Cómo hacer vinagre de la grosella roja o grosellero negro

vinagre de grosella, preparado de forma independiente, es un excelente sustituto de los productos del almacén. Inmediatamente hay que señalar que no es difícil de hacer.

No podemos decir que el vinagre de grosella es bueno no sólo negro, pero también a causa de las bayas rojas. Además, dicho vendaje se suele añadir hojas de cerezo, frambuesas y otros árboles frutales y arbustos, que mejoran notablemente el sabor del producto final.

Entonces, ¿cómo hacer vinagre casero? vinagre de grosella cocinar simple pero bastante largo. Hoy te presentamos algunas recetas detalladas utilizando la cual ya no va a comprar el producto en la tienda, y lo haces por ti mismo.

Vinagre de grosellas rojas: un paso a paso la receta

Para hacer la salsa, que puede ser fácilmente utilizada para preparar varios platos, es necesario abastecerse de un pequeño número de ingredientes sencillos y fácilmente disponibles. Si usted es un ávido cottager, y hay arbustos con bayas rojas útil en su jardín, se puede cosechar el vinagre de grosella al menos cada año. Después de todo, si se almacena adecuadamente el producto no pierde sus cualidades durante mucho tiempo.

Por lo tanto, tenemos que:

• grosellas rojas (sin ramas) – exactamente 500 g;
• azúcar de arena de tamaño medio – alrededor de 200 g;
• agua filtrada – alrededor de 2 litros.

bayas de procesamiento

Seguramente mucha gente sabe que las salsas de grosella siempre resultan muy sabrosa y aromática. Sin embargo, ya que se puede presentar observaciones a las bayas no son simplemente salsa, sino un producto como el vinagre. Es bueno para remojar la carne, el pescado, añadirlo a la gulash, ensalada, e incluso poner una cucharada de bicarbonato de sodio en cualquier producto. Pero no todo el mundo sabe cómo cocinar vinagre de grosella. Es por eso que en este artículo hemos decidido resaltar el tema culinario.

Para empezar a resolver la baya roja, que lo separa de las ramitas y otros restos. Como regla general, para la cocción de vinagre de grosella no se lava. Pero si está muy sucio, todavía se recomienda enjuagar con agua fría, y después agitar fuertemente en un colador.

Hacer un almíbar

Cómo hacer vinagre de grosellas rojas? Receta de este producto requiere la aplicación de jarabe dulce. Para que sea necesario verter arena de azúcar en una cacerola grande, y luego llenarlo con 2 litros de agua ordinaria. A continuación, los ingredientes necesarios para poner en el fuego, hervir y dejar enfriar completamente.

La exposición de la pulpa

Después de procesar el jarabe de Alimentos y bayas deben proceder a su conexión. Para ello, es necesario estirar su grosellas rojas tolkushkoy, poner en un frasco de vidrio grande, y luego verter el agua con azúcar enfriado. En un recipiente tal llenado cuello requiere cubierta servilleta, y luego se coloca en un armario oscuro. Revolviendo ocasionalmente pulpa, debe asegurarse de que los contenidos de los bancos intensamente deambulan. Al final de este proceso, el vinagre estará completamente listo. Por lo general, se tarda unos 2-2,5 meses.

Cómo almacenar?

Después de que el proceso de fermentación ha terminado, el contenido de los bancos deben filtrarse a través de la gasa de múltiples capas a la botella, cerrar herméticamente la tapa y poner en una cámara de enfriamiento. En este estado, el vinagre de baya se puede almacenar durante varios años.

De producir hojas y bayas de grosella vinagre

Todo el mundo está familiarizado con las propiedades de las hojas de grosellero. Es por eso que ofrecemos para hacer vinagre casero usando esta valiosa materia prima. Por cierto, para este propósito es mejor tomar los brotes recién florecientes.

Así Vinagre de grosellero negro y hojas requiere los siguientes componentes:

• los brotes jóvenes de negro grosellero – aproximadamente 500 g;
• El azúcar arena fina – 1,5 tazas;
• grosellas negras y pasas – unas pocas piezas;.
• agua filtrada – alrededor de 2,5 litros.

conceptos básicos de cocina

Para hacer este tipo de producto, la amabilidad de recoger los brotes jóvenes de grosellas negras, a continuación, cortar finamente y poner en una jarra de tres litros, llenándolo 2/3 parte. Al lado de los folletos que añadir algunas bayas oscuras y las pasas. En conclusión, todos los componentes necesarios para cubrir con azúcar y verter un agua filtrada convencional.

proceso de envejecimiento

Después de que el banco va a ser llenado con todos los ingredientes, los contenidos se deben mezclar a fondo cuchara grande. Cuando este azúcar se derrite casi por completo. A continuación, cubre el cuello del envase requiere una tela de lino o algodón, fijándolo por medio de bandas de hilo o de goma.

En este estado, el recipiente debe ser colocado sobre una paleta y enviar en un armario oscuro, donde es deseable en reposo durante 4 semanas. Al mismo tiempo todos los días, la pulpa resultante debe interferir con una cuchara grande.

