Receta de la torta Lady Fingers

La torta "damas dedos" en un diseño inusual construcción de manera dulce y muy sabroso todas las características. Estaba particularmente amo los animales y los hombres. receta Pastel de los dedos de señora reducen a hornear y cocinar deliciosos pasteles de crema de impregnación. No es la versión más compleja de una torta. Por lo tanto, es posible delicias de la casa más a menudo, en constante cambio de la composición de cremas para dar el pastel de una variedad de sabores.

Receta de la torta dedos damas

Los siguientes productos son necesarios para la masa: un vaso de harina, un vaso de agua, 100 gramos de mantequilla, 4 huevos, sal.

Para la crema: una taza de azúcar (puede ser inferior al gusto), un medio o dos tazas de crema agria, el azúcar de vainilla.

Cómo cocinar los dedos de señoras?

palos Preparación de crema

Receta de la torta damas dedos requiere pasta choux. Para ello, escriba en la sartén vainas, poner la mantequilla. El agua debe hervir – se disuelve la mantequilla. Después de eso, baja el fuego al mínimo y empezar a añadir poco a poco la harina. Bien amasar la masa, sin la eliminación del calor durante aproximadamente dos minutos.

Como resultado, la pasta debe tener un uniforme, suave, libre de grumos y brillante en apariencia. La consistencia de la pasta obtenida suficientemente distintivo. Para obtener la masa derecha, que necesita ser se agitó bien. Por lo tanto, es mejor utilizar un mezclador con masa especial batidor espiral.

Cuando la masa se ha enfriado, será posible conducir el uno huevos a la vez. Este proceso tomará una cierta cantidad de tiempo, ya que revuelven los huevos no serán fáciles. En primer lugar, se deslizarán sobre la masa, pero al final todo va a salir el uniforme de masa: Sólo es necesario abordar el proceso con paciencia.

La masa acabada es necesario desplazar en una manga pastelera con una boquilla redonda. En su lugar, una bolsa especial que puede utilizar un ordinario bolsa de plástico (pero es necesario que sea muy apretado, ya que la masa de espesor) con una esquina cortada.

Bandeja de horno "dedos" lubricar el aceite de girasol. De la tira de masa bolsa squeeze en él de modo que su anchura es aproximadamente igual centímetro, y la longitud – de 6-8 centímetros. Entre las tiras sobre un autorizaciones de cocción no deberá ser menor de un centímetro, de manera que durante la cocción de la pasta se acercará a, y que se pegan juntos.

"dedos" Bake debe ser aproximadamente 15-20 minutos en el horno, y se calienta a 220 grados. A esta temperatura soportar "dedos" durante unos cinco minutos (masa sube y al alza), y luego reducir la temperatura a 180 grados para que se endurecen.

tiras al horno de pastelería choux estarán dentro de la cavidad. Se forman en gran parte debido a los cambios de temperatura, así que asegúrese de proporcionar esta condición. palos de preparación dicen costra dorada. Esto significa que pueden salir del horno.

nata para cocinar

receta de pastel de crema de damas dedos define como fácil de preparar. Lo que realmente es. Puede ser utilizado como una crema agria crema mezclada con el azúcar y la vainilla. En esta crema sumerge todos los "dedos" en una diapositiva y se coloca en un plato, la parte superior llena de los restos de crema agria, a continuación, poner el pastel en el refrigerador. Esto es para asegurar que la crema se espese y "dedos" totalmente impregnado con crema.

En la parte superior de la torta de la belleza se puede verter el chocolate derretido, decorar con frutas, frutos secos o frutas confitadas. Ahora postre damas dedos listos.

La crema se puede preparar de una manera diferente. Todo depende de los hábitos alimenticios y fantasías. Es posible añadir la leche condensada, cacao, nueces, coco y chocolate.

Es posible tratar de esta forma de realización: banco de leche caramelizado, 150 gramos de mantequilla blanda a temperatura ambiente, un vaso nueces picadas en trozos grandes. O esto: un vaso de crema agria, un vaso de azúcar y chocolate rallado (pero no tome porosa, se desmorona y remojo). También se utiliza para este pastel de crema y crema pastelera de sémola con mantequilla.