cómo cocinar con receta de la cebada de la salmuera por la cocina vegetariana

¿Cómo preparar una salmuera con la cebada. La receta de la cocina vegetariana

En los últimos años, cada vez más gente a prestar atención a una dieta sana y equilibrada. Una opción correcta y sana alimentación es un sistema de recepción vegetarianas, es decir, la negativa del consumo de carne en todas sus formas. La dieta vegetariana puede mejorar significativamente la salud de una persona, aliviarlo de muchas enfermedades crónicas graves, y como resultado, prolonga significativamente su vida.

Por supuesto, muchas personas no familiarizadas con platos vegetarianos están preocupados, y si el sabor de los alimentos se deterioran si se cocina sin carne o caldo? Sin embargo, estos temores son infundados. Con el procesamiento adecuado de los cereales, verduras, frutas y un uso moderado de diversas especias – obra maestra culinaria que introdujo. Considere, por ejemplo, cómo preparar una salmuera con la cebada para las recetas vegetarianas.

Vale la pena señalar que la salmuera de cebada a un plato histórico y muy satisfactorio ruso.

Ingredientes necesarios:

– 1 ½ st. l cebada perlada;

– patatas (3-4 tubérculos de tamaño medio);

– la raíz y el apio;

– cebollas (1 pc.);

– zanahorias medianas (1 pc.);

– salados o pepinos encurtidos (2-3 uds.);

– una mezcla de verduras y vegetales picantes;

– 1 cda. cuchara con la parte superior de la harina;

– unas cucharadas de salmuera pepino.

– sal y pimienta;

Por supuesto, para preparar una salmuera de cebada es bastante simple, pero hay algunos pequeños secretos.

El secreto de la primera: ser pre-remojo cebada perlada durante 8-10 horas (durante la noche). Es necesario cebada perlada más rápido de cocinar, tiene un sabor suave y delicado y fácil de digerir.

A continuación, añadir un poco de agua hinchado cebada para que sea 2 dedos granos cubiertos, verter la mayor parte del aceite y poner el guiso.

Secreto dos: en el resto del aceite vegetal necesario para freír las verduras y ponerlas no deben estar todos a la vez, pero poco a poco, dependiendo del momento de su preparación. En primer lugar, ir a la sartén, cortado en pequeños tallos de apio y las zanahorias, y luego, cuando son un poco freír, añadir la cebolla y, al final, el ajo finamente picado. Y se pueden poner picado tallos de apio, con la salmuera a adquirir un sabor más picante.

Preocuparse de cómo preparar una salmuera de cebada sin carne por lo que era bastante abundante, puede utilizar el tercer secreto. Las verduras asadas añadir una cucharada de harina, revolviendo con cuidado para evitar grumos.

Cuando los granos ya estarán listos media, se debe poner el repostaje de los vehículos y de las harinas, papas en cubos, la hoja de laurel, pimienta, sal, y, si es necesario, añadir un poco de agua hirviendo.

Al final de la cocción, cuándo y cereales y patatas eran bastante suave, añadir rodajas de pepinillos grandes de paja, una mezcla de hierbas y algunas cucharadas de pepino salmuera para dar el plato una ventaja extra.

Pepinillo necesita para servir verduras calientes, adornado con crema agria y cortadas en trozos pequeños.

Ahora que ya sabe cómo cocinar un relleno de verduras a base de cebada salmuera, puede intentar un poco más difícil para la receta, la adición de un producto sabroso y saludable, como hongos. Los hongos son mejores para tomar un bosque (frescas o secas), a pesar de las setas es también buen ajuste.

Por lo tanto, comenzamos a preparar la salmuera con la cebada y setas. 100 g de setas secas debe primero pocas horas añadir agua y después cocinado en la misma agua con la adición de cebolla, los pimientos y hojas. O puede tomar 300 gramos de champiñones frescos y ebullición igual de bien, pero no pre-remojo. caldo de hongos se drena y tenerlo a cocinar sopa. En todos los demás aspectos, la preparación de este rassolnik no es diferente de la anterior. Sólo a las verduras y champiñones fritos añadido todavía. Setas mejor poner al final de la cocción para que no pierdan su bienestar en el agua, setas pre-ebullición no es necesario.

Ahora a la pregunta: "¿Cómo preparar una salmuera con la cebada sabroso, original y con beneficios para la salud", tal vez, no tiene que buscar mucho para la respuesta correcta.