Los platos más populares de bagre

carne de siluro se caracteriza por su sabor delicado y agradable. Entre otras cosas, no hay prácticamente no hay huesos pequeños, que tan a menudo se echan a perder la impresión general de los platos de pescado. Vale la pena señalar que el contenido de grasa del pescado es muy bajo, pero esto no impide que ella sea jugosa.

Platos de pez gato son muy diversas. En cualquier libro de cocina, hay pasteles, sopas y platos principales, que se preparan a partir de este pescado de mar. Su carne blanca es siempre blando funde en la boca, haciendo un "punto culminante" de cada plato.

siluro estofado. cocina danesa

Para arroz o patatas ideal para guiso de pescado. Para este plato de bagre necesitar 5 tomates, 2 huevos, crema vidrio, filete del siluro (aproximadamente 100 g), 2 cebollas, harina de cuchara, cucharas 2 petróleo (solamente mantequilla), medio limón, y sal, perejil y galletas saladas para empanado.

El pescado es un debe rociar con el jugo de un limón. Tomates mientras tanto cortar en rodajas finas y, a continuación las capas se apilan en una olla, que ya se roció con pan rallado. (No se olvide de prisolit cada capa). Colocado en la parte superior de la misma bagre.

En un recipiente aparte, batir los huevos con la crema agria, la harina y la cebolla picada. Así se vierte la salsa de pescado y enviarlo en el horno, que descansa sobre la parte superior de la mantequilla previamente triturado. Después de 10 minutos, el plato está listo.

bagre al horno. plato español

Para preparar este plato de pez gato necesita un poco de tiempo. Y sólo necesita filetes de pescado (medio kilo) y verduras "Salsa" salsa (sólo un tarro). Precalentar el horno por primera vez. En una bandeja de hornear diseñar rebanadas de filete, que se vierte en la parte superior de la salsa. 10 minutos y el plato está listo. Lo mejor es aplicar esta belleza con un plato de arroz.

Bagre en el tempura tierna

Pescado en la masa – esta es una receta muy popular. Para que pueda cocinar y bagre. Los ingredientes necesarios son simples. Se necesita de limón, 600 g de filetes de pescado, sal y pimienta, aceite vegetal (40-50 ml), harina de vidrio, 50 g de vodka, huevo y un vaso de agua. Al principio, preparar el pescado. Se corta en trozos, sal y pimienta. Inmediatamente espolvorear con el siluro limón se debe, y así dejar actuar durante 10 minutos hasta que toque ligeramente marinado.

Mientras tanto, se puede hacer la masa. Las proteínas se batida en un mezclador de espuma. En un tazón mezcla de yema separada, agua, harina y vodka. Todo esto se sala y luego se divorció todavía y aceite vegetal. Poco a poco en la masa deben ser registrados y golpeados clara de huevo.

Trozos de pez gato sumergen en la masa y se coloca en una sartén caliente para freír. Y Servir el pescado decorado con ramitas de color verde brillante.

Sopa de bagre

El siluro platos son tan variados que incluso se puede cocinar de adobo de este pez. Para ello es necesario tomar 600 g bagre, apio, cebolla cabeza, perejil, acedera, 150 g de encurtidos, 2 cucharadas de mantequilla, 50 ml de crema, pimienta de Jamaica, lavrushku y sal. Fish se coloca en una olla y se hierve mediante la adición de hojas de pimienta de agua, sal y laurel. Una vez que el pez gato se cocina, se toma a partir del caldo.

Las cebollas cortadas en trozos pequeños, por lo que vienen con el apio y el perejil. Todo esto se fríe en mantequilla y se añade al caldo. Por separado rallado acedera y pepino, que también entran en el caldo de ebullición. La sopa debe cocinar con media hora. Si carece de caldo "amargo", se puede añadir la salmuera de los pepinos. Después de 10 minutos, el plato está listo.

Los platos a la carta descomponen pescado y se vierte la sopa. Servir debe ser con crema agria y hierbas.

chuletas

Muy sabrosas hamburguesas obtuvieron de bagre. Para ellos (100 g) necesidad de filetear el pescado, una ramita de eneldo, una pequeña cucharada de crema, el jengibre rallado, limón, una cucharadita de sémola, una pizca de estragón, chalotes (cebollas), 2 cucharadas de harina. La carne picada cocinada en una licuadora. Para ello, el pescado batida, eneldo, crema y sémola. Después de eso, sus manos hacen hamburguesas pequeñas y se fríen en aceite vegetal. Cuando un plato de mesa decorada con estragón, jengibre, y aros de cebolla y rodajas de limón.

Recetas de pez gato son muy originales y variadas. Por lo tanto, cualquier ama de casa puede elegir lo que más le gusta cocinar.