Nutrición. Los principios de una buena nutrición y su importancia

problemas de suministro ahora ocupan una posición de liderazgo en todos los trabajos científicos y médicos. Después de todo, los productos que la gente come, una fuerte influencia en su salud. Por lo tanto, cada vez más personas se han interesado en lo que es una dieta equilibrada. principios de la nutrición racionales se detallan en muchos artículos médicos, y si se desea se pueden aprender a comer, por lo que la comida es traído sólo beneficios. Pero no sólo la composición de la dieta humana afecta a su salud. Es importante para todos: la cantidad que come, cuándo, qué las brechas entre las comidas observa cómo se combinan entre otros productos. Es particularmente importante prestar atención a ella cuando la alimentación de los niños, los ancianos y aquellos que sufren de alguna enfermedad.

¿Por qué es tan importante la comida?

Cada persona sabe que la comida es un requisito previo para el mantenimiento de la vida y la salud. ¿Cuáles son las funciones de TI?

1. El suministro de energía del cuerpo humano. Por lo tanto, se requiere una dieta equilibrada para tener en cuenta los fundamentos de gasto de energía humana. Y el consumo de los alimentos debe compensar por ellos, pero no más. De lo contrario, el exceso se almacena como grasa.

2. Con la comida debe ser ingerido sustancias que son utilizados por él durante la construcción de la celda. Se trata principalmente de proteínas, también es importante minerales, grasas e hidratos de carbono.

3. Otra característica es la fuente de alimentación del cuerpo con vitaminas, necesario para la producción de ciertas enzimas y hormonas.

4. Recientemente, los científicos han determinado que la fuente de alimentación también se ve afectada por el sistema inmune. Lo que una persona come tiene un impacto directo en las defensas del organismo y su capacidad para resistir la enfermedad.

Por eso es tan importante saber lo que una dieta equilibrada. Los principios de una dieta equilibrada es necesario tener en cuenta estas características.

Significado de los nutrientes esenciales

Proteínas – las sustancias más necesarios para el cuerpo. Se utilizan para la construcción de las células, la producción de hormonas y como fuente de energía. Una persona debe comer en un día, dependiendo de la edad y el sexo, alrededor de 100 gramos de proteína.

Las grasas son una fuente importante de energía. Deben ser alrededor del 35% de la dieta diaria total. Es más útil en los aceites vegetales que contienen ácidos grasos insaturados y vitaminas.

Los hidratos de carbono también sirven como fuente de energía. Necesitan comer hasta 500 gramos por día, dependiendo de la energía del hombre. Sin embargo, cantidades excesivas pueden conducir a la obesidad, ya que si no se reciclan en energía, que a su vez a la grasa.

También se necesitan vitaminas y minerales y la actividad normal. Es importante tener en cuenta que no se producen en el cuerpo, y sólo se logra con la comida.

Nutrición: concepto y principios

Los alimentos deben garantizar un adecuado crecimiento y el desarrollo humano, para mejorar su salud y ayudar a prevenir la enfermedad. Debe ser equilibrado por el consumo de energía, el contenido de nutrientes de acuerdo con el sexo y la edad. Sólo en este caso se puede hablar de una dieta equilibrada. Todo hombre debe esforzarse por hacerlo, sólo entonces será capaz de disfrutar de su salud. Los principios de una dieta equilibrada incluyen:

– la moderación, que no permite el uso de energía de la dieta más de lo que se consume en el proceso de la vida;

– la diversidad – es un principio muy importante de una dieta equilibrada. La humanidad utiliza miles de diferentes productos alimenticios en una variedad de combinaciones. Pero la base de ellos son proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Que todas ellas proceden de los alimentos en el cuerpo, la dieta debe ser lo más diversa posible;

– la dieta es también muy importante para la salud. Y este principio es más a menudo roto por la gente.

¿Por qué es tan importante la moderación en el comer?

En la elaboración de la dieta debe ser un equilibrio entre la energía consumida y suministrado con los alimentos. Para ello, se tiene en cuenta el género, la edad y el peso de la persona y de sus actividades. Normas y principios de una dieta equilibrada se mide en kilocalorías de energía. Por ejemplo, para una persona que trabaje en el trabajo mental, que representan alrededor de 2.500 kcal, y para los atletas – 4000 kcal. Si el alimento se produce menos energía, el cuerpo utiliza sus propias reservas de grasa y glucógeno. Con el ayuno prolongado o desnutrición comenzar también consume proteínas resultantes en la distrofia muscular. Sin embargo, el consumo excesivo de energía de la dieta como perjudicial. Cualquier cosa que no se consume, almacenado como el tejido adiposo. Por lo tanto, es importante balance de energía en la dieta. Cantidad de alimentos consumidos y su composición debe depender de la edad, peso corporal, actividad física, y hasta los lugares de habitación humana.

alimentación equilibrada

Muchas cosas hay que tener en cuenta una dieta equilibrada. Los principios de una dieta equilibrada es necesaria para incluir el conocimiento de la composición cualitativa de los alimentos. Con el fin de garantizar la vida humana normal necesario que todos los nutrientes de los alimentos en una cierta proporción. El promedio para el normal persona sana que participan en el trabajo mental, se recomienda una proporción de una parte de proteína, una grasa parcial y cuatro partes de carbohidratos. También es importante que las personas que consumen alimentos suficientes vitaminas y minerales. Lo que hay que saber sobre la composición de los alimentos y el número de sus ingredientes principales?

