alimentos de levadura: beneficio y el daño

Lo que sabemos de la levadura nutricional? ¿Qué es útil en la cocción del producto, sin la cual es imposible de corteza gruesa. Estrictamente hablando, este conocimiento y agotado. Resulta que las personas que están lejos de la cocina, y no saben por qué necesitamos la levadura?! omisión lamentable, ya que todos los posibles beneficios del producto, aunque no se entienden completamente. La sociedad estaba dividida en dos campos: los primeros representantes creen que la levadura son útiles, mientras que otros sostienen el punto de vista opuesto. Entonces, ¿quién tiene la razón?

¿Qué es?

Imagine un microscópicos organismos unicelulares individuales son en forma de huevo. Esto es las células de levadura que tienen una forma ovoide. Sin embargo verlos a simple vista es imposible, como lo separado uno de ellos entre la multitud. En términos relativos, en 1 gramo de sustancia tiene más de 20 mil millones de células. Durante mucho tiempo, la gente no tenía idea acerca de la existencia de la levadura como simplemente no podía verlos. Y no fue hasta la mitad del siglo 19. Sólo en 1866, un microbiólogo interesados en el proceso de fermentación, por ejemplo, la cerveza. Casi 15 años por delante de ella para aislar y purificar las cepas de levadura individuales. Sin embargo, se hizo en Copenhague Emil Hansen. Sus métodos de cultivo de levaduras utilizadas en la actualidad. Una variedad de ellos son la levadura nutricional.

Es un hecho!

Las células de levadura vivas, y para la cría, que necesitan para descansar, y para la energía – en la dieta. alimento favorito de estas células – dulces. En otras palabras, miel, frutas, jarabe de arce y almidón. Las células de levadura son muy pequeñas. Su tamaño – menos de ocho milésimas de milímetro. Pero en el mundo identificado alrededor de 1,5 mil especies de levadura. El más famoso entre otras cosas – la cerveza o la levadura nutricional. Sin embargo, se utilizan no sólo en la cocina, pero también en la industria farmacéutica, la cría de animales y otras áreas. La levadura puede fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión, pero está lleno de las infecciones por hongos. Aquí está la oportunidad y las amas de casa más alarmantes. Este debate en torno unicelulares muy antiguo. Composición de acuerdo con GOST puede confundir, amas de casa y, a menudo, por lo tanto elegir no al producto interno. Sin embargo, no hay razón para preocuparse. Es que el uso incontrolado de levadura sería redundante. Existe la misma situación que con el fármaco a dosis altas afecta al cuerpo negativamente.

En cuanto a la composición?

De acuerdo con GOST levadura nutricional se hacen sobre la base de las materias primas básicas y auxiliares. Este principalmente melaza de remolacha, sulfato de amonio, sulfato de amonio, urea, agua, potasio, magnesio, polvo de magnesita, extracto seco de maíz, malta de cebada, de peróxido de hidrógeno y otros ingredientes. En general, para la producción de levadura de panadería necesita 36 tipos de principales y 20 – materias primas auxiliares, la mayoría de ellos no pueden ser llamados alimentos. Así en esta parte del producto inocuo para referirse a elementos del poder?

La división entre buenos y malos

Si distinguimos entre las variedades de levadura, el factor principal de la necesidad de tomar las bacterias. Por ejemplo, Candida Albicans – patógena hongo de levadura-como que causa inflamación en el cuerpo. Con él lucha la mayor parte de la población mundial. Cándida se multiplica rápidamente en el cuerpo de un diente dulce, porque el azúcar le gusta. Él roba el cuerpo una gran cantidad de vitaminas y nutrientes, haciendo que la sangre ácida. Si se ejecuta el proceso, la levadura dañina destruir los sistemas inmune y digestivo, así como robar completamente de vida. Golpeados por una persona experimenta dolores de cabeza frecuentes, apareció la caspa, trastornos hormonales, infecciones vaginales, y otros síntomas desagradables.

Por el contrario, cabe señalar levadura nutricional beneficioso, que están contenidos en los productos probióticos. Ellos simplemente están luchando con la cándida. En particular, puede ser una levadura S. boulardii, fortalecer el sistema inmune para proteger el cuerpo desde el lado negativo de las drogas.

