Su firma plato – pavo de Navidad

Si usted todavía está pensando, lo que podría sorprender a sus invitados y los hogares en Navidad o cualquier otro día de fiesta, será suficiente para luchar. Tenemos todos ustedes ocurrir. Y hagámoslo en su escritorio adornado pavo de Navidad. Por supuesto, no vivo, y preparada de acuerdo con nuestras recetas.

Si desea que su ganso resultó jugosa, tostado y muy apetecible mientras que la siguiente receta es para usted.

ganso de Navidad al horno en pastelería

Para preparar este plato se necesita:

• ganso (con un peso aproximado de cuatro kilogramos);

• Siete y ocho patatas;

• una cebolla;

• tres dientes de ajo;

• poco de harina;

• hoja de laurel;

• Sazone con sal y pimienta.

Cómo cocinar un pavo de Navidad:

1. En primer lugar se necesita para preparar el ave. Y para que esto sea el ganso es bueno lavar y secar. Después de la necesidad de frotarla en, y encima con sal y pimienta. Luego de ganso necesario ajo cosas (triturado), cebolla (cortada en cubos), papas (patatas en rodajas) pero requiere pre-sal, pimienta y mezclar con la cebolla y el ajo. Al final de la gallina peritoneo suturada y las piernas unido.

2. Ahora para la prueba. Para ello, es necesario verter agua hirviendo sobre la harina y hacer la masa como bolas de masa hervida. Es decir, que debe ser flexible y resistente. Estirar la masa en una capa translúcida delgada, pero no.

3. La instalación de prueba es necesario establecer un ganso y su totalmente envuelto en ella, como si en un sobre. En la pechuga de ave (que debe estar en su parte posterior) debe hacer un agujero del tamaño de una nuez. Prueba requiere un pequeño pinchazo con un tenedor para que no se hincha en el horno. Entonces lubrica la masa de huevo y poner en un horno ya calentado a 200 grados durante cuatro horas.

4. Cuando una tabla, necesita la obbit masa (no puede haber, que sólo se diseñó para la cocción).

5. Bueno, que está listo para nuestra pavo de Navidad. Buen provecho!

Pero para aquellos que no les gusta experimentar, preparamos otra receta. Esta receta está cocinando la gallina se considera tradicional.

ganso de Navidad con las manzanas

Ingredientes necesarios:

• un ganso (aproximadamente 4 kg);

• 12 manzanas;

• Uno de membrillo;

• dos zanahorias;

• una cebolla;

• dos tallos de puerros;

• una raíz de perejil ;

• Una raíz de apio;

• tres hoja de laurel;

• cinco cosas de la pimienta de Jamaica ;

• Cinco piezas de clavo de olor;

• cuatro cucharaditas de sal;

• Tres cucharaditas de pimienta negro;

• 150 ml de vino tinto fuerte;

• 750 ml de agua.

Cómo preparar un pavo de Navidad con manzanas:

1. Quince debe limpiarse de la pistola, se lava y se dividen en ocho partes (huesos es esencial para eliminar). Seis manzanas se deben cortar en cuatro trozos y quitar las semillas, también.

2. corte en trozos grandes tales ingredientes: zanahorias, puerros, perejil, una cebolla y raíz de apio.

3. Mezclar la sal y pimienta. Luego quitamos la cola y frotar el condimento de nuestra ganso dentro y por fuera.

4. En el vientre de ganso puso manzanas (tanto como te gusta), y membrillo.

5. Toothpick ayudar a conectar bordes de la piel en el abdomen, y luego la piel hilo contráctil, el hilo que se extiende entre palillos de dientes en cruz. La garganta también puede ser llenado con las manzanas y coser.

6. Verter el agua en la sartén, añadir el vino, la pimienta de Jamaica, clavo de olor, y la hoja de laurel. A continuación, coloque las sobras de gallina y de relleno.

7. A continuación nave pájaro en un horno a una temperatura de 180 grados durante media hora. Después de 30 minutos, ganso necesita un poco de jugo al agua, a su vez sobre y enviarlo de nuevo en el horno.

8. ganso de Navidad al horno una media hora. Durante este tiempo, debe ser regado varias veces y se volcó.

9. Cuando el medio horas pasa, el ganso debe ser eliminado, junto a él yacía manzanas sin corazón. El ave debe regar de nuevo y poner en el horno durante otros quince minutos. Por lo tanto, es necesario fijar la parte positiva de pecho de ganso.

10. Quince minutos más tarde, el pájaro y las manzanas que tienen que verter el jugo de nuevo y lo enviará al horno durante otros quince minutos.

11. A continuación, el ganso se debe cubrir con agua salada, envolver en papel de aluminio y colocar en el horno durante otra media hora.

12. Al servir, quitar los palillos de dientes.

Por cierto, ganso de este nuevo año será una gran decoración de la mesa. Su sabor y una hermosa corteza dorada, aspecto muy apetitoso y sabor maravilloso de inmediato "dicen" los clientes que usted es un gran anfitriona!