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guiso Pike (con las zanahorias y cebollas) recetas

Pike se destaca entre los otros peces de río por sus cualidades dietéticas. Pero algunos de nosotros rara vez lo utilizan, teniendo en cuenta que la carne demasiado blanda. Para ocultar esta deficiencia, muchos cocineros experimentados recomiendan darle de comer una salsa picante de verduras. Después de leer el artículo de hoy, usted aprenderá cómo preparar el lucio guisado con zanahorias y cebollas.

Opción uno: la lista de productos

De acuerdo con esta receta es fácil de preparar platos de la cocina europea, que es ideal para un almuerzo o cena familiar. De las siguientes cantidades de los componentes para obtener seis porciones muy sabroso pescado. Así se obtiene una pica muy sabrosa y saludable guisado con zanahorias y cebollas Se ruega ir a la tienda para todos los productos necesarios. En su cocina debe ser:

  • 900 gramos de filete de pescado.
  • Dos bulbos de cebolla.
  • 300 gramos de zanahorias.
  • Una cucharada de azúcar.
  • 300 mililitros de caldo de pollo.
  • Dos tomates maduros.

Como componentes adicionales desea utilizar pellizcar adzhika seco, sal, aceite vegetal y eneldo seco.

Descripción del proceso de

Con el fin de han resultado muy delicioso y satisfactorio estofado de lucio con zanahorias y cebolla, que necesita para mantener estrictamente la proporción recomendada de los componentes. Prelavada y tierra verduras pelado. Las cebollas cortadas en trozos bastante grandes, zanahorias – rodajas oblicuas.

Preparado de esta manera verduras Passer en un poco de aceite caliente y añadir a la sartén cortar en trozos de tamaño medio de filete. Después de la fibra de los peces de color rosa se convertirá en blanco, envían rodajas de tomates maduros y caldo de pollo.

Para mantener su guiso de Pike (con zanahorias y cebollas) fue muy sabrosa, se sazona con especias. Para este propósito, el azúcar, la sal, adjika seco y eneldo. Cocinar a cubierto como mínimo el fuego hasta la evaporación del exceso de líquido y el ablandamiento completa de huesos pequeños que puedan quedar en el filete.

Opción dos: un conjunto de componentes

Cabe señalar que de acuerdo con la receta se obtiene lucio muy satisfactorio y suave, estofado con zanahorias y cebollas en una multivarka tomate. Antes de comenzar el proceso, asegúrese de que no están a su disposición todos los componentes necesarios. En su cocina debe ser:

  • Kilogramo de pescado.
  • Cinco zanahorias.
  • Dos grandes bulbos de cebolla.
  • 35 gramos de pasta de tomate.

Como especia, esta vez no va a utilizar nada más que sal y pimienta. el último número depende de las preferencias de sabor chef y su hogar.

La tecnología de preparación

Con el fin de haber resultado lucio jugosa, satisfactoria y delicioso guisado con zanahorias y cebollas en salsa de tomate, la receta de la que estamos considerando en el artículo de hoy, debe observar estrictamente la proporción anteriormente. Avanzar verduras lavadas y peladas suelo. Bow recorte medio en cubos, las zanahorias tratadas con una paleta. Por cierto, el último ingrediente, en este caso desempeña el papel de un colchón vegetal.

El pescado se limpia de escalas, eliminar la aletas, cabeza y la cola y se corta en piezas de tamaño medio. En Multivarki recipiente engrasado con una pequeña cantidad de bien aceite de girasol, de forma equitativa la mitad de las verduras disponibles. Se colocan previamente salados y el lucio salpicados. Cubierta superior todos los residuos de cebolla y la zanahoria mezcla y verter la pasta de tomate, previamente disuelto en un vaso de agua.

Plato se cocina en "extinción" no menos de una hora. Esta vez será más que suficiente para mantener el pescado tenía tiempo para suavizar y absorber el aroma y el sabor de las verduras. Después de sesenta minutos, después de que la señal de audio se puede abrir multivarku y difundir su contenido en hermosos platos.

huesos pequeños, que se encuentra originalmente en el pescado, se suavizaron suficiente, por lo que en el proceso de comer no se puede tener miedo de sorpresas desagradables. Por lo general, el lucio guisado con zanahorias y cebollas en salsa de tomate en esta receta se hace muy jugosa. Por lo tanto, no necesita ningún salsas adicionales. Típicamente, tales peces alimentados con puré de patatas o pasta. Un buen plato de acompañamiento también se considera un guiso de verduras.