"Mantequilla": recetas, métodos de cocción y chefs críticas

¿Cuál es el producto "mantequilla" (levadura), usando una receta que se describirá más adelante? Según los expertos, se ha diseñado de acuerdo con una fórmula especial. La levadura contiene dos bacterias vivas beneficiosas: Lactobacillus acidophilus y búlgara. Debido a esto, el producto tiene un sabor suave y una luminosidad especial.

Durante souring arranque "suero", por el cual las recetas son muy populares entre los chefs, produce grandes cantidades de vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales y sustancias bioactivas. Esto hace que sea un producto preventiva útil.

Hacer un yogur con levadura "mantequilla"

Recetas que contienen este producto en sí mismo, es bastante fácil de implementar. Si desea cocinar un delicioso y nutritivo yogur, entonces esto va a necesitar comprar un producto dedicado.

Levadura "Suero de mantequilla" de la receta de yogur que será discutida ahora, se vende en muchas tiendas. Para usarlo, lo necesario para preparar:

• toda la leche natural – 2 litros;
• levadura "mantequilla" – 2 cucharas grandes;
• smoothie de bayas – a su gusto.

proceso de preparación

Cómo preparar yogur con levadura "mantequilla"? La receta de este manjar se utiliza a menudo las madres de niños pequeños. Después de todo, para cualquiera que no es un secreto que los niños aman estas golosinas.

Para los productos de leche fermentada auto-use solamente la leche natural y entera. Se vierte en la olla y poner en el fuego.

Llevar la leche a hervir, se llevó a cabo en la placa de ¼ de hora. A medida que pasa el tiempo, la sartén del calor y se dejó enfriar a 45 grados. Ser usado para determinar la temperatura de un termómetro sin contacto.

Después de realizar este procedimiento, un poco de leche caliente se echa en un recipiente pequeño y se mezcla con el cultivo iniciador.

Que tiene una consistencia uniforme, el contenido del vaso se extienden en una sartén con el resto de la leche y mezclar bien de nuevo.

yogur exposición

Tan pronto como el motor de arranque sería en la leche, un recipiente con tapa herméticamente futuro yogur y se envolvió en una manta caliente. Poniendo los platos en un lugar apartado, el producto se deja reposar durante 5-8 horas. Durante este tiempo la leche debe engrosar considerablemente.

servir

Ahora que ya sabe cómo hacer yogur con levadura "mantequilla". Recetas productos similares de otras bacterias requieren acciones similares.

Después de un lapso de 5-8 horas de plato de leche agria se elimina en un refrigerador para mantenerla superóxido.

yogur fresco, extendido en una taza y se sirve a la mesa. Si la comida en porciones deseada se pueden mezclar con el puré de la baya, azúcar o añadir piezas de fruta.

Almacenar el producto final de la fermentación es deseable en el tiempo de una semana sin refrigerador.

Paso a receta paso para tortitas de masa fermentada "suero"

Crepes gruesas, cocinados utilizando dicho producto obtenido es muy tierna, sabrosa y saludable. Para poner en práctica esta receta, necesitamos:

• harina de trigo tamizada – 300 g;
• levadura "suero" con un contenido de grasa de 2,5% – alrededor de 500 ml;
• disgregante – aproximadamente 2/3 cucharas de postre;
• de azúcar blanca y fina – cerca de 3 cucharas grandes;
• aceite vegetal – se utiliza a su gusto;
• huevos grandes grandes – 1 pc;.
• sal – 1 gran schepotochka.

masa mesim

¿Dónde debería empezar a cocinar crepes con levadura "mantequilla"? Recetas (Julia Vysotsky a menudo hace que estos crepes en como se describe más adelante) de este postre requiere el paso a través de todos los puntos.

En primer lugar, debe amasar la base. En un recipiente grande blanco tamizó la harina de trigo con la levadura en polvo y cloruro de sodio. Al lado de los ingredientes añadidos al azúcar fina y cuidadosamente remover. Luego de realizar un gran arranque productos propagación y el huevo batido.

Mezclando todos los componentes, lograr una masa homogénea.

Si se desea, la masa para oladushek casa puede añadir pasas, manzana picada o albaricoques secos picados.

tratamiento térmico

Para la preparación de buñuelos sabrosos y rubio debe ser utilizado sólo sartén caliente fuertemente. Se añade al aceite vegetal, y luego se extendió el producto utilizando una cuchara.

Tener dorar el lado inferior de los panqueques, que se dan la vuelta y se preparan exactamente de la misma manera. A continuación, panqueques limpias en una placa separada y la bandeja se extienden un nuevo lote de productos. Si se desea, los platos se pueden volver a engrasar la mantequilla. De lo contrario, en las crepes secos se debe aplicar grasa vegetal separado. Esto hará que sean más jugosa y sabrosa.

Cómo aplicar para el desayuno de la familia?

Como se puede ver, en la preparación de su casa oladushek utilizando levadura "mantequilla" no es gran cosa. Una vez que todos los crepes son fritos en una sartén caliente, que se sirven para el desayuno con té u otras bebidas.

Para un análisis más sanos y nutritivos listos buñuelos de postre con sabor a crema agria, baya o yogur de frutas y leche condensada, mermelada, miel u otros dulces.

Características del producto y las revisiones de los cocineros

La presentación de recetas usando "mantequilla" fermento, es imposible no hablar de sus variedades. Este producto se vende en botellas de 910 gramos. Fat puede ser 1% o 2,5%.

También hay que señalar que en los estantes de este manjar se puede encontrar en prácticos paquetes de 330 gramos. Este producto es ideal para un aperitivo útil. Tiene un sabor "clásico", "fresa", "salvado de cereales" y "bayas del jardín."

Cabe señalar que "mantequilla" levadura fue creado específicamente para aquellos que quieren seguir todos los principios de una alimentación sana y plena.

Los comentarios de los cocineros experimentados dicen que con la ayuda de este producto se puede cocinar platos muy diferentes y pasteles, que será muy beneficioso para el cuerpo y el excelente estado de salud en general.