Cómo cocinar brochetas de cordero receta para el Cáucaso

brochetas de cordero correctas requiere un manejo cuidadoso y marinado. La salsa para este platos de raza blanca se puede hacer de diferentes ingredientes. Sin embargo, lo mejor es utilizar el jugo de limón y un poco de vinagre de vino es.

Cómo cocinar brochetas de cordero receta para el Cáucaso

Ingredientes necesarios:

• hierbas frescas como el perejil y el eneldo – una viga;
• bulbos pequeños variedades dulces – 4 unidades;.
• cordero con las capas de grasa (se puede cortar) – 4-5 kg (dependiendo del número de invitados);
• pimienta negro en forma de guisantes – 10-12 uds.;
• vinagre de vino – 85 ml;
• limones maduros son pequeños – 3 PC;.
• sal – 1,5 cucharas pequeñas;
• Pimentón – a la vista y el gusto.

El procesamiento del producto de carne:

Antes de cocinar brochetas de cordero, que necesita para comprar carne fresca con pequeñas inclusiones de capas de grasa. Se necesita un buen lavado, eliminar todos los elementos innecesarios (películas, venas, guirnaldas, etc.), y luego se corta en tiempo, pero no piezas muy gruesas que no se cuelgan de los pinchos.

El proceso de preparación de adobo con sabor a:

Hacer la pregunta de cómo cocinar brochetas de cordero, cada vez muchas personas están interesadas en la receta de la salsa, que está previsto para marinar la carne jugosa y sabrosa. Típicamente, tales masas de líquido aromático consiste en mejores ingredientes disponibles. Y con el fin de prepararlo, es necesario tener un recipiente de esmalte, se vierte hacia atrás una pequeña cantidad de vinagre, añadir el eneldo y el perejil picados, y luego apretar con cuidado y picar 3 limón maduro. También hay que señalar que un adobo tales que se vierte cuidadosamente la sal común, pimienta como los guisantes y el pimentón. Todos los productos se deben mezclar, y luego comienzan inmediatamente marinar la carne.

Cómo Remoje los pinchos de cordero

Para un plato de carne sobre las brasas se volvió más sabrosa, también es necesario añadir las cebollas. Para este propósito el dulce de lavado vegetal cabeza 4 y chuleta debe suficientemente grande anillo. Después de que tienen que poner en el fondo de una cerámica de esmalte de profundidad, y en la parte superior put procesados y carne picada. Siguiente cordero para verter la salsa fragante, revolver en la mano y salir de la habitación durante al menos 6-10 horas. La opción ideal para la barbacoa servir la carne, que macerar durante la noche, pero en lugar de 12-15 horas.

tratamiento térmico

Antes de cocinar brochetas de cordero, es necesario iniciar un fuego en la parrilla y velar por que el abedul o roble se transforma poco a poco en las brasas. carne marinada A partir de entonces aromático debe extenderse en los pinchos y se fríen bien durante 25-35 minutos.

Servir correcta

pinchos deliciosos de raza blanca de cordero deben ser servidos a la mesa solamente cuando está caliente. Además, para un plato de carne, se recomienda hacer un plato de acompañamiento en una ensalada vegetal ligero con la adición de los tomates, las hierbas y los pepinos. Cabe a esta cena será y rebanadas de pan blanco fresco y patatas hervidas o al horno.