Cómo cocinar ravioles caseros

Albóndigas – Siberian plato conocidos, que finalmente ganó popularidad no sólo en Rusia, sino también fuera del país. Hoy terminó bolas de masa se pueden comprar en cualquier supermercado o centro comercial, pero el sabor casi no se pueden comparar con las preparadas en casa.

Una vez ravioli siembra para el invierno en grandes cantidades. Por lo general, la anfitriona amasar y el despliegue de la masa, y se reunieron en un apretado círculo hogares moldeados productos terminados. pelmeshek almacenamiento a largo plazo contribuyó al frío invierno, típico de la parte central de Rusia.

Hoy en día, hay muchas recetas de cómo cocinar ravioli. Existen diversas variaciones de la masa: agua, kéfir, con los huevos y sin elaboración de la cerveza.

Incluso mayor número de tipos de carne, usado como un relleno. El relleno se puede hacer de la carne de cerdo, carne de res, carne de ave (pollo o pavo). En las interpretaciones modernas existir incluso albóndigas con queso y pescado.

De las formas más comunes de la preparación de la cocina ordinaria en agua hirviendo. Pero también hay recetas para la cocción en el horno, sartén, guisado en una olla o al vapor. Algunas amas de casa particular avanzada cocinar albóndigas en los modernos aparatos domésticos devaysakh – multivarka o vapores.

Cómo cocinar la pasta

Masa – uno de los componentes importantes de la receta. De él dependerá del gusto del futuro de los raviolis. La masa de ensayo no debe ser embalado con ravioli así se aferró y, a continuación, no se separa en la costura durante la cocción. masa fina estalló el relleno, que también afecta a la apariencia del producto acabado. El espesor de la capa debe ser de aproximadamente 0,5-0,7 cm.

Preparar la masa de la siguiente manera. En un recipiente hondo romper dos huevos, añadir una taza de agua y mezclar bien bata. Schepotochku puede añadir sal, si no lo hace, nada terrible va a suceder. Dosolit sea siempre el agua ya en el proceso de cocción.

Después de que el huevo batida y agua, se introduce gradualmente en la harina sin olvidar continuamente y se agitó vigorosamente con un tenedor. No se permite a formar montones. Cuando la masa comienza a la zaga de los platos paredes se desplazan sobre una superficie plana, pre-enharinado abundantemente. Continuar amasando sobre la mesa, hasta que la masa no se pegue a las manos y no conseguir elasticidad.

Cómo cocinar picada

Para la preparación de la carne y la cebolla picada picada, añadir especias al gusto. Para mejorar el sabor, puede utilizar embutidos. Por ejemplo, mezclado con carne de cerdo, carne de cerdo o aves de corral. Albóndigas con carne de cerdo puede ser una muy grasosa.

Cómo esculpir el ravioli

De la masa se separa y una pequeña pieza de capa fina enrollada. Esculpir albóndigas pueden ser tanto manual como con la ayuda de los fondos disponibles. Por supuesto, la forma más fácil de usar Pelmennica. Ella y el proceso se acelera, y ellos mismos obtuvieron albóndigas de forma ordenada y uniforme.

Para cocinar el albóndigas caseras, se requiere un conocimiento especial. En agua hirviendo con sal con cuidado vierta el pelmeshek cantidad deseada. No se olvide de remover constantemente, por lo que no se peguen al fondo de la cacerola. Después de flotar en la superficie y el agua vuelva a hervir, se hirvieron durante otros cinco minutos.