Forshmak: lo que es y lo que come?

La carne picada – ¿qué es? Muy interesante plato de la cocina judía. Sobre él muchos oído (sobre todo debido a los crucigramas), pero pocos han intentado. Y en vano, es muy sabroso. Respondiendo a la pregunta: "? Forshmak – ¿qué es" – hay que señalar que, en este plato componentes opcionales son el arenque, las manzanas, los huevos, el pan blanco, cebolla. Pero toda mujer lleva una receta algo propio, que complementa y modificándolo.

Forshmak: ¿qué es, ¿cuál es su historia

En la cocina judía Forshmak vino de Prusia, el idioma alemán, la palabra significa "merienda". Alemanes arenques jamón cocido o carne con patatas, cebollas, y pimientos corrieron la crema. Un plato similar es y los suecos. La principal diferencia es que en la cocina judía, este bocado – frío. Preparó los más pobres, por lo que se esfuerzan por reducir el precio del plato. Arenque para el, no es la primera frescura más barata, que tiene un tinte marrón a la piel, el llamado "oxidada".

Picadillo arenque. clásica receta

Para preparar la carne picada clásica necesita la siguiente gama de productos:

• 1 grasa no es muy arenque salado.
• 2 huevos duros.
• 2 manzanas ácidas.
• rebanadas de pan par de ayer.
• Alrededor de la mitad de una taza de leche.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 4 patatas medianas.
• 1 tiempo parcial cucharadita de azúcar.
• 1 cucharada de vinagre suave.
• Eneldo y el cebollino.
• Un poco de sal al gusto.

preparación

Hervir los huevos y patatas. Arenque limpiada de los huesos, aletas y vísceras. No se puede utilizar leche o huevos que están en el interior, pueden arruinar el plato. Pelar las manzanas y huevos cocidos. Cortar todo en trozos pequeños. Blender es mejor no usar: carne picada – un plato de picado, no producto molido. En primer corte en cubos pequeños arenque, a continuación, los huevos, a continuación, las manzanas. Baton clara de la cáscara, se vierte la leche durante algunos minutos. Tire, aplastar manos, añadir al resto del producto molido. Moler hierbas, añadir a la carne picada, añadir el azúcar, la sal al gusto, verter el vinagre, el aceite vegetal. Cómo mezclar. Claras chaqueta patatas, cortadas en rodajas gruesas, las ponen sobre una carne picada preparada cuchara. Resulta muy agradable aperitivo para el desayuno.

picadillo judía. receta

El método judía de preparación es similar a la clásica, pero en lugar de vegetales requiere la mantequilla o margarina. Arenques y huevos en las proporciones toman más pan y menos. Productos picados, pero desplazan a través de una picadora de carne.

ingredientes:

• 1,5 arenque sal.
• 2 huevos grandes.
• La mitad de manzana variedades Antonovka.
• La mitad de bulbos de cebolla roja.
• 1 rebanada de pan o pan blanco de ayer sin vainilla sin azúcar.
• 100 ml de leche.
• 50 g de mantequilla.
• Opcional – jugo de limón.

preparación

Despejar el arenque de la piel y los huesos, podemos tomar filetes preparados. Seco y molido en la licuadora (molinillo). Hogaza de pan o para borrar de la cubierta, en remojo durante unos minutos en la leche, apretón, y se muelen en la licuadora. Los huevos duros se limpian, se ponen fuera compañero para la decoración, y los restantes yema separada. chuleta de proteínas, yema de molienda con un tenedor junto con la sal y la pimienta negro hasta que sea uniforme. cáscara de manzana, que pasan a través de una licuadora, simplemente proceder con cebollas. Mezclar el arenque, manzana, cebolla, salsa de carne. Añadir la mantequilla blanda, fibras cortadas y la mitad de las yemas. Añadir el jugo de limón al gusto, superar todos juntos al aire. Coloque en un plato plano y espolvorear con las yemas de los huevos restantes y decorar con huevos y verduras. Fresca.

Esperamos que hemos respondido a la pregunta: "? Forshmak – ¿qué es" – y este plato a su gusto. Buen provecho!