Después de que los contenidos de dichas latas tiempo necesario para filtrar a través de una gasa de múltiples capas, y luego volver a inyectar en el mismo recipiente, de una manera similar para cubrir algodón o tela de lino y poner en un armario oscuro. En este momento, se recomienda el vinagre de grosella reposar durante unos 2 meses.

La etapa final

Después de que el vinagre está listo, su superficie debe retirar con cuidado masa gelatinosa, y el líquido restante se – filtró a través de estopilla. Al final de un producto limpio y claro que se necesita para verter en botellas de vidrio, corcho bien y colocar en el refrigerador. Más tarde, el vinagre de grosella se puede utilizar para los fines previstos.

Hacer vinagre de cocina con hoja de cerezo

grosella Vinagre y hoja de cerezo resulta más fragante que el producto, que se hizo sólo de ciertas bayas. Es por ello que durante la preparación independiente de la salsa se recomienda utilizar, además, los brotes jóvenes.

Por lo tanto, tenemos que:

• grosellas rojas (sin ramas) – exactamente 500 g;
• hojas de cerezo – 20 g;
• azúcar de arena de tamaño medio – alrededor de 200 g;
• agua filtrada – alrededor de 2 litros.

proceso de preparación

Para hacer este tipo de producto en el hogar, no hay necesidad de dar a este proceso una gran cantidad de tiempo libre. Después de todo, la preparación es muy fácil y rápido.

Para empezar a resolver todas las bayas, y luego suavemente enjuague con agua fría. Se requiere que la fruta tratada establecer en un recipiente grande y la libra tolkushkoy de manera que todo el jugo salió. Posteriormente la masa resultante debe cambiar en un frasco de vidrio de tres litros. Al mismo tiempo, difundir las bayas trituradas deben ser capas, alternando con hojas de cerezo.

Después se llena el recipiente, se requiere enfriado cuidadosamente agua hervida para disolver la arena de azúcar. Posteriormente proporcionar un jarabe es necesario llenar todo el peso de la grosella. El contenido del recipiente debe ser una buena agitación y cubrir con una gran gasa cuchara de múltiples capas.

Se recomienda agitar esta masa que sólo la primera semana. Los restantes 49 días sólo se requiere que procurar que el vinagre intensa errante y no se vierte sobre el borde del recipiente.

Embotellar el producto terminado

Después de que los contenidos de los bancos dejarán de pasear y llegar a ser tan transparente como sea posible, el vinagre debe filtrar a través de tela de lino. En esta forma, se requiere para verter la botella de vidrio oscuro y se coloca en una cámara de enfriamiento. cocineros con experiencia que han hecho en varias ocasiones este producto en casa, argumentan que el vinagre de grosella puede ser almacenada sin perder sus propiedades, hasta 8-10 años.

Cocina casera de vinagre de sidra de manzana con hojas de grosella

Vinagre de manzanas y hojas de grosella negra, muy útiles y fragantes. Tal ingrediente natural se puede utilizar en la preparación de pescado y carne, así como durante la cocción bienes exuberantes y tiernos horneados.

Por lo tanto, para hacer vinagre natural, tenemos que:

• manzana verde agria – sobre 500 g;
• Hojas jóvenes de grosella negro – sobre 500 g;
• azúcar granulado bien – sobre 200 g;
• agua filtrada – alrededor de 2 litros.

Preparación de los ingredientes

Antes de realizar un producto tal, debe ser lavado a fondo manzanas verdes y luego se cortan en pequeños cubos, eliminando así la caja de la semilla. También se requiere un enjuague separados hojas jóvenes de grosellero negro. Con respecto al agua y el azúcar, algunos de estos ingredientes necesarios para hacer un jarabe, un poco de calor para arriba en su estufa de la cocina.

Mantener el producto en un lugar oscuro

Después se procesan el fruto y las hojas de grosellas, debe tomar un frasco de vidrio de tres litros, poner de nuevo las manzanas ralladas, alternándolos con brotes de arbustos frutales. Ponga todos los ingredientes en un recipiente, que necesitan el mismo verter jarabe se haya enfriado completamente. Además abertura de la botella debe ser cubierto con una gasa y fijarlo por medio de bandas de goma. Como tal, el producto se debe colocar en un armario oscuro y mantener allí hasta que se detiene la fermentación. Este proceso se puede tomar unas pocas semanas a varios meses. Todo depende de las variedades de manzana.

Cómo almacenar?

Después de que el proceso de fermentación el contenido de los bancos se detiene completamente, es necesario filtrar, utilizando un lino o algodón paño grueso. El vinagre transparente resultante se vierte la botella de vidrio oscuro, fuertemente ellos y volverse a cerrar el lugar en el compartimento frigorífico. Según muchos expertos, este producto hace sobre la base de manzanas almacenadas en mucho menos tiempo que el único ingrediente que se hace de cualquier fruta. Pero en cualquier caso, el vinagre de vivienda terminada se puede utilizar de forma segura para cocinar varios platos y pasteles.

para resumir

Ahora se sabe que el vinagre no sólo se puede comprar en la tienda, sino también para hacerlo usted mismo. El uso de estos u otros productos, que son capaces de cambiar las cualidades gustativas de este ingrediente significativamente, así como la fecha de caducidad.