La trucha o el salmón – que es mejor? La trucha o el salmón: cómo distinguir

Muy a menudo en el comprador supermercado no puede resolver el problema "la trucha o el salmón – que es mejor?" Inicialmente, cabe señalar que en todos los peces rojos en grandes cantidades contiene ácidos grasos omega-3, que se encuentran en los alimentos son raros, pero su valor no tiene precio para el cuerpo. Esta sustancia está entrando en el cuerpo en la cantidad normal respectivo, tiene un efecto positivo sobre el colesterol en la sangre, causando que los vasos sanguíneos durante todo el tiempo ser más flexible y fuerte.

pez rojo

En la historia hay informes de que hace pocos siglos, el salmón, debido a la gran dispersión en su naturaleza, sólo comía las clases bajas que no tienen medios de subsistencia. Pero ahora la situación ha cambiado radicalmente. La población de salmón se ha convertido en diez veces menos, los precios del pescado rojos están en aumento. Por lo tanto, no todos tienen los recursos para tal delicadeza. Pero pez rojo: el salmón, la trucha – es un gran y sabrosa completo cualquier tabla de vacaciones.

Salmón – este es el pescado más caro, mientras que la trucha y el salmón han recibido mucha popularidad y expansión de los mercados. Pero los precios siguen siendo muy diferentes de trucha evaluar un poco más barato, el salmón – más caro. Por tanto, es importante estar al tanto de las características de cada pez. Usted necesita saber la diferencia entre una trucha salmón. Tenemos que entender claramente lo que va el dinero. Y no convertirse en una víctima de fraude, que a menudo dan un pez tras otro.

Con el fin de comprender plenamente la diferencia entre una trucha salmón, necesita sólo una vez para hacer frente a las fuentes, lo que da una descripción detallada de cada tipo de salmón. A continuación, seleccione el problema será resuelto de una vez por todas.

Pintura y tamaños de salmón

Salmón – también un muy hermoso pez. Tiene un color gris con un brillo plateado. En este caso, hay muchas pequeñas manchas oscuras en el cuerpo del pez. En peso hembras predominan sobre los hombres. Las hembras crecen hasta quince kilogramos, mientras que los hombres pueden tener un máximo de diez kilogramos de peso. pescado longitud del cuerpo también varía ampliamente.

El color de la carne de salmón puede variar de color rojo brillante a rosado. Todo depende de en qué etapa del pescado capturado en la red. Los expertos aconsejan a la captura del salmón antes de que vaya al río a desovar. Es mejor para cazar los peces tres semanas antes del evento. Durante el desove carne de salmón no es sólo cambiando su color, en este momento también reduce su valor nutricional.

pesca del salmón

El proceso de captura de salmón esto muy difícil y diferente de la pesca habitual. complejidad del proceso se encuentra en unos momentos. En primer lugar, debe determinar dónde los aparcamientos bancos de peces. Luego hay que elegir el señuelo derecho. Si comete un error, entonces el pez no muerde.

Después de la decisión de las preguntas preparatorias se puede empezar a pescar. Incluso si la picadura de pescado, no es tan fácil de sacarlo. Las dimensiones son impresionantes salmón. ella conduce las horas pescador veces. Ella no tenía prisa para llegar a él en el gancho. Si preguntas a los pescadores experimentados: "trucha o el salmón, es mejor", los más fanáticos de ellos, sin duda va a elegir el salmón. Y por una buena razón.

La composición de la carne de salmón

También debe centrarse en el hecho de que la distribución de la grasa en la carne es casi uniforme, que es un hecho importante y determina el mayor valor de este tipo de pescado en comparación con los demás. Por otra parte, una buena anfitriona debe saber que el FAT – trucha o el salmón, ya que hay muchas situaciones en las que puede hacer una gran diferencia.

Bajo la influencia del tratamiento térmico de color de la carne es casi sin cambios, sólo el tono se vuelve un poco más ligero.

Típicamente, se da preferencia salados o ahumados filetes de pescado. salmón sabroso con sal débil conserva prácticamente todos sus nutrientes. Ellos están entrando en el cuerpo en forma inalterada, son enormes beneficios de salud. La carne de salmón contiene piridoxina, vitaminas A, _B12, D, niacina, omega-3.

Las sustancias mencionadas anteriormente son de gran valor para el cuerpo humano. Si comes salmón sobre una base regular, a continuación, cambiar para mejor, no puede pasarse por alto. mejora el estado general, el metabolismo, la labor del sistema digestivo, enfermedades del hígado. La tasa viene presión, los vasos sanguíneos se convierten en torrente sanguíneo más fuerte. En los mejores cambios de estado del sistema nervioso, el aumento de la inmunidad.

salmón ahumado conserva propiedades menos útiles. Pero, gracias a un paquete sellado, amplía su almacenamiento, que no puede dejar de atraer a los compradores. Si se somete a un tratamiento térmico pez rojo, lo mejor es cocer en papel de aluminio, por lo que no perdió ninguno de sus beneficios como ocurre en el caso cuando se prepara en una sartén.

