Cómo freír sabrosas semillas y distinta

Las semillas de girasol son un manjar tradicional y favorito entre los eslavos. En Ucrania, que incluso se denominan jocosamente como "país petrolero", ya que este producto es muy chasis, y aceite de girasol exportado a muchos países. Popular no sólo el aceite de esta planta, sino también de grano, sin embargo, cómo asar las semillas, pocos saben, por lo que las personas prefieren comprar producto ya tostado, y de hecho a menudo son inferiores en calidad a los que nos preparamos a su gusto. Después de todo, un poco de amor fritos, grano de color marrón, algunos – ligeramente tostado, casi blanco, alguien le gusta salado, alguien – una especie de "Maslyanko", y alguien – un gran semillas de bajo contenido graso.

Por lo tanto, vamos a ver algunas maneras de cómo asar adecuadamente las semillas. Para empezar, no importa cómo nos vamos a preparar la delicadeza futuro para comer, tenemos que lavar. ¿Por qué? En primer lugar, si las semillas de girasol añaden agua, hace estallar los desechos que se debe retirar con cuidado. Entonces es necesario lavar las semillas con agua abundante. Lávense ellos estar en un colador o tamiz y se mezcla a fondo. Por lo tanto, de las semillas lavado enzimático para colorear, y cuando hace clic en este delicioso, los dedos no se conviertan en negro. lavar a fondo los granos, es necesario dejarlos en un colador para el secado. Esta etapa inicial – el lavado y secado de las semillas – es una necesidad, no importa lo que posteriormente freir semillas de girasol.

Otros métodos de preparación son diferentes – desde la clásica, una sartén, a industrial – en un tambor especial. Consideremos primero la forma más sencilla y asequible para preparar la semilla.

Por lo tanto, la forma de tostar las semillas en una sartén? Para ello necesitamos: una pesada sartén de hierro fundido, una espátula de madera, un cuenco de madera y un paño de algodón grueso, capaz de cubrir el recipiente más grande. Platos buena resplandor a fuego alto, se vierte en él lavó y se secó girasol maíz y comenzar inmediatamente a ellos agitar activa y continuamente una espátula de madera. Después de algún tiempo las semillas empiezan a crujir característica. Luego hay que retirar la sartén del fuego, todavía se agita, esperar un par de minutos. Luego se puso el recipiente sobre el fuego, sin dejar de remover, y esperar hasta que las semillas no crujir de nuevo. Esta manipulación se repitió 3 veces, si desea que todos los buenos alevines. Por supuesto, es necesario de vez en cuando para tratar de maíz, debido a la intensidad del fuego, el proceso de fritura puede ser más rápido o más lento. Cuando encuentre un sabor adecuado, verter el producto terminado en un cuenco de madera (o incluso mejor – a una tabla de madera grande para poder sentar las semillas de manera uniforme). Cubra el recipiente con un paño o un tablero grueso para el enfriamiento de los objetos valiosos en cualquier caso, no era rápido, así que dejar durante 10 minutos.

Algunas personas aman semillas salados a la cerveza. Cómo freír las semillas con sal? mezcla de grano lavó y se secó con sal gruesa. El proceso de cocción es similar a la anterior, pero la diferencia es que se necesita para empezar a freír en el intenso calor, y luego se muda. Al final de la cocción, cuando la llama será mínimo, semillas con sal deben ser rociadas con una pequeña cantidad de aceite vegetal y continúan para freír por un minuto o dos, se agitaba vigorosamente. A continuación, una tabla o un recipiente cubierto con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y dejar que se enfríe durante 20 minutos bajo una servilleta.

Si te gusta con poca grasa, semillas secas, lo que necesita saber cómo asar las semillas en el horno. Precalentar el horno a 200 ° C. Verter el grano en la sartén, nivel. Ponerlos en el horno durante unos minutos. Sacar, remover, tratar de disponibilidad. Si las semillas húmedas, poner el producto en el horno durante un par de minutos.

Se puede freír rápidamente las semillas y en el microondas. Para ello, poner el horno en el modo de medio, y se lavaron y semillas secas vertieron, naturalmente, en un plato a prueba de fuego no metálico. Encienda durante 1 minuto, se agita, a su vez otro minuto y se dejó enfriar sin abrir la puerta.