mollejas de pato. receta para

Pato estómago encontrar particularmente útil y uno de los más deliciosos subproductos, a pesar de su bajo precio. Sin embargo, el sabor específico de estas partes de las aves no son del gusto de todos. Y cocinar mollejas de pato (receta ver más abajo) durante mucho tiempo. Sin embargo, los cocineros profesionales en el Oriente, como China, platos con ingredientes que son muy populares. Probablemente porque los productos de carne de pato contienen en las cantidades requeridas cuerpo humano de sodio, fósforo, hierro y cobre. Hay una gran cantidad de proteínas, hidratos de carbono no en absoluto, un poco de grasa en los alimentos bajos en calorías.

Beneficios y los daños

Debido a sus estómagos composición ayudar a impulsar la hemoglobina. Además, mejora el cabello y las uñas condición de la piel. Una sopa de vísceras a restaurar la fuerza y la potencia en los hombres (bueno, al menos, se había pensado anteriormente brujos). Sin perjuicio de ellos, excepto en los casos en que existe la idiosincrasia de este producto, o cuando se utilizan productos obsoletos para la preparación de los platos.

La especificidad de la formación

El pájaro es mayor, cuanto más tiempo se tiene que cocinar mollejas de pato. Receta de los platos es bastante simple de implementar y requiere un tratamiento cuidadoso de calor – enfriamiento de ebullición o en crema agria. Ombligos (como se les llama cariñosamente por el pueblo) tienen una pequeña vida útil. Por lo tanto, debe acercarse con cuidado la elección del producto: tomar sólo fresco, no rancio. productos cárnicos congelados deben ser evitados, ya que se desconoce cuánto tiempo habían permanecido en la nevera y, si se almacena correctamente. Antes de estómagos cocciones deben enjuagarse con agua corriente, se limpian de grasa, cortar la cutícula que comprende los despojos interior.

mollejas de pato. receta 1

De este modo los productos cárnicos preparados (tanto – véase más arriba) en la cantidad de un kilogramo al principio zamarinuem. Para la marinada tomar un vaso de aceite vegetal, una copa de red seca, despejado la cabeza de ajo, picado o suprimida en un instrumento especial, unas cuantas hojas de lavrushki. Puede añadir pimienta u otras especias familiares para usted. Vertemos el adobo en la carne, revolver, cubrir con papel film y ponerlos en un lugar fresco durante la noche.

Sacar ombligos marinadas y adobo perfectamente fusionar (más útil). arco Libra limpia de cáscara y se corta en anillos o aros de media. En la cazuela o bandeja con bordes altos (tipo FOG) calentar unas cucharadas de aceite vegetal y rehogar la carne allí. Verter la marinada en la sartén, añadir la cebolla picada y cocine a fuego lento. Este es un proceso bastante largo, esté preparado. Sólo dos horas después, el plato está listo. Si se desea, durante la preparación de agua, se añade. Al final se puede agregar la crema agria, pimienta molida y sal. Buena a la mesa con arroz o trigo sarraceno hervido. Esto aquí es un buen receta desde hace mucho tiempo para los estómagos de pato simple, pero. Pero sabroso y barato!

mollejas de pato. receta 2

Muy recomendable y sopa de apio con estos subproductos. Promueve la pérdida de peso y la eliminación de toxinas del cuerpo, por otra parte, tiene un sorprendente buen gusto. Esta es otra manera de cómo cocinar mollejas de pato.

Ingredientes: ombligos – 300 gramos, patatas – 3 piezas, zanahoria – pieza 1, un par de huevos (una o pato si está disponible), raíz de apio – 300 gramos, el pimiento verde fresco, sal.

En una cacerola poner los ombligos preparados, cortada en trozos pequeños, y cocinar durante aproximadamente una hora, la eliminación de la espuma. A continuación, agregue en un recipiente pelado y papas en cubos. Entonces – zanahorias y apio rallado. Cocinar hasta que estén tiernos. Justo antes del final de la división de huevo de pato y se vierte en una sopa. Sal y pimienta al gusto. Antes de servir, vestida con verduras finamente picadas y – que ama – crema agria.

Disfrutar de toda la comida!