La leche de coco – los casos de creación de recetas y de uso

Parecería, ¿por qué deberíamos confiar en los productos extranjeros, si su es suficiente: es la harina y huevos y productos lácteos son una amplia variedad de … ¡Pero no! Es necesario, que se ve, es harina de maíz, o tierra de almendras, o, por ejemplo, los espárragos en una cierta proporción. Honestamente, no sé, es mejor si nuestro estómago no es una gran variedad de los alimentos, pero la realidad es la siguiente: tenemos todos los años ampliando la gama de productos para la preparación de las comidas diarias.

Más recientemente llegó a nuestra dieta casi a diario y coco. Por supuesto, gran parte del crédito por el hecho de que el consumidor ruso de tal manera amó fruta exótica pertenece dulces "Bounty" y "Raphael". delicado sabor de manjares es simplemente increíble – e imposible de resistir frente a él! Entonces generalizada en la cocina de coco, que es perfectamente posible utilizar como decoraciones y tortas de cualquier complejidad. Ahora cocineros – profesionales y aficionados – emprendieron el desarrollo de otro componente exótico tuerca – la leche de coco. Resultó que se puede utilizar para cocinar una gran cantidad de grandes platos, tanto dulces como la carne.

El mercado reaccionó de inmediato a petición de las amas de casa y dejar que la leche de coco enlatada – una especie de producto pastoso que consiste en leche de coco y pequeñas astillas. Sin embargo, no todo este lujo está disponible, y el precio por ello bastante grande, por lo que surgió la pregunta: cómo hacer su propia leche de coco? Y, por supuesto, umelitsy rusa descubierto la manera de hacer que la leche de coco en casa. La receta es muy simple: coco (este producto ya no es deficiente en tiendas) para moler en un molinillo de café y se combinan con leche – requerirá 0,5 litros. Fichas dejarán 200 g de azúcar – cucharada. Todos los componentes de la mezcla, poner en el fuego y llevar a ebullición. Hervir el cocinero masa a muy bajo calor durante 15 minutos, se filtró, se enfrió, refrigerado lograr espesamiento – alrededor de 30 minutos. ¡Atención! ¿Cómo no se puede almacenar a largo como la leche – es mejor utilizar en la cocción.

Si no hay leche normal, pero hay una necesidad de preparar la leche de coco, la receta más fácil y ofrece claras ventajas – el producto resultante se almacena durante mucho tiempo en el refrigerador. 600 g de hervir agua y añadir coco en cantidad de 250 g, y llevar a ebullición la masa resultante se molió en un mezclador. Ahora enfriar sobre una gasa. Un gran producto, que sustituye a la que se vende en la tienda, que puede ser utilizado para preparar cualquier obras de arte culinarias.

Pues bien, ahora considerar las opciones de recetas, que vienen en la leche de coco práctico.

Receta de cordero con almendras

Para preparar la necesaria medio kilo de carne, cebolla, manzana, un par de zanahorias, sazonar al gusto (bueno tomar el comino, la cúrcuma), aceite de oliva, almendra copos y, por supuesto, la leche de coco. La receta es simple: carne frita rápidamente en un poco de aceite. Secado en una servilleta. A continuación, todos los ingredientes se agregan a la olla y estofado 35 minutos – hasta que el cordero no será suave. Trozos de carne no deben ser grandes – alrededor de 3 cm servir espolvoreado con almendras .. La leche de coco se interrumpe por completo el olor de la carne de cordero, y se obtiene simplemente increíble el sabor!

Panna Cotta

Y ahora – un diente dulce, me encanta la leche de coco. Receta Panna Cotta requiere: 400 g de leche de coco, un poco más – crema, azúcar moreno 5 hojas de gelatina cuchara, mango y 6 cucharadas de azúcar en polvo. Gelatina, hervir la leche y la nata, añadir a la masa resultante de la gelatina. Publicar un manjar en la nevera para que endurezca. Para el uso superando mango, frito en una sartén en el azúcar moreno. Parece que este postre puede sorprender incluso a los más golosos más mimada!