Otro muy popular levadura Kluyveromyces marxianus var utilidad. Marxianus y Saccharomyces unisporus, que están contenidos en el motor de arranque kéfir. Ellos son un poderoso estimulante del sistema inmunológico. Es a causa de ellos centenarios yogur se consideró los mejores tónicos. En la antigüedad se consideraba una bebida de centenarios.

inestimable

Si hay levadura nutricional, el uso del cuerpo será evidente en su dieta. Después de todo, esto es un ingrediente maravilloso que ayuda a conservar y restablecer la salud y la belleza natural. Las levaduras se encuentran en muchos alimentos, suplementos nutricionales y cosméticos. Para un hombre, este producto es una fuente de aminoácidos, minerales, vitaminas y otros nutrientes necesarios para el metabolismo adecuado.

Pero no se apresure a poner la masa en las tortas de levadura! Todos los beneficios depende del método de uso. Convencionalmente, los productos de levadura se dividen en tres grupos. Esta comida, que a priori contienen hongos; alimentos, donde los hongos pueden estar presentes; alimentos que no contiene hongos. En el primer grupo – los productos de panadería, cerveza, sidra, algo de fruta, jugo de uva y el vino, así como extracto de levadura. El segundo grupo – los pasteles y rosquillas, fruta muy madura, chocolate y salsa de soja. Por último, el tercer grupo – los más numerosos. Contiene alimentos ricos en proteínas (carne, huevos, mariscos), nueces y legumbres.

Muchas variedades de levadura nutricional contienen vitamina B12, que en la mayoría de los casos que obtenemos de los alimentos de origen animal. Y no creo que sólo los ricos levadura de panadería. Si se come, se debe prestar atención a los productos más útiles, por lo que el cuerpo cuerpo sano, no aumentar de peso.

Modo de empleo?

La composición bioquímica única de levadura nutricional permite recomendamos este producto a un gran número de personas. La mayoría de ellos caen en el cuerpo humano a través del tracto digestivo y directamente comida. Sin embargo, pueden servir como un aditivo alimentario o una cualidad natural de las plantas de fertilizantes en su jardín. Por cierto, los científicos siempre han estado desarrollando un medicamento eficaz contra el moho en la fruta. Es una alternativa segura a los fármacos químicos. La levadura se puede utilizar como probióticos. Esta es una solución muy prometedora, ya que la creciente gama de efectos en el cuerpo.

hipotéticos perjuicios

Sin embargo, en un producto como la levadura nutricional, el daño está presente? El cardenal impacto negativo sobre el cuerpo, que no tienen, pero puede ser un efecto secundario desagradable, ya que la levadura alimentación y bacterias útiles y perjudiciales. Incluyendo Candido, asma provocando, gota y otras enfermedades. Si ha sido el agravamiento candidiasis, entonces excluidos temporalmente de la dieta de todos los alimentos de levadura. Además, hay casos donde las personas sufren intolerancia a la levadura. Esto significa que no es una alergia al moho y hongos. También es necesario advertir a las personas que toman medicamentos en paralelo. La levadura puede reducir la eficacia.

nota

Su bolso bien puede estar presente levaduras alimento seco. Es un ingrediente eficaz en muchos productos de belleza. Por ejemplo, en su base se puede hacer una máscara para el cuerpo. Con este fin, la crema debe ser diluido sobrecito de levadura, añadir 4 cucharadas de miel y dejar en infusión durante 20 minutos. Después la mezcla se aplica al cuerpo, exponer un cuarto hora y enjuagar con agua tibia. Esta máscara mejora la circulación y restaura elasticidad de la piel.

Casi una receta similar se cocina máscara muy eficaz para el pelo, pero para ella, además de la crema (o leche entera) y la miel, se puede añadir unas gotas de aceite de limón y canela. Esta máscara se debe preparar con crema caliente y se aplica al cabello en un estado caliente. Después de la cabeza envoltura con polietileno y toalla. Lavar después de 20-30 minutos. El cabello volverá a ser más fuerte y ganará brillo natural.