Daños y beneficios de café descafeinado. composición de café de la marca

El café es una de las bebidas más populares de nuestro tiempo. Pero permitirse el lujo de usarlo en una forma tradicional no puede hacerlo todo, así que los fabricantes han comenzado a producir una versión alternativa – sin que el contenido de cafeína. Aunque en la actualidad los daños y beneficios de café descafeinado es un tema muy polémico. Vamos a tratar de averiguarlo.

Cómo producir el producto

Los granos de café descafeinado y solubles preparados por proceso de descafeinado – es decir, la eliminación de la sustancia a partir del fruto del café. Este procedimiento se lleva a cabo de diferentes maneras, pero la más popular puede ser llamado un "europeo". Para este propósito, los granos de café inmersos desde hace algún tiempo en el agua caliente pero no hirviendo, después de lo cual se drena, y la cafeína se eliminan en una solución especial. Muy a menudo, en cloruro de metileno o acetato de etilo se utiliza como disolvente. A continuación, los granos se llenan con agua hirviendo, se enjuagaron y se secaron. Cuando este producto puede perder una fracción de propiedades útiles, pero el costo de este método es el más bajo.

Incluso después de 12 veces los granos de procesamiento de eliminar por completo la cafeína de ellos todavía imposible – el porcentaje de la sustancia en el resultado final será de 1 a 3. El sabor de este modo será diferente de bebida convencional para la peor, ya que una pequeña parte del disolvente permanece en los granos. A veces, para eliminar la cafeína de uso del fruto del café gas comprimido basado en el dióxido de carbono. Pero se cree que de esta manera la bebida resultante contiene sustancias nocivas para la salud humana, por lo que este método se utiliza con poca frecuencia.

"árboles" Bezkofeinovye

Hay una marca de café sin cafeína, que produce el producto por la llamada de descafeinado natural. Este árboles frutales grados especiales – Coffea arabica (Coffea arabica) y Coffeacharrieriana (café camerunés), que debido a mutaciones genéticas en lugar de cafeína contenida teobromina. Son nativos de Brasil y fue descubierto en 2004. Una bebida que se produce a partir de la uva, se llevó el mismo nombre – Coffea arabica.

En el futuro, tal vez de cruzar dichos árboles a los demás, el fruto de los cuales contienen cafeína, para desarrollar nuevas variedades de café.

método suizo

A finales del siglo XX, Suiza se ha desarrollado el método llamado "agua". No se requiere el uso de disolventes en este caso. El método consiste en el hecho de que los granos de café se redujeron en un momento determinado en un agua muy caliente los elimina de la cafeína, y aceites aromáticos. A continuación, se drena líquido, y el curso es un medio que determina la singularidad de este método – un filtro de carbón. Atravesado por agua, con lo cual se neutralizó la cafeína, y el aceite aromático permanecer.

El líquido resultante se baja otros granos de café, después de lo cual uno elimina los aceites cafeína preservar. La salida es una bebida sin cafeína, pero con maravilloso sabor y aroma. Dicho método es más alta en costo, pero para una excelente palatabilidad y puede pagar una prima.

beber marcas descafeinadas

En el mercado mundial se combina con café molido descafeinado y bebida instantánea. Se pueden comprar en casi cualquier supermercado, pero los verdaderos conocedores de variedades de élite mejor ir a los departamentos especializados. Las más populares son "GrandosEkspress", "GrandosEkstraMokko", así como la famosa marca de café descafeinado – "aromático". Estos productos se fabrican en países como Alemania, Suiza, Estados Unidos y Colombia.

descafeinado daño

Se cree que los granos de café descafeinado prácticamente inocuo. Pero esto no es cierto – descafeinar producto se realiza por medios químicos, por lo que finalmente la bebida estará a salvo de los daños de la cafeína, pero dotado de un "bouquet" de otras sustancias que tienen un efecto perjudicial sobre el cuerpo humano. Por lo tanto, los daños y beneficios del café descafeinado verdadera merece una atención especial.

El riesgo de un uso frecuente del producto puede ser como sigue:

• Aumento de la presión intraocular, lo que aumenta la probabilidad de desarrollar glaucoma.
• Aumento de la producción de jugo gástrico que conduce a enfermedades del tracto gastrointestinal.
• La deshidratación. La bebida es un diurético natural, por lo que con el fin de protegerse de las enfermedades de las vías urinarias, se debe beber una taza de café, añadir a su ración diaria de un vaso de agua.

• lixiviación de calcio de los huesos del cuerpo. Sin embargo, este problema se resuelve. Se recomienda tomar vitaminas y comer alimentos que contienen este elemento, como el queso, los huevos, la leche, la nata y nueces.
• Provocando el crecimiento de células cancerosas. Este artículo aún no ha sido demostrado por los científicos, pero hay alguna evidencia de esta hipótesis.
• Dependiendo del desarrollo conduce a un aumento de la fatiga, somnolencia, letargo, apatía, y en casos graves – a la depresión.

Por supuesto, si usted bebe 1-2 tazas de café al día, los elementos de la lista que no se verán afectados, pero el uso excesivo de la bebida a nada bueno no. Por lo tanto, con el fin de neutralizar el daño y beneficios del café descafeinado era el máximo para su cuerpo, es deseable para cumplir con la medida y no está involucrado en este producto.

Los beneficios del café descafeinado

Esta bebida también puede tener una influencia positiva en el cuerpo de un adulto. Propiedades útiles de café son los siguientes:

• La mejora del rendimiento físico y mental.
• El aumento del estrés.
• La reducción del riesgo de desarrollar diabetes tipo II. Esto se debe al hecho de que cuando la bebida empieza a usar el cerebro para absorber mejor la glucosa.
• Reduciendo la probabilidad de gota, sobre todo en los hombres. Pero para ello es necesario beber 4-5 tazas al día.

• Mejorar la digestión. Después de tomar café después de una comida, ayudará a que el cuerpo asimile mejor.
• La reducción del riesgo de cáncer de próstata en un 20%. Por otra parte, este artículo se lleva a cabo sin tener en cuenta el contenido de cafeína en la bebida.
• Mejora de la función reproductiva en los hombres. Se cree que el producto es capaz de aumentar la actividad de los espermatozoides.
• atención individual, las propiedades beneficiosas del café para las mujeres embarazadas.

Beneficios de bebidas para las mujeres embarazadas

Las futuras madres de bebidas con cafeína deben ser abandonados. Pero el café descafeinado para las mujeres embarazadas es incluso útil. Hay estudios que muestran que el uso de este producto reduce la probabilidad de aborto involuntario. Pero, por supuesto, no debe ser causa de esto, el consumo excesivo de café – lo suficiente para ser de 2-3 tazas al día.

En última instancia, comer, beber o no – le toca a usted. Pero debemos recordar que cualquier medicamento en dosis más grandes será veneno, y viceversa. Si usted bebe 1-2 tazas de bebida al día, se puede obtener una gran cantidad de emociones positivas, al tiempo que minimiza el daño. Y los beneficios del café descafeinado es muy esencial para su cuerpo.