Cómo cocinar chuletas de pollo

Hamburguesas, así como muchos otros platos nos llegó de Francia. Actualmente preparan con algunos cambios y diferente de lo que eran originalmente. Sin embargo, sigue siendo uno de los platos favoritos. Están hechas de carne de cerdo, carne de res, carne de cordero, pero el sabor más delicado obtuvieron chuletas, carne de ave cocida, pollo o pavo.

Hay bastantes recetas de cómo hacer hamburguesas de pollo. Pero el plato muy popular, que tiene el nombre "en Kiev." Aquí también hay varias opciones. Un clásico es considerado como sigue: pechuga de pollo cortada limpiamente, colocado dentro de un trozo de mantequilla, enrollado en pan rallado, sal, pimienta y frito en ambos lados.

Otra forma de realización, ligeramente modificada, pero no menos sabroso, se prepara de la siguiente manera. Antes de la forma de cocinar pollo chuletas "en Kiev", la mantequilla se coloca en la envoltura de plástico una tira larga, espolvorear con las hierbas picadas y el ajo, obvorachivaetsya película completamente, presiona ligeramente y se puso un par de horas en el congelador. En este momento, se prepara el relleno. Pechuga de pollo se limpia la piel y los huesos (se puede simplemente tomar el filete) y se muele en carne picada. A ello se agrega a la barra de pan pulpa, remojado en leche y también picado en una picadora de carne (puede usar una licuadora). Los ingredientes se mezclan, sal y especias añaden.

Relleno se divide en pequeñas porciones, que están hechos de círculos. Dentro ponen un trozo de mantequilla con hierbas, se forman los extremos, empanada moldeado. Se desploma en huevo batido y luego en pan rallado, povtoryaets empanado dos veces. Chuletas fritas en ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas. A continuación, puede ponerlos en unos pocos minutos en el horno.

Receta de cómo cocinar chuletas de pollo, puede ser el siguiente. En una libra de carne picada de pollo que tenga que tomar 2 huevos, 2 cucharadas de harina, un par de cebollas medianas y 50 gramos de mayonesa. El secuencialmente picada añadió harina, rallado (o suelo en una picadora de carne) cebollas, mayonesa y huevos. Todo mezcló a fondo, se extendió con una cuchara en un sartén caliente (picada obtenido acuosa), se tuesta a calor alto, que después se reduce, y las empanadas se dejan durante 15 minutos. Para adornar puede enviar una patata o pasta hervida. En lugar de la mayonesa se puede poner en el relleno de crema agria y cocinar hamburguesas en una sartén y en el horno o al baño maría. En este caso, este plato puede proponer y niños con seguridad, a partir del año.

Antes de cocinar chuletas de pollo, deben familiarizarse con algunos consejos. Por ejemplo, si se añade el relleno de alrededor de un tercio de su masa, zanahoria o calabacín rallado, a continuación, el sabor va a salir tierna. De cultivo para las albóndigas se puede variar, por ejemplo, es adecuado para este propósito sémola, harina, semillas de sésamo o nueces molidas. El relleno propio añaden las patatas ralladas, la cebolla, el ajo picado. Los huevos son ingrediente opcional, pero es posible conducir a rellenar un par de piezas.

albóndigas cocinero puede ser no sólo en la sartén, pero ponerlos en el horno durante media hora. Sin embargo, para hacerlas más jugosas, mejor para cubrirlos con papel de aluminio. Consejos sobre cómo cocinar chuletas de pollo, más o menos. En este caso, uno de los principales es la fabricación de relleno a sí mismo y no usar comprado. RELLENO aconseja batir ligeramente fuera, por lo que posteriormente se convierten en hamburguesas más elaborado.

Antes de cocinar chuletas de pollo, debe examinar cuidadosamente las recetas y elegir la que mejor se adapta. Pero no tenga miedo de experimentar y hacer algo nuevo. Después de todo, se asegura que el mismo plato, cocinado cada día, no se aburrirá durante mucho tiempo.