buñuelos hepáticas y otras variaciones sobre el mismo tema

Tenemos la tendencia a pensar que los panqueques – es simplemente tortillas de trigo regordetas fritos en una sartén? De hecho, hoy en día panqueques son horneados a partir de una amplia variedad de productos – de queso, verduras e incluso los productos cárnicos. Por ejemplo, desde el hígado.

Ventilado, licitar buñuelos de hígado son una gran fuente de hierro, por lo que definitivamente debe incluir en la dieta de los niños. Y los adultos no ponen diversificar su mesa y cocinar este plato sabroso. El principio de la cocción panqueques desde el hígado no es diferente de todos los otros tipos de cocinar este plato. En primer lugar, preparar la "masa", a continuación, se tuesta en pequeñas porciones en una sartén.

"Pruebas" para cocción buñuelos de hígado preparados con la adición de harina de patata cruda o sémola. Pero primero debe prepararse hígado. Este subproducto es necesario para lavar y retirar la película y conductos. Luego moler usando una licuadora o molinillo.

Si decide cocinar panqueques de hígado con la adición de patata cruda, pero una libra de carne de vacuno hígado debe tomar tres patatas y huevo. Tres patatas en el mejor rallador, batir los huevos. Todo conectar con el hígado molido, sal, condimentar con pimienta y nuez moscada. Freír en una sartén, al igual que la mayoría de las crepes ordinarios. Puede hepática masiva añadir la cebolla finamente picados y fritos.

En una segunda forma de realización, la preparación de patata rallada sustituir dos cucharadas de harina o sémola.

buñuelos hepáticos pueden prepararse ventajosamente a partir de hígado de pollo usando la siguiente receta. En la libra de hígado de pollo tomar una bombilla y un huevo, todo esto se mezcla en una licuadora y se añade a una masa vidrio molido en un molinillo de café copos de avena comida rápida. Todos los panqueques para hornear mixtos y arranque.

Panqueques desde el hígado se pueden cocinar con el "pleno sol". Como un "pleno sol" se puede utilizar huevos pasados por agua, mezcladas con las cebollas verdes, el arroz con huevo, champiñones, verduras al vapor. Preparar tales buñuelos de hígado sigue: propagación cuchara picada en una sartén, y en la parte superior de la masa semi-líquido ha puesto una cucharadita de "sol completo", presionando ligeramente. Cuando la parte inferior oladushek alevines, que tendrá que voltear la espátula y se fríen hasta que estén cocidos.

La versión de fiesta este plato se puede preparar como torta de hígado. Por esta y masa hepática no debe hornear bollos y tortitas. Y después de que se hayan enfriado, peresloit su "crema" a partir de la mayonesa, mezclado con ajo machacado, hierbas frescas y queso rallado. Decorar con pastel de hígado puede ser cortado de las verduras cocidas con flores. Esta comida tendrá un lugar central entre los aperitivos en una mesa de fiesta.

¿Qué otras tortitas inusual se puede cocinar? Por ejemplo, trate de freír las crepes con las setas. Para ellos, hay que freír en una sartén 300 gramos de setas (finamente picada), una cebolla picada. Cuando la masa se haya enfriado, añadir a los tres huevos batidos, una cucharada de crema agria o la mayonesa y la harina. Harina usted necesita tomar tanto que la masa haya adquirido la consistencia de crema agria. Harina puede ser reemplazado por triturados en un molinillo de café copos de avena. Fry, como de costumbre, con aceite vegetal.

Otra receta inusual – buñuelos de maíz que haremos de maíz en conserva. En la orilla del maíz (400 gramos) necesitarán dos huevos, una cucharada de mayonesa o crema agria, un poco de sal, media cucharada de levadura en polvo, un par de cucharadas de harina de trigo o cereal molido. Se pueden añadir unos cincuenta gramos de queso rallado.

Estos crepes se pueden cocinar en dos versiones – con un sabor delicado y picante. En el primer caso, cuando la preparación de la prueba utiliza la crema agria, se puede añadir un poco de azúcar. En el segundo – poner la mayonesa, el ajo y la pimienta. La alimentación puede ser tortitas de maíz como un plato separado, o usarlos como guarnición.