1. Una persona debe consumir alrededor de 1 gramo de proteína por kilogramo de peso corporal. En promedio, resulta 50-80 gramos. Y el número de animales y proteínas vegetales debe ser distribuido aproximadamente de manera uniforme. Según los estudios, la ingesta excesiva de proteínas conduce a la reducción de la eficiencia y el desarrollo de la fatiga. Después de todo, para su procesamiento consume mucha energía. La proteína se encuentra en los productos cárnicos y lácteos, nueces, frijoles y trigo sarraceno.

2. Las grasas son esenciales para la energía y la participación del cuerpo en la construcción de las células. Además, sólo en su presencia puede ser asimilado algunas vitaminas. La persona promedio necesita consumir unos 100 gramos de grasa. Y los más importantes son los que contienen ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles. Básicamente, grasas vegetales, que deben consumir más de los animales. Pero a partir de la margarina y aceites sintéticos deben negarse, porque están mal digeridos.

3. Los hidratos de carbono – esta es la principal fuente de energía. persona ordinaria toma un promedio de 400-500 gramos, la mayor parte de los cuales debe ser almidón. En la nutrición normal debido a los hidratos de carbono se forma de 60% de la energía. Conseguir que una persona pueda de miel, frutas y bayas, azúcar, ciertos vegetales y productos de granos.

4. Las vitaminas son una herramienta esencial para la formación de enzimas y hormonas. La mayoría de ellos entran en el cuerpo con los alimentos. La mayoría de ellos se encuentran en las frutas y verduras, panes y cereales. Con la falta de vitaminas en desarrollo de ciertas enfermedades y una disminución de la inmunidad y la salud.

5. Los minerales son muy importantes para el mantenimiento de la vida humana normal. A fin de no observarlos reintegro dieta humana debe ser variada.

6. La fibra es necesaria para el funcionamiento normal del aparato digestivo, aunque no se digiere. Es muy necesario para la normalización de la microflora intestinal y la excreción de toxinas. La fibra se encuentra en frutas y verduras, legumbres y productos de cereales. Sólo comerlo en cantidades suficientes, es posible mantener la salud y prevenir la aparición de ciertas enfermedades.

comiendo régimen

Además de la composición cualitativa es muy importante seguir la dieta correcta. Se rige principalmente por el hambre, pero en algunos casos, permite a una persona comer en exceso. Esto se ha convertido en un verdadero azote de la humanidad moderna. Así que ahora la importancia de una dieta equilibrada es que las personas se les enseña no sólo guiarse por el apetito, sino que también se adhieran a ciertas reglas:

– es necesario seguir persistencia en la ingesta de alimentos según la hora del día. En este caso, el cuerpo produce un reflejo condicionado a una hora específica asignada la saliva y los jugos gástricos, lo que proporciona una mejor digestión de los alimentos;

– la comida debe ser fraccionada. Los científicos han demostrado que la mitad de la comida junta es peligroso para la salud. Lo mejor es comer 3-4 veces al día, pero en pequeñas porciones. A veces es aconsejable añadir un par de comidas sin aumentar la cantidad total de la misma;

– y el desayuno y el almuerzo, y la cena deben ser equilibrados en el contenido de nutrientes. Es necesario seleccionar este tipo de productos a por todo organismo recibió comida proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas en su relación racional;

– es muy importante elegir el momento adecuado para el desayuno, el almuerzo y la cena, así como la cantidad de alimentos distribuidos. Es necesario tratar de conseguir entre las comidas se llevó a cabo de 4-6 horas, 2-3 horas y tenía la cena antes de acostarse. El volumen principal de la comida tiene que venir a la cena, en el segundo lugar – el desayuno, la cena es comer menos.

Nutrición Humana en la vida cotidiana

Casi todas las personas conoce la importancia de una buena nutrición para la salud. principios de la nutrición racionales establecidos en muchos escritos médicos. Pero no todo el mundo entiende los términos científicos, y para el hombre de la calle es difícil de aplicar estas ideas a la vida. Por lo tanto, es posible formular algunas reglas que se presenta con mayor claridad la base de una dieta equilibrada:

– no comer en exceso;

– supervisar la comida benigna: debe ser virgen y no contaminada por microorganismos;

– comer tanto como sea posible más diversa;

– los métodos de cocción dan preferencia a cocinar y comer más frutas y verduras;

– la adquisición de comida lista asegúrese de prestar atención a la composición y el valor calorífico especificado en la etiqueta;

– masticar;

– Necesito tener más a menudo, pero en porciones pequeñas;

– consumir una cantidad suficiente de agua;