Pintura y tamaños de trucha

Así que todo lo mismo: una trucha o el salmón? ¿Qué es mejor? Ambos peces son útiles. Para dar una respuesta definitiva a esta pregunta, es necesario saber más acerca de la trucha.

A diferencia de otras especies de salmón, este pez es de tamaño pequeño que es un rasgo característico de. su longitud no es más de treinta centímetros, y el peso máximo – no más de dos kilogramos. Hay casos de hasta un metro, pero sucede muy raramente.

Dependiendo de las condiciones del hábitat (alimentación, los cambios estacionales, la pureza del agua) coloración pescado varía. En el área de la dorsal de color aleta escalas más verde, a veces se convierte en negro. El vientre es de color blanco o grisáceo, mientras que los lados están cubiertos con manchas blancas o rojas. La diferencia sexual es que las mujeres más que los hombres, pero el último tiene un tamaño de cabeza más grande.

pesca de la trucha

Relativamente pesca puede decir que la captura de la trucha es más complicado que el salmón. Además de las principales dificultades, hay uno más importante advertencia. Trucha – un pez muy tímido. Ella tiene miedo de cualquier sonido superfluo. Muy a menudo el proceso de pesca que necesita para empezar todo de nuevo. Sólo los pescadores más pacientes tienen éxito. Los expertos señalan que la pesca de la trucha – esto no es sólo un proceso, un ritual que requiere buenas habilidades y la artesanía.

La composición de la carne de la trucha

No podemos ignorar el hecho de que la trucha se refiere a los productos alimenticios. De acuerdo con los datos científicos, que sólo 4,3 gramos de grasa. En somge casi tres veces más – alrededor de 15 gramos. Pero, a pesar de esto, los nutricionistas recomiendan no eliminar por completo de su dieta. Trucha es similar en composición química con el salmón. Pero completamente intercambiables, estos tipos de pescado no puede ser. Por lo tanto, la pregunta que cuanto más gordo – trucha o el salmón, pueden considerarse cerrado.

pez rojo a la venta en las tiendas de varias formas. Lo más a menudo en los estantes se pueden encontrar truchas frescas, congeladas o salados. No es inferior a la popularidad de somge. La composición cualitativa de la trucha es buena. Por otra parte, se caracteriza ventajosamente porque comprende un número de aminoácidos esenciales, ácidos grasos y minerales traza.

Dependiendo de la especie de la trucha, el cambio de las relaciones de cantidades de nutrientes en ella. muchos elementos traza contenidos en el pescado. El flúor, sodio, cloruro, magnesio, cromo, calcio, cobre, hierro y molibdeno se incluyen en la carne de la trucha. También en este pescado contiene vitaminas A, B, D y E.

La elección de los peces rojos

Decidir por sí mismos la pregunta "trucha o el salmón – que es mejor?" Es un broche de presión. Sólo es necesario tener la información necesaria y se da un informe completo en sus preferencias. Gourmets y amantes del gusto afirman que la trucha es el más refinado y suave entre todas las especies de salmón. Su sabor pronunciado y estructura de la carne especial debido a su bajo porcentaje de grasa.

Al elegir el pescado, sobre todo con sal débil, no importa, será un salmón o trucha, es necesario tener en cuenta el color. La carne no debe ser mucho color brillante. Se puede indicar una sola cosa – el uso de colorantes artificiales vendedores para dar al producto una apariencia atractiva. En la carne natural que no contienen ningún tipo de aditivos deben ser visibles las venas blancas, que muestran la alta calidad de los peces.

trucha deliciosa – es, por supuesto, la trucha cruda, porque de esta manera se mantiene no sólo todas sus propiedades útiles, sino también el sabor. Sin embargo, comer pescado crudo que nunca se considera seguro. Es por ello que se recomienda para cocer al horno con limón y salsa de crema y cocinar.

Ahora, sabiendo que la diferencia entre una trucha salmón, puede ir con seguridad para ir de compras. Ser propietario de la información no tiene por qué tener miedo de tomar la decisión equivocada.

La trucha o el salmón? Una cuestión de gusto!

Las esporas que deliciosa – trucha o el salmón, pueden durar para siempre. Para probar la carne de estos peces es bastante difícil de distinguir. Cuanto más que la gente común puede permitirse el lujo de hacerlo sólo en días festivos. Gourmet que no está en el sótano.

Lo sabroso, la trucha o el salmón, cada persona tiene que definir por sí mismo. Después de todos los gustos completamente diferentes. Alguien que le gusta pescar más gordos que alguien se inclina a la alimentación en la dieta, por lo que prefiere la trucha, el porcentaje de grasa corporal que es bastante pequeña. Y alguien está obsesionado con el ahorro, y esto justifica la elección.