manera: en primer lugar la leche a hervir y luego agregar la amapola. Hervir unos 10 minutos. Cepa resultante mezcla a través de un colador o gasa.

A continuación, coloque una amapola en un bol y añadir la cantidad necesaria de mantequilla a temperatura ambiente (mantequilla) y el azúcar. Después de que se debe mezclar bien todos los ingredientes. Eso es todo relleno listo puede empezar a rodar la masa en una capa delgada (5 mm de espesor). Jruschov masa no se pegue a las manos, y no se rompió. En este caso, está perfectamente rodado. Top poner nuestro sabroso relleno, haciendo capa uniforme sobre toda la superficie de la formación. Ahora bien, es posible plegar la masa en un rollo, los extremos zaschipyvat y propagación en una cocción pre-engrasado ( "pliegues" hacia abajo). Opcionalmente, se puede recubrir los rollos de huevo batido. Bake producto debe ser menos de media hora en un horno precalentado a 180 ° C.

Pasta de la pizza sin edad

Los amantes de la comida italiana sin duda le va a gustar estos deliciosos pasteles caseros. Pasta de la pizza Jruschov convierte tierna, jugosa y no grave. Debe preparar los siguientes productos:

• paquete de margarina – 200 g;
• 3 tazas de harina;
• leche 3,2% – 250 ml;

También se requiere para la prueba de 0,5 horas. L. sal y levadura seca – 2 cucharaditas .. Para crear una deliciosas coberturas requieren salsa de tomate, queso duro y blando (fusionados) (200 g y 100 g, respectivamente), jamón (150 g), salchicha de pollo ahumado (150 g), aceitunas (50 g), hongos, preferentemente hongos (150 g), pimiento dulce (1 pc.), especias y cualquier puerros.

amasar la masa

Para ello, moler levadura seca y sal, añadir a ellos el azúcar y la leche tibia. Entonces margarina puede cortar en trozos y poner en la mezcla. Ahora gire la harina, añadir poco a poco, mezclando bien los ingredientes. Amasar la masa y colocarlo en el refrigerador 5 horas. Después del tiempo asignado, usted puede conseguir y empezar a rodar. Hacer de ella una capa delgada y se extendió hasta el molde preparado.

Cocinar ingredientes de la pizza

En primer lugar poner sobre la base de la salsa de tomate. Es conveniente hacerlo con un cepillo. queso duro se corta en rodajas y se puso encima de él. A continuación, añadir el queso crema y suave. Siguiente capa – salchicha ahumada de pollo, cortada previamente en aros finos. Y entonces – las piezas de carne de cerdo. Ahora tomamos setas, se lavaron y se cortan en placas delgadas. Los ponemos la carne de cerdo hervida. Mi pimiento, quitar el contenido de su interior y sutilmente shinkuem. Añadir a la pimienta porciones de pizza. De oliva obtener de los bancos, cortó y se extiende sobre un pimiento. Top decorar nuestra pizza de cebolla picada y dormirse con el queso rallado. Ponga un plato en el horno, se calienta a 190 ° C. Después de 30-35 minutos que tendrá una excelente pizza, que combina armoniosamente llenado y sabrosa pasta Jruschov. Los comentarios de este plato italiano de su hogar sólo será positivo! Provecho.