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Guacamole: la receta de la receta

Un día oyó una furiosa discusión entre dos chicas de la derecha o la salsa de guacamole se prepara mal con el que se sirvieron una ensalada de chips de maíz. Disputo su risita. Acostumbrado a la diva restaurante comida en general, no parece entender cómo su argumento no tiene sentido. Después de todo, ¿cuál es el guacamole? Esta pulpa de aguacate salsa con limón, sal y pimienta. Y qué salsa? Esta mezcla de ciertos componentes, permitiendo a cualquier plato dan un sabor particular. Por lo tanto, cualquier cocinero tiene derecho a diversificar sus salsas añadiendo sus propios componentes en ellos. Incluso en México, donde llegamos a esta salsa exótica, cada ama de casa prepara a su manera.


Guacamole salsa, la receta de las cuales una de las chicas llamado un clásico, en realidad constituye la base sobre la que un chef experimentado crea sus obras maestras. Por supuesto, se puede utilizar de una forma tan "clásica", pero el sabor mucha alegría que no es responsable. Por lo tanto, al preparar receta guacamole para un individuo en cualquier ama de casa. Pero en primer lugar, cómo se prepara la fundación.

La carne de un aguacate maduro pelado, sin hueso. Añadió al mezclador primero, jugo de limón, y luego en rodajas de aguacate – por lo que no se oscuro. Pimienta molida, sal si se desea. No agrego aceite: El aguacate es en sí bastante grasienta. De acuerdo, la receta de guacamole está discutiendo niñas, no muy refinado.

Vamos a tratar de modificarlo. Pero primero unas palabras sobre la diferencia de gustos. Uno de mis amigos para descubrir que nuestra receta de guacamole vecinos georgianos que llevó a su esposa de Chile, añadió el cilantro, se horrorizó. Algunos creen que el cilantro también fragante mata de aguacate delicado aroma. Otros gourmets están seguros de que esto no puede ser la salsa mezclada: sólo piezas de fruta en el extranjero pueden pasar a su exquisito gusto. Sin embargo otros creen que sólo en conjunción con Tabasco aperitivo exótico revelar su sabor completo. Tomando la opinión de cada uno de ellos, voy a señalar solamente que el viejo dicho de que no hay ningún tipo en el color y el sabor no ha sido cancelada. Así que no tenga miedo de experimentar: al final, se puede crear un plato de derechos de autor, que no será igual. Mientras tanto, algunos consejos.

Esta receta de guacamole es llegar a mis vecinos, los nativos de uno de los países del sur, un montón de diferentes sabores y muy apetecible. Puesto que es muy fácil de comer más de lo que quisiéramos.

Por lo tanto, la receta de guacamole con hierbas. Los tomates se escaldan con agua hirviendo, luego sustituir bajo una corriente de agua fría: por lo que son más fáciles de limpiar. cuchillo muy afilado, cortar en trozos pequeños. Alligator pera limpiado, puré con un tenedor, rociado con limón. Mezclar el cilantro picado, el berro (lo llamamos tsitsmoy), albahaca, rodajas de pimiento rojo. Todos los ingredientes son sal, pimienta, goteo del aceite de oliva. Esta salsa es bueno que se sirve frío, por lo que antes de alimentar el sistema debería incluir una media hora en el refrigerador. Excelente complemento a la carne o aves de corral.

Tenía una obra muy original, lo que podría morder a menos que las empanadas. Pero sé cómo se reflejan en la figura, por lo que la idea de un aperitivo que se come y era increíblemente deliciosa.

En su corazón sigue siendo la misma receta de guacamole clásico , que me llevó al principio. Pero esta no es la salsa, y un pastel completo.

Así lo hice. Inicialmente preparado clásico guacamole, aguacate, pimienta y jugo de limón. Por otra parte, se convirtió en una licuadora pechuga de pollo poco profunda, un pequeño trozo de piña y una rebanada de queso. Me pusieron en una licuadora guacamole, de nuevo muy bien pulverizado. La mezcla resultante se puso en un recipiente, me gustaría tener con ellos a trabajar. Estucado en el pan o pan crujiente seca paté de vino para degustar no sólo a mí, sino también a mis colegas. Por lo tanto, muy pronto, cada uno de nosotros empezamos a añadir sus propios ingredientes de este plato.

Pruébalo y te. Es delicioso!