– para tratar de eliminar el uso de sal, azúcar, café, bebidas alcohólicas, productos enlatados, pasteles, productos refinados y carnes;

– Prueba con más frecuencia incluidos en la dieta de frutas y verduras frescas, miel, hierbas, frutos secos y cereales;

– la tabla debe sentarse solo en un buen estado de ánimo y durante la comida no se distrae por objetos extraños.

separar los alimentos

Los científicos han encontrado que la digestión se ve influenciada por una variedad de enzimas. Para ella asimilada correctamente y no se rompe un complejo proceso de la digestión, es recomendable utilizar las reglas específicas en la dieta:

– que no debe confundirse con el almidón alimento ácido;

– alimentos ricos en proteínas y almidón son mejores para usar en diferentes momentos;

– Sugar inhibe la secreción del estómago, por lo que es deseable tener a las proteínas y almidones;

– es deseable usar un líquido separado del alimento sólido;

– manzanas, uvas y otras frutas para comer durante 1-2 horas antes de la comida principal. Una pera es mejor comer después de una comida;

– Las grasas también retrasar el proceso de la digestión, por lo tanto, una gran cantidad puede dar lugar a problemas.

El valor de una dieta equilibrada

La mayoría de las personas emplean alimentos mal que causan daños irreparables a su salud. Y esto se debe principalmente a la falta de conocimiento sobre el tema. Y más y más personas sufren de trastornos metabólicos causados por una nutrición inadecuada. Esto conduce a la aparición de los nervios y las enfermedades mentales, la avitaminosis, el hígado y la sangre. Por lo tanto, una dieta equilibrada y sus principios deben ser conocidos por todos los que quieren mantenerse saludable. La violación de estas reglas lleva a una disminución en la eficiencia, la resistencia a las enfermedades y la longevidad. El alimento apropiado que una persona necesita no sólo para reponer los costos de energía y el crecimiento, sino también para la recepción de las vitaminas y minerales necesarios, no son sintetizados por el cuerpo. Su equilibrio contribuye al flujo normal de todos los procesos vitales. La nutrición mejora la absorción de nutrientes.

alimentos terapéuticos y dietética

Todas las recomendaciones relativas a los alimentos, sólo se pueden aplicar a persona normal y saludable. por lo general no tienen en cuenta las características individuales del organismo. Por lo tanto, si hay alguna desviación en la dieta de la salud aplicada. Los principios de la racional y la dieta son básicamente similares, pero además de la dieta a evitar el hambre y la ingesta de sustancias necesarias deberían promover la salud y ayudar en la curación de enfermedades. Los siguientes tipos de dietas:

– terapéutica;

– edad;

– peso de corrección;

– para las mujeres embarazadas y lactantes;

– deportes;

– diseñado para las personas en ciertas ocupaciones.

Dieta en algunas enfermedades

Los principios de la nutrición clínica racional y no sólo incluyen las comidas de régimen especial, sino también el rechazo de los productos que pueden ser perjudiciales para la salud. La dieta juega un papel importante en el tratamiento de muchas enfermedades. En algunas patologías necesarias para aumentar o disminuir la cantidad de proteínas, grasas o hidratos de carbono.

Comidas para la obesidad deben estar equilibrados. Es necesario controlar estrictamente el número de calorías consumidas, renunciar a azúcar, sal, productos de harina, los alimentos grasos y el alcohol.

principios de la nutrición racionales en el raquitismo incluyen una introducción a la dieta del niño suficientes alimentos ricos en fósforo y magnesio, vitamina D y calcio. Señuelo dar a los niños enfermos tan pronto como 4 meses. La dieta que necesitan para entrar en el puré de verduras, puré de yema de huevo, hígado y carne.

Otra de las enfermedades en las que es importante para observar una dieta – es hipotiroidismo. Es necesario reducir la ingesta de hidratos de carbono, sales y líquidos. Útiles, por el contrario, frutas y verduras, productos lácteos, carne y pan de centeno. Los principios de una dieta equilibrada en el hipotiroidismo incluyen la limitación de grasa e hidratos de carbono, pero el aumento de la proteína.

Términos de nutrición infantil

Las deficiencias en la organización del poder más fuerte que afecta a los niños. Esto conduce a un retraso del crecimiento y el desarrollo y para la aparición de diversas enfermedades. Por lo tanto, es importante tener en cuenta los principios básicos de la buena nutrición de los niños. Asegúrese de que la dieta del niño no está sobrecargado con hidratos de carbono, por lo que es necesario limitar el consumo de azúcar, confitería y hornear. Excluir de la dieta de los niños también deben ser bebidas carbonatadas, alimentos preparados, salchichas y comida rápida. Esta comida no es nada más que daño no traerá. Especialmente la necesidad de prestar atención al hecho de que en los alimentos para niños era suficientes vitaminas y minerales, especialmente calcio, yodo, hierro, flúor, y el ácido fólico. la dieta del niño debe ser una gran cantidad de verduras y frutas frescas, productos lácteos y productos de granos. Es necesario que consumían frutos secos, miel, hierbas, y beber suficiente agua.