El acompañamiento de mayor éxito hasta el pato: varias recetas tentadoras

Pato para la mayoría de la gente no es un plato de todos los días. Se prepara para las vacaciones y esperando el plato simplemente la mejor sensación. Es extremadamente decepcionante si el componente principal tenía una excelente, pero la situación se ha echado a perder un plato de acompañamiento para el pato. ¿Qué es mejor para presentar destacar el sabor de las aves y su sombra, vamos a entender en este artículo, teniendo en cuenta los detalles de la preparación de la canal en sí y otros matices importantes. Y luego el plato principal en la mesa nunca le defrauda personas sentadas.

Un plato para el pato: cuál es mejor y por qué

El factor principal que determina la elección de la "compañera" para las aves – en especial la carne de pato. En primer lugar, es muy graso, por lo que se necesita algo que va a absorber el exceso de grasa. En segundo lugar, la carne de pato es dryish, aunque en menor medida que en el pollo. En tercer lugar, tiene un olor peculiar, que no es toda alma. Es decir, un plato de acompañamiento para el pato debe disimular su sabor. Anotando sus especias y hierbas – no es la mejor solución. Por último, decidir que plato adecuado para un pato lado, es necesario en vista del método de preparación más de la canal. Por ejemplo, si un pato preparado con limón, casi el acompañamiento perfecto para la mayoría de arroz con las aceitunas verdes. Y si se les reemplaza con aceitunas negras, muy arrepentir – la calidad del sabor es fuertemente afectada.

La mayoría de pato cocinado rellenos como carne en él demasiado, pero con este método de tratamiento para resolver todos los problemas a la vez. El más popular de "relleno" – es Antonovka. Un complemento perfecto para el pato con manzanas – una fruta mismos. Hemos de tener en cuenta que los que han invertido en el, no son buenas para comer. En primer lugar, que absorben la grasa, y por lo tanto el sabor resulta, por decir lo menos, extraña. Además, estas manzanas pierden su estructura, convirtiendo casi en puré. amas de casa saben leer y escribir simplemente tiran, y para adornar la canal obkladyvayut al cocer al horno la fruta entera.

Unas palabras acerca de la col

Las personas pájaro otra recién horneados que una gallina, ni siquiera saben que la col – el mejor acompañamiento de pato. Esta combinación da excelentes resultados, ojo y la nariz agradable y, y el estómago. Sólo enfoque para la preparación de la col tiene que con responsabilidad y competencia. En primer pilar derecho Shinko. Puede aplicar los tradicionales cortes, tiras, cuadrados, puede picar el repollo. La col es salado y sazonado; especias son seleccionadas en las preferencias del toque, pero tienen que ser un poco de jengibre rallado. Un par de manzanas limpiados y cortados en cubitos; no para oscurecer, se puede rociar con el jugo de limón. Todo esto aumentó a la sartén cuando el pato empieza a dejar que el jugo. Su grasa y se debe preparar el repollo. Y añade que la descarga de la canal del ave en el vegetal. Un magnífico acompañamiento de pato estará listo al mismo tiempo con él.

col cruda puede ser fácilmente reemplazado con chucrut. Si desea añadir este evento a sus manzanas – una cuestión de gusto personal, y la cocción se lleva a cabo con la tapa abierta.

fantasía vegetal

Siempre tiene éxito es suministrar verduras pato. En su forma más cruda que sólo puede ser un complemento a otras formas de apoyo – una ensalada suele ser suficiente para las aves. Pero las verduras al horno o guisado – lo que necesita. Acompañamiento encantador vegetal para pato se puede preparar de esta manera.

semicírculos corte Rutabaga centímetro de espesor. Del mismo modo se corta la calabaza. Prostilaetsya bicarbonato de pergamino, se descompone verduras se pulverizan con aceite vegetal y espolvorear con polvo de tomillo. Estarán al horno alrededor de un cuarto de hora. Durante este tiempo, las tiras finas se desmorona chirivía raíz, entonces – zanahorias. Ellos ligeramente rociados con jugo de limón, mezclado con grasa de pato y especias. Retirar del horno solyatsya verduras, pimienta, complementado capaces de operar enviado de nuevo al mismo tiempo.

patatas inquietas

tubérculos preferidos también se pueden hacer a la compañía de pato asado. Sin embargo, las patatas trituradas habituales – es interesante. Es mejor proceder como sigue. Una pequeña cabeza de ajo no envuelto con demasiada fuerza en papel de aluminio y se hornea a través de en el horno durante media hora. Ajo en este momento va a perder el foco y le dará al prikopcheny plato sabor. La patata se hierve en la forma estándar, a continuación, que está hecho de puré con crema grasa y mantequilla. Cuando es azotado casi hasta la pompa, puré de patatas condimentadas con la nuez moscada, la flacidez de ajo asado, perejil fresco picado y pimienta negro. Un poco más vencer para dar uniformidad – y un plato maravilloso para el pato está listo! Para muchos es la mejor y más deseable.

Clásicos del género con actualizaciones

Tradicionalmente se sirve con un pato con manzanas trigo sarraceno servido. En principio, la versión armoniosa. Sin embargo, el desorden habitual en la tabla de vacaciones parecer aburrido. Más tentador a ser la versión "complicada". Se necesita una buena grupa, sin moler, elaborada de acuerdo con las reglas: dos vasos de agua al trigo sarraceno, el fuego tranquila y holgadamente, cubiertos con una tapa. Mientras gachas languidece, una cebolla de tamaño mediano corta en anillos de medio, y setas pelado – rebanadas grandes. Ambos ingredientes se fríen a una lista final. Alforfón aceite saborizado, conectado a zazharki, se presenta a la pato aromatizado con eneldo y perejil.

Gourmet: chutney de mandarina

Si usted desea hacer un acompañamiento inusual que agacharse, se puede construir un plato que sin duda impresionará a todos sus invitados. Para él, el jarabe de vinagre fermentado y el azúcar se toma en cantidades iguales. Cuando espese, con sabor a canela, pimienta de chile picado y el jengibre rallado. Mandarinas se limpian y se desmontan en rodajas. Chalotes finamente desmenuzado y mezclado con fruta. Apenas el jarabe se ha enfriado a 80 grados, se llenaron con chutney, y continúan para enfriar el plato ya está en la colección. plato muy inusual, original y deliciosa de pato!