Brócoli. Aprender a cocinar!

El brócoli es una reacción mixta. Alguien le ama y odia a alguien. En Rusia, el vegetal no es muy popular, nuestras personas prefieren utilizar los habituales col. El brócoli parece ser algo nuevo, desconocido, poco común, pero en realidad es un antiguo vegetal, que se come desde hace más de 2000 años.

utilidad

Es extraño que, con todas sus enormes beneficios del brócoli no es popular. Es – un verdadero almacén de una variedad de vitaminas, minerales y nutrientes. Por el número de la presencia de la vitamina A (beta-caroteno) brócoli es muchas veces mayor que otras verduras, rica en vegetales y muy necesaria la vitamina C. humanos en porciones iguales a un vaso de verduras picadas, contener dos veces el requerimiento diario de vitamina C y casi todo tipo A. y eso no es todo! Hay vitaminas B, T, PP. Y, por supuesto, es una fuente rica en minerales, por lo que es necesario para el hombre.

Brócoli, gracias a una digestibilidad rápida y sin problemas del cuerpo humano, se recomienda utilizar una edad muy pequeña, se puede administrar a niños desde los 4 meses de vida.

Preparan para el bebé

Si el vegetal es fresco y no se ha congelado, luego se cocina durante largos minutos, 5-7; Congelada necesidad de hervir 10-14 minutos. Por lo tanto, la cantidad requerida de la col se pone en agua hirviendo, después de que el tiempo requerido va skimmer. Se vuelve muy suave y fácil de convertir en un puré. Se puede utilizar una licuadora, pero es muy adecuado machacador y convencional para el puré de patatas. El peso puede ser demasiado aguada, por lo que puede añadir hasta el espesor deseado de las patatas trituradas. Para que un niño sal y especias el plato no es necesario. Eso es todo! El proceso de cocción es plato rápido y saludable.

Cocina para adultos

Col tempura brócoli. El plato resulta muy interesante y sabroso. Por cierto, a menudo se puede encontrar en el restaurante de comida rápida menú.

Así, col hervida. Si ha adquirido congelado, es necesario descongelar por completo.

Prepara el batido. Mezclar los siguientes ingredientes: huevo, 100 ml. leche, cuchara tres comidas, asegúrese de condimentos de sabor, añadir un par de dientes de ajo, pasado por la trituradora y la sal. se añade la masa resultante hasta que la consistencia de crema similar a la mayonesa. Todo a fondo. Batter preparado.

Hace calor. Cada inflorescencia gotas en un plato de pasta, generosamente untados y enviados en la sartén con el vegetal ya caliente o mantequilla. Apareciendo corteza dorada – la col está listo, ahora que se retira de la sartén y se va en una servilleta, que absorberá el exceso de aceite. Obtenido simplemente delicioso!

Esta receta se puede utilizar un poco diferente. col Saute en una sartén, y una olla de aceite hirviendo. A cabo, así llamada, repollo stock. En este caso, la corteza es lisa, hermoso, fresco y sabroso.

brócoli al horno

Col (400 g) se trata en la inflorescencia y puso en una olla de salado agua hirviendo durante unos 10 minutos, después de que se inclina colador.

Salsa. cucharada de harina frita en mantequilla, a continuación, se añade a una pinta de crema y lleva a ebullición. Inmediatamente después de eso, poner en la salsa 150 gramos de queso rallado. Una vez que el queso se derrita por completo, añadir sal y especias favoritas.

El brócoli se extiende en una fuente para horno o sartén, salsa cremosa se vierte preparó y se cuece 25 minutos a 180 grados. Tan pronto comenzaron a aparecer marrón dorado – brócoli cocido listo!

Buen provecho!