La salsa de tomate "Sloboda" – natural y sabrosa

Salsa de tomate – una de las salsas más populares. Su amor a niños y adultos. Hasta la fecha la salsa de tomate "Sloboda" es considerada una de la más alta calidad en Rusia, según las encuestas, no sólo los consumidores, sino también los exámenes de muchos laboratorios estatales.

la tecnología de producción

El primer paso es preparar las materias primas. Tomates de la cosecha se inicia a finales de junio-principios de julio. La cosecha se ejecuta la limpieza de varios niveles. En primer lugar arrancado los tomates, ya que durante el transporte, algunos de ellos pueden ser dañados, y luego se lavan.

A continuación, las verduras enviados a una prensa y se prensan. La mezcla resultante se almacenó en un recipiente de acero inoxidable limpia hasta que está en los marcadores de la máquina de limpiaparabrisas, en el que la pulpa es limpiada de la cáscara y las semillas. Sólo que ahora está recibiendo materia prima lista para la salsa de tomate.

A continuación, se prueba y certificado. De lo contrario, ninguna carne, no será admitido sin jugo para la producción. En esta etapa, todos los ingredientes necesarios para la preparación de la salsa de tomate "Sloboda" – azúcar, ácido cítrico, sal, estabilizantes, dosificado en la escala de proceso. De la misma manera antes del envío se mide en la planta de pulpa.

Ahora el proceso para la preparación de una mezcla seca comienza. El agua es azúcares mixtos, estabilizador, ácido cítrico y sal. Disolver los ingredientes secos se lleva a cabo en el recipiente para la pasteurización prolongado.

La siguiente etapa – la colocación de la pasta de tomate. La cantidad necesaria de que está conectado a la mezcla seca procesada y agua añadida. A continuación, el conjunto se agitó hasta homogeneidad. Ahora deben mezclarse por separado con 10% de ácido acético en solución, sabores y especias. El siguiente paso es añadir el almíbar a la salsa, que está hecha de azúcar y edulcorantes.

Después se añaden todos los ingredientes y se mezclan, la mezcla fluye desde la etapa de limpieza y los sólidos de fibra adicionales. Luego viene la pasteurización a su vez – un tratamiento térmico que se realiza a una temperatura de más de 100 grados. En esta producción de la salsa está a punto de terminar.

El paso final – embotellado ketchup "Sloboda" en el recipiente a una temperatura de 80 grados. Si el envase no está destinado a líquidos calientes, la mezcla se enfría a 35 grados.

Ketchup "Sloboda": Composición

Entre sus ingredientes tienen pasta de tomate, que está hecho sólo de tomates seleccionados. Como en salsa clásico, ketchup añade azúcar, el vinagre, la sal, la fibra dietética, a través del cual el producto está enriquecido fibra. Las especias incluyen la pimienta, el clavo, el apio, la canela y más.

gustos salsa de tomate

La salsa de tomate "Sloboda" tomate – el ganador del programa "Prueba de compra" 2015.

Un jurado independiente evaluaron la calidad de las salsas de varias marcas líderes. Se componía de los compradores habituales que llegaron a la tienda, donde se celebró la cata. Durante la competición, con el fin de excluir podsuzhivanie, se clasificaron todas las marcas.

El siguiente paso fue la investigación de evaluación de cada muestra en el laboratorio. De acuerdo con los resultados del examen, se encontró que era la salsa de tomate "Sloboda" tomate se hace de acuerdo con todos los requisitos de GOST. También se determinó que el producto está hecho de sólo componentes naturales, sin la adición de emulsionantes, colorantes y almidón.

La salsa de tomate "Sloboda" agudo. Su sabor es idealmente jalapeño picante, pimienta de cayena y Tabasco. Además, se puede sentir el sabor de los dientes en la salsa picante. Además de los placeres del gusto, el producto va a beneficiar a su salud. Tiene una gran cantidad de antioxidantes y sustancias que mejoran el funcionamiento del sistema digestivo.

Salsa de tomate Barbacoa "Sloboda". Su composición no es muy diferente de tomate o contraparte aguda, excepto que el conjunto de especias. Esta salsa se añade el ajo, perejil, cilantro, pimentón, clavo, pimentón. ketchup Barbacoa se adapta bien a la carne.

¿Cuáles son los beneficios

Al igual que otras salsas, ketchup realza y complementa el sabor de los alimentos, mejorar su valor nutricional y contenido calórico. En un ejemplo de embalaje estándar contiene 100 calorías, aproximadamente 1% de grasa y proteína y 25% de carbohidratos.

Además, la salsa tiene una pequeña cantidad de vitaminas C, B, K, y varios ácidos orgánicos: málico, ácido cítrico o ácido oxálico.

Por supuesto, el tratamiento térmico un gran número de nutrientes beneficiosos destruidas, pero los antioxidantes son. Ellos, a su vez, contribuyen a la prevención de la aterosclerosis y la enfermedad cardiovascular.

Salsa de tomate daño al cuerpo

En cuanto a la salsa ya abierta, entonces no deberían ser objeto de abuso. Es mejor utilizar tan pronto como sea posible. Además, la salsa de tomate aguda puede afectar negativamente la salud de las personas con enfermedades del tracto gastrointestinal. También, es deseable utilizar para las madres embarazadas y lactantes, porque consiste de varias especias, que pueden causar alergias. En cuanto a los niños en edad preescolar, ellos también, este producto está contraindicado debido a que contenía diversos estabilizadores y saborizantes.

La salsa de tomate "Sloboda": críticas

Un gran número de consumidores han intentado salsa "Sloboda", satisfecho. Conquistaron el sabor, que une a las especias como el apio, cilantro, clavo, canela. Muchos no saben que la salsa de tomate puede ser no sólo es delicioso, pero también es útil. compradores más escrupulosos presten atención principalmente en sus certificados.

Y, por supuesto, un gran papel para el consumidor juega que la salsa de tomate "Sloboda" se hace sin colorantes y no contienen OMG. Es cierto que hay personas que no están muy satisfechos con esta salsa. Algunos confunden resaltar el sabor del azúcar y el vinagre.