albóndigas de patata: Receta

A pesar del hecho de que albóndigas de patata se considera que son el plato nacional de Ucrania gastronomía, sus recetas son los bielorrusos, polacos y otras naciones. Se ponen tan abundante que puede alimentar a una familia numerosa. Ellos se preparan para varias recetas diferentes, el más interesante de los cuales serán presentados en el artículo de hoy.

La versión clásica

De acuerdo con la tecnología descrita a continuación puede ser relativamente rápida para hacer un delicioso y abundante albóndigas de patata. La receta de este plato implica el uso de un determinado conjunto de productos, la mayoría de los cuales son siempre allí en todas las cocinas. Pero para evitar sorpresas antes de iniciar el proceso, comprobar si tiene a mano:

• Un par de huevos.
• 5-6 papas grandes.
• cucharadas par de harina.
• Sal, hierbas y especias.

algoritmo de cocinar

Para hacer albóndigas de patata sabrosas y nutritivas, es necesario adherirse estrictamente a la tecnología recomendada. El proceso en sí puede ser dividido en pasos más simples. En primer lugar debe tener una patata. Se lavó, libre de la cáscara y hervir en agua con sal. tubérculos Ready se convierte en puré y se combinan con los huevos y la harina. Todos estos añadir un poco de sal, sazonada con especias y mezclar bien.

De la forma de salchichas masa resultante y les cortar piezas no demasiado grande. productos casi terminados se sumergen en agua hirviendo y cocer unos cinco minutos. Inmediatamente después de eso, se reclinan en un colador y esperan drenar el exceso de líquido. Servir las albóndigas de patata, la foto de la que se pueden ver a continuación, con crema o cebollas fritas. A petición del plato está salpicada hierbas picadas.

opción sin carne

Para preparar este suculento y apetitoso plato, se necesita un poco de tiempo y un poco de paciencia. También a su disposición debe tener todos los ingredientes necesarios. Para su familia fueron capaces de probar el ayuno albóndigas de patata, se necesita:

• Par de cabezas de cebollas.
• 4 patatas grandes.
• Un par de dientes de ajo.
• 100 mililitros de aceite vegetal.
• 6-7 guisante pimienta negro.
• cucharada de semillas de hinojo.
• Sal y un poco de harina.

secuencia de acciones

En una olla llena de agua hirviendo, añadir el ajo, sal, pimienta, semillas de hinojo y un par de cucharadas de aceite vegetal. También sumergido patatas cepillado y hervirlo. Cocer las verduras se retiran de la sartén y se convierten en un puré. El líquido en el que fue preparado, se filtró a través de varias capas de estopilla, fundido 150 ml y se combinó con una pequeña cantidad de harina. Todo remover bien el fin de obtener un smetanopodobnuyu masa homogénea.

En una sartén engrasado tercera aceite vegetal restante, asado de cebolla picada uno y conectarlo con las patatas trituradas. Hay también verter el caldo en el que se disuelve la harina. Todo está bien mezclada. La masa resultante se vierte lentamente la harina tamizada.

De la masa evitar el paso de trozos pequeños, ellos rodillo de salchicha y cortar cuadrados. El producto resultante se hierve en agua hirviendo con adición de cucharada de sal de aceite vegetal. Pocos minutos después de que se reclinan en un colador y esperando para drenar el exceso de líquido. receta de ñoquis de patata casi listo con una foto que se presenta en el presente artículo se devuelve a la olla. A esto se añadió cebollas asadas trituradas y suavemente agitada.

Opción con carne

Es satisfactorio, sin embargo, la luz suficiente plato es especialmente cierto en el calor del verano. En su estructura no hay aditivos dañinos, por lo que es posible preparar no sólo para los adultos, sino también para los niños. En el momento de presentar a la cena Guiso de patatas con antelación ir a la tienda más cercana para comprar los productos necesarios. En este caso, se necesita:

• 400 gramos de patatas.
• cucharadas par de sémola.
• 350 gramos de harina de alto grado.
• huevo crudo.
• 250 gramos de pollo.
• bulbo de la cebolla.
• Sal, hierbas y especias.

Descripción del proceso de

patatas lavadas y cepilladas hervidas en agua hirviendo con sal, se convierte en un puré y se enfrían. En la masa enfriada añadir un huevo crudo y sémola. Todo se agita bien, tratando de conseguir la máxima homogeneidad.

El futuro de la masa de patata se vierte en la harina de avance tamizada. Todo amasó intensamente para obtener un suave, ligeramente aferran al peso de palma. Llave en mano masa limpia un lado.

A pesar de que va a insistir, se puede tomar el relleno de tiempo. Para su preparación en un mezclador cepillado triturado cebolla cruda y no lavadas pollo. Todo esto se sala, sazonada con especias y se vierte una pequeña cantidad de agua fría filtrada. Ready picada de nuevo se agitó y proceder a la siguiente etapa.

Por la presente masa de patata propagación sobre una superficie plana roció con una pequeña cantidad de harina de trigo, y se divide en varias porciones aproximadamente iguales. Aplanar cada pieza. En medio de las tortas recibidas extender una cucharada de picadillo de pollo y el borde cuidadosamente zaschipyvayut fin de formar bolsas. Casi semiacabado laminado en bolas y hervir en agua hirviendo con sal hasta entonces, hasta que comienzan a flotar a la superficie. Inmediatamente después de eso, Bates fuego al mínimo, y están esperando por otros ocho o diez minutos.

albóndigas de patata hervida eliminados del agua y se colocan en un colador. Tan pronto como el líquido restante, la propagación producto en una sartén caliente y se fríen en mantequilla. Servir con crema agria, cebolla passerovannym, mantequilla o salsa de tomate.