Pasta-arcos: recetas

¿Cuáles son las pastas-arcos? La forma de cocinar? Estas y otras preguntas serán discutidas en el artículo. Estas pastas de otro modo llamado "Farfalle" y están hechos de variedades de trigo duro en forma de mariposas. Por la forma original de Farfalle particularmente aficionado a niños. Estos fideos se inventaron en Emilia-Romagna y Lombardía, en el norte de Italia en el siglo 16. En la forma que tienen la forma de pasta.

Farfalle

¿Alguna vez ha visto una pasta-arcos? Se producen en forma de cuadrados de ensayo media zaschiplennyh. Ellos han ganado popularidad entre una pasta debido a la diferente espesor de la muestra – fina en los bordes y más grueso en el centro. En vista de una textura suave del farfalle perfectamente combinado con salsas ligeras a base de verduras.

Se utiliza en la preparación de diversas ensaladas y platos de pasta, así como un gran ajuste con salsas personalizados y tradicionales (queso, tomate, crema). Farfalle se combinan con todos los comestibles: pescado, carne, queso, verduras y así sucesivamente. Se venden a menudo en una mezcla de colores de la bandera italiana.

Farfalle hizo realidad en forma de mariposas, y nuestra población se refiere a ellos simplemente – "arcos".

Una receta conocida: Ingredientes

Cómo cocinar pasta arcos, con tomates, perejil y piñones? Cabe señalar que esta receta es conocido por muchos. En lugar de perejil, eneldo se puede comprar. Puede reemplazar grandes tomate tomates cherry, la eliminación de su núcleo. La pasta también es posible añadir un poco de queso rallado.

Así, para preparar dos porciones de alimentos es necesario tener:

• de pasta-arcos – 150 g;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• aceitunas – un puñado;
• piñones – 1 puñado;
• un gran manojo de perejil;
• un pequeño manojo de albahaca;
• dos dientes de ajo;
• un pequeño manojo de cebollino;
• 12 piezas tomates cherry;
• 50 ml de vino blanco;
• pimienta negro recién – ¼ cucharadita;..
• sal de mar.

Por cierto, los piñones son considerados como un manjar y se utilizan en la cocina para la elaboración de salsas, pescado, platos de carne y vegetales, condimentos.

Cómo cocinar?

Entonces, ¿cómo cocinar la pasta sabrosa-arcos? Picar finamente y picar el cebollino con unas tijeras. Machacar en un mortero con una pizca de pimienta y sal. Conecte la mezcla resultante con aceitunas y se deja durante un tiempo. Hervir la pasta en agua con sal, escurrir y guardarlo. tomates cherry cortados por la mitad.

Pelar el ajo y aplastar la parte plana de un cuchillo. Picar el perejil. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír suavemente el ajo. Poner el ajo para los tomates pan, piñones y aceitunas con el aderezo y freír durante un par de minutos.

A continuación, retire la sartén del fuego, agregar la mezcla de productos de perejil. Verter el vino blanco, sal y pimienta. Verter en la mezcla del farfalle sartén. Si usted quiere – verter un poco de agua en la que la pasta cocida. Espolvorear con la albahaca picada manos, y servir inmediatamente.

delicioso plato

Por lo tanto, usted ya sabe cómo cocinar hasta pastas-arcos. Recetas con estos productos increíbles como todo. Una receta poco conocida por Farfalle con pollo y champiñones. Esta es una delicia! Ahora le diremos cómo cocinar este delicioso plato (3-4 porciones). Es necesario tener a la mano:

• Farfalle – 350 g;
• setas – 350 g;
• 300 g de pollo;
• 400 g de brócoli;
• 200 g de queso duro;
• 200 ml de crema.

Por lo tanto, pre-hervir la pasta hasta la oferta en agua hirviendo con sal. Trozos de pollo fríen en aceite vegetal. Agregue los champiñones picados al pollo, pimienta y sal al gusto. brócoli ebullición paralelo en agua hirviendo.

Para el pollo, añadir la nata y cocer a fuego lento durante cinco minutos. Drenar el agua de repollo. La sartén con carne y setas, añadir el brócoli y revuelva. A continuación, añadir la pasta cocida (agua de drenaje) y espolvorear este delicioso plato de queso rallado.