pescado frito – el secreto de la deliciosa cocina

Una gran variedad de platos se pueden cocinar de pescado. Este producto no es única dieta pero también es útil. Pescado va bien con los demás ingredientes, produciendo de este modo interesantes platos inusuales. El método más común de preparación – un pescado a la plancha. Se puede cocinar en la parrilla y escupiendo, fritos, y en el horno.

Antes de la forma de freír el pescado en una sartén, debe estar bien preparado: limpia a partir de las escalas, eviscerado interior y lavar bien con agua fría. La cabeza se corta generalmente. Si los peces son pequeños, se puede freír en su conjunto. Pero el pez grande se cortan en pedazos. pescados carnosos gruesas se corta a lo largo de la columna vertebral y los huesos eliminado. A continuación, cada mitad se debe cortar en porciones, añadir sal, rebozada en pan rallado o harina. Esta es la forma más fácil de empanar, pero juega un papel importante en la preparación. Debido fritas empanadas cubierto con una costra dorada y el pescado es el sabor aromático y agradable. Cinco minutos en remojo las piezas en harina, luego que se deben poner en la sartén después de un buen calentamiento grasa. Fry necesita unos quince minutos, girando constantemente a los peces de un lado a otro, al tiempo que reduce el fuego a medio.

pescados fritos, deseablemente ingieren recién sacados de la sartén. Si se quedaba más de un día, se pierde el valor nutricional de la misma. Pescado va bien con patatas asadas y cualquier papilla grumosa. Otra receta común de pescado – pescado a la parrilla está en el horno. pescado preparado se coloca en la bandeja, que está lubricado con grasa. En la parte superior de los peces puede ser rociado con queso rallado, cebolla picada, se vierte la margarina derretida. Después de eso, poner en un horno de cocción, precalentado a una temperatura de aproximadamente doscientos setenta grados y, a continuación, después de un tiempo, el calor debe ser reducida. Después de diez o quince minutos, el pescado se puede engrasar el huevo y la crema agria. Periódicamente, es necesario regar el pescado precipitado durante la fritura en grasa y jugo.

Buen pescado frito empanado y otros. Se necesita: merluza pescado tres o cuatro cosas; dos cucharadas de especias comino en polvo; dos piezas de limón; harina sobre un vidrio; aceite de girasol; pimienta y sal al gusto. El pescado primero debe descongelarse y limpiarse de las escalas de un dispositivo especial. Después de que es necesario quitar la cabeza, cortar las aletas y la cola. A continuación, cortar el vientre del pez, el intestino y enjuague bien con agua corriente. A ambos lados de los peces que necesita para hacer un pequeño cortes paralelos. Ahora usted puede tomar el limón, exprimir el jugo de la misma para los peces y la cáscara de limón y frotar el jugo en la carcasa. A continuación, añadir el comino y la pimienta y dejar marinar el pescado durante aproximadamente una hora. Después de este tiempo el pescado con sal para que la sal empapada y las incisiones en la carcasa. Después de eso, se necesita una buena merluza rollo de la harina. Pan debe estar bien al rojo vivo. Fish Fry deben estar en ambos Bochkov minutos cinco a siete cada uno. Abadejo frito pescado tiene una gran ventaja sobre otros tipos debido a su baratura relativa y facilidad de preparación. Para empezar con el corte de las aletas. Luego hay que raspar las escamas, retire las entrañas y enjuague bien el vientre del pez. A continuación, se corta en piezas de un ancho de centímetros aproximadamente dos y medio. especias abadejo próxima espolvorear destinados a pescado, sal y pimienta y ligeramente trotaron durante media hora en el refrigerador. A continuación, preparar una sartén, calentar el aceite en el mismo y poner aquí piezas abadejo preliminarmente rollo en harina. Freír hasta que estén doradas. pescado frito listas se verá bien en la mesa con una rodaja de limón fresco.