setas agárico. Recetas para deliciosos platos

Hongo de miel – este es el original de la planta, que se parece a una seta. Por lo tanto, en los bosques tienen que ser cuidadosamente elegido. Pero los verdaderos amantes durante todo el año, estos hongos se pueden comprar en cualquier supermercado. De éstos, se recomienda para cocinar casi cualquier cosa que desee: para ser servido como un plato de acompañamiento, a fuego lento, añadir la sal, añadir a sopas, salteados o marine.

Casi todo el mundo le gusta la sopa de hongos. Para que sea trescientos gramos de miel agárico necesita lavarse a fondo, pelar y picar. Cocer en dos litros de agua durante cuarenta minutos, retirar continuamente espuma. Añadir tres cucharadas grandes de trigo sarraceno, dos cubos de patatas, cebolla picada, un poco de sal. Continuar la cocción, cubierto. Servir con eneldo picado, crema agria.

En ese caso, si no se puede molestar a las setas en otoño, será muy fácil de hacer en el invierno. Sólo tiene que comprar setas (4 kg) en la tienda, lavarlos, ponerlos en una olla y cubrir con agua para que los cubrió por completo. Sazonar con sal gruesa sal, necesitará tres cucharadas. Hervir los champiñones durante una hora a temperatura baja, la eliminación constante de la espuma. En este momento, esterilizar los frascos. Spread ellos con una espumadera y se vierte en la parte superior con aceite sin refinar secado al horno, para evitar el acceso de oxígeno a los hongos.

Detengámonos en la forma de cocinar las setas en estofado. Esto se puede hacer de manera muy sencilla. Para ello, envíe setas setas en una sartén sin añadir aceite. A continuación, cierre la tapa, de manera que se guisan en su propio jugo. Cuando la humedad se haya evaporado completamente, puede verter un poco de aceite, poner las rodajas de patata, añadir sal y cocer a fuego lento cubierto hasta estado preparado.

Hongo de miel puede ser un gran complemento a la carne, y ofrece recetas – platos para la mesa de fiesta. Tiene que ser un kilo de lomo de cerdo. Tiene un gran número de pequeños agujeros en el que colocar las mitades de ajo. Además, es la sal frote bien y pimienta recién molida. Poner en el centro de un gran trozo de papel de aluminio, espolvorear hongos agárico kilogramo de miel, peladas y picadas. Puede ser un poco más de sal, hacer que la malla de mayonesa y espolvorear con el queso. Apagamos el paquete de aluminio es muy apretado, y lo ponemos en el horno precalentado. Cocina caliente durante cincuenta minutos, a continuación, descubrir y papel de aluminio para asegurar que la superficie se dore ligeramente. El plato resulta muy original y sabrosa.

En ese caso, si quieres impresionar a sus invitados, que necesita para cocinar las setas setas en una salsa cremosa. Se recomienda seleccionar sólo objetos pequeños, por lo que no será cortada. Ponga setas limpias (1 kg) en una sartén profunda junto con la cebolla, la cubierta picado y cocer a fuego lento durante aproximadamente media hora a fuego medio para evaporar casi todo el líquido. Entonces eran un poco de sal, agregar la crema caliente (500 gr.), Añadir una pizca de nuez moscada y el queso rallado (100 gr.). Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante quince minutos. Este plato se sirve con pasta, verduras o cereales. Además, es perfecto para la carne y el pescado.

Para cualquier receta también funcionará setas setas congeladas. Unas pocas palabras sobre cómo hacerlo bien. Limpiar muy bien, enjuague con agua corriente. Los especímenes grandes cortadas en varios pedazos, y pequeñas – para congelar el todo. Deja que se sequen un poco de setas, y luego se expandió en un paquete pequeño y enviar a almacenamiento.

Ellos tendrán que tomar la primera fuera del congelador y lo puso en el estante en el refrigerador para que se descongelan gradualmente. A partir de entonces, controlarlos, y dejar descongelar a temperatura ambiente. Con este método, las setas son hongos como frescas.

Buen provecho!