Platos de setas

Con la llegada del verano y las primeras lluvias cálidas aparecerá setas. Por lo tanto, en el calor del verano, así que quieren cocinar algo delicioso, es el momento de cocinar platos de setas.

A principios del verano, después de fuertes lluvias crecen bien ryadoviki (prado de setas es de color marrón claro, crecen en número, por lo que se llama así, pueden ser, y no crecen en todas partes). Todos los platos de setas, por supuesto, un aficionado, porque no todos llevan y no todo el mundo le gustan las setas. Pero hacen una muy sabrosa gastronomía. Aquí está uno de ellos – la papa Zrazy con setas.

Tales platos de setas están en la mesa, simplemente, "Hurra". Para la preparación que necesitamos los siguientes productos: 1 kg de frescas patatas (variedades tempranas en este momento ya madurar), alrededor de 500 gramos de setas (yo uso ryadoviki pueden ser otros hongos), 30 gramos de mantequilla, 1 cebolla grande, 1 huevo, ajo, perejil , sal, harina (para empanar) y aceite vegetal para freír.

Este plato de setas preparado rápidamente. Es muy sabroso y elegante, por lo que incluso se puede cocinar para las fiestas.

Cebollas y champiñones finamente shinkuem y se fríen en aceite vegetal, se centran en la proa – debe ser de oro. No se olvide de la sal y la pimienta. Más cerca de ser listo para separar las setas de ajo picado. Patatas limpias y hervir. A continuación, la preparación de los mismos puré con sal, pimienta y mantequilla. Cuando el puré esté frío, añadir el huevo batido y harina, mezclar todo y formar tortillas. En el centro de cada uno de ellos extendió una cucharada de relleno de setas, sume el pastel de patata por la mitad y formar Zrazy. Parecen grandes hamburguesas rellenas. Más colapsos Zrazy ambos lados de la harina y se fríen en aceite vegetal a una corteza crujiente. Listo Zrazy espolvorear con las hierbas y abundantemente regado con crema agria, que se sirve en la mesa. De esta cantidad, los productos que salieron 10 piezas. Aquí es un plato interesante de setas producidas.

La misma opción puede ser un poco diferente a cocinar. Hongos también freír y hervir las rodajas de patatas. A continuación, en la parte superior de una patata caliente setas propagación de diapositivas, espolvorear con queso rallado, hierbas y servir. Muy rico plato resulta, es posible alimentar a una familia numerosa. Muy bueno para comer con crema agria.

No menos sabrosa se obtienen chuleta con champiñones y queso. Con el fin de prepararlos se requieren 500 gramos de cualquiera de carne picada, 300 gramos de setas (champiñones en cualquier estación del año para comprar en la tienda), 2 cebollas son grandes, un par de rebanadas de pan blanco, 1 huevo, 100 g de cualquier duro queso (que más me gusta " mozzarella ') 2 dientes de ajo, ácido, sal y aceite vegetal. Tales platos de carne picada y las setas se pueden servir como un plato de acompañamiento, y sin ella.

Cebollas y champiñones finamente cortadas, sal y freír hasta que cocinan en aceite vegetal. Durante un par de minutos hasta que esté cocido agregar el ajo machacado. Los hongos son listos. Ahora preparar el relleno para las albóndigas. Rebanada de pan de remojado en leche, exprimir y mezclar con la carne picada. A continuación añadimos el huevo, la sal y el peso golpeado mezclar. Formar las empanadas y cocer en el horno. Durante 5 minutos hasta que esté cocido sacar la cocción, cada pliego una cucharada de setas, espolvorear con queso rallado y enviarlo de nuevo en el horno. Esperamos que cuando el queso un poco de la flota de submarinos. Empanadas calientes servidos con crema agria y espolvorear generosamente con hierbas. Como guarnición puede enviar puré de patatas, arroz o verduras al vapor.

Por cierto, a partir de las setas se pueden preparar ensaladas, sopas, pastas diferentes. De hecho, hay muchas recetas no siempre tienen el tiempo para probarlos. Mi amigo disfruta de crepes con relleno de setas y sushi, incluso la preparación de setas. Yo mismo, por supuesto, no lo he probado, pero suena interesante, tengo la intención de estar preparado en un futuro próximo.

Así preparar platos de setas, hervir, freír y hornear. Buen provecho!