La lubina chilena es una delicadeza útil

Los verdaderos gourmets y simplemente los amantes de los peces no deben perder la oportunidad de familiarizarse con la lubina, o, como todavía se llama, un lobo marino, uno de los más deliciosos representantes de la clase premium disponible en el mercado moderno. Esta cara delicadeza se sirve en los mejores restaurantes, pero es bastante fácil de cocinar en casa. Además del sabor absolutamente incomparable, tiene propiedades extremadamente útiles.

Fuente de salud para gourmet

La lubina chilena es popular entre los conocedores debido a su tierna carne blanca, por lo que a menudo se le llama "oro blanco". El pescado es una excelente fuente de proteínas y está repleto de ácidos grasos poliinsaturados, así como minerales y vitaminas. Le resultará útil saber que 100 gramos de delicadeza contiene: 1,5 gramos de grasa, 16,5 g de proteínas y 0,6 g de carbohidratos, mientras que el valor energético del producto alcanza sólo 82 kcal. Determinar la frescura del pescado es simple: se distingue por la ausencia de un olor pronunciado, claro, pupilas aparentemente vívidas, branquias limpias y húmedas, brillantes, con escamas volteadas. La lubina chilena debe tener un filete elástico, devolviendo fácilmente su forma después del prensado.

Mil y una maneras de cocinar un plato delicioso

Seabass es un pescado completamente universal. En la cocina, hay muchas maneras de prepararlo, desde hornear todo y terminar con filetes a la parrilla. Los platos de lubina combinan una característica: cocinarlos fácil y rápidamente. Esto se ve facilitado por la casi completa ausencia de huesos, lo que significa que ahorra tiempo para cortar considerablemente. De mil y una formas vamos a elegir uno de los más simples y populares y compartir cómo hacer deliciosos pescados y mariscos .

Para revelar su aroma y la ternura de la carne ayudará a la forma de hornear en papel de aluminio. Como resultado, obtendrá un plato dietético útil , la preparación de la que tendrá un poco de tiempo. Para cocinar, necesitará los siguientes ingredientes:

• Lubina chilena;
• Aceite de oliva;
• Limón;
• Sal (molienda gruesa);
• Hinojo fresco;
• Foil para hornear.

Primero necesitas preparar la salsa. Para ello, mezclar una cucharada de jugo de limón con dos cucharadas de aceite de oliva. Enjuague el pescado a fondo, extiéndalo y límpielo de las escamas. A continuación, frote adecuadamente con una mezcla de mantequilla y jugo de cítricos, sal y pimienta, y en el interior poner la ramita de eneldo. Cortar ligeramente la lubina en varios lugares y poner las rodajas de limón en los agujeros, luego envolverlo con papel de aluminio y ponerlo en el horno durante 30-35 minutos a una temperatura de 200 grados. Mantenga más tiempo el plato no se recomienda – gran riesgo de secado excesivo. Sirva mejor el pescado con una guarnición de arroz blanco o verduras cocidas.

Y esta es sólo una de las muchas maneras de cocinar.

Con el fin de cocinar un pez lubina chileno, usted no necesita alta habilidad en la cocina. Incluso el novato puede hacer esto. Sin embargo, la forma en que elija, el sabor no le decepcionará. Buen apetito