Una deliciosa receta de tortas.

Maneras de cocinar pasteles y otros productos horneados están inventados mucho. La parte principal con el fin de entender cómo hacer tortillas, es entender la masa. Así que si quieres saber la receta adecuada para sus tortas o no, buscar la forma de preparar la masa para ellos.

La formulación especial de la prueba para los ordinarios tortas uzbekos y otros platos de harina se reduce a lo que están haciendo que la fase principalmente bezoparnym y sencillo en su estructura. Para fritos deliciosos pasteles obtenidos y su estructura deben ser retenidos en la relación y proporciones correcto para hacer que todos los componentes principales de la masa: harina, sal, agua y levadura. Si desea hacer la masa se hizo rico, hay una receta para bollos, lo que añade un par adicional de huevos, 2 cucharadas de azúcar y grasa, así como la mitad de un vaso de leche.

estructura de la masa Straight obtenerse si la preparación que se utilizará solamente componentes originales. Preparación, que se lleva a cabo utilizando esta receta tortas, proporciona una comida con la ayuda de 2 tipos principales de cocción: tortas de masa sin levadura ordinaria, de tipo levadura de pastelería.

La receta para la preparación de tortas convencionales de masa sin levadura.

La pelvis es necesario diluir con agua y sal, vsyp varias partes de harina, amasada sin levadura de la masa. A continuación, es necesario añadir poco a poco el agua y otra parte de la harina. Una vez que el peso deseado, usted debe cuidadosamente obmyat masa y cocinar para freír. Vale la pena señalar que cuando obminku necesita para asegurarse de que la masa para obtener una homogénea, sin grumos pequeños. pasta amasada es mejor sólo para rodar en una bola, ya pocos minutos envuelto en una servilleta o toalla y dejar que todo el tiempo en la cuenca. La masa resultante debe ser durante 10-15 minutos, después de lo cual puede comenzar a freír. Preparar esta masa por aproximadamente 1 kg de harina de 2-taza de agua caliente y 1 cucharadita de sal.

pasteles de recetas en la preparación de pasteles de levadura.

En la preparación de la orden de pastelería levadura de ingredientes y un poco diferente del primer método de mezclado. El amasado de esta prueba se llevará a cabo usando un método de una sola fase, es decir, todos los elementos incluidos en la masa, como la harina, 1 taza de leche, 300 gramos de mantequilla, 2 cucharaditas de sal y azúcar, levadura y otros componentes de paquetes se involucren directamente. Tal procedimiento también se llama tortillas de cocción en una sola etapa. Para hacer que las pastillas características gustativas especiales tendrán que utilizar en polvo y especias. No sólo hacen las tortas de levadura más sabroso, sino también para agregar a ellos una fragancia encantadora. Para comenzar con la leche en un mosto de levadura masa fundida de vidrio y la sal, y luego porciones de este vidrio para introducir cantidad necesaria de harina y líquido. Por otra parte tenga que mezclar la cantidad restante de la leche, la nata, grasa o huevos batidos, y luego amasar todo con la adición de la cantidad necesaria de azúcar. Después de eso, todo lo demás es más fácil que en la primera receta. En parte debido a la consistencia de la introducción en el líquido con la harina y toda la mezcla bien, y perforado la mezcla resultante. Tan pronto como esté listo para golpear necesita dejar actuar durante 5-7 minutos en la pelvis, donde el lote. Lo mejor es poner el recipiente en un lugar cálido y cubierta con cuidado el colchón bol y dejar que la masa suba un poco. A veces, en lugar de mezcla chefs de levadura se introdujo en varios vasos de leche agria o suero de leche. Casos en los que antes de freír la masa se mezcla con una pequeña cantidad de ácido diluido crema.

De este modo, se obtiene 2 completo receta cocinar deliciosos pasteles. Buen provecho!