¿Cuál es la diferencia de sushi y rollos? Se investigaron juntos

¿Cuál es la diferencia de sushi y rollos? Esta pregunta es de interés para muchas personas que aman ser mimados platos orientales. Con el fin de responder con claridad, le ofrecemos una descripción detallada de estas creaciones culinarias, así como su composición, método de fabricación, etc.

sushi

¿Cuál es la diferencia de sushi y rollos? Antes de responder a esta pregunta, hay que señalar que la tierra es un tradicional cocina japonesa. Incluye dos productos principales, a saber, pescado y arroz.

Inicialmente sushi son generalmente el resultado de la pieza de trabajo mariscos donde sémola utilizan como conservante, que se a continuación, simplemente se desecha. Fue sólo hacia el final del siglo 15, los japoneses han dejado de lanzar arroz y comenzó a comer con el pescado. Y este plato un par de siglos mutar y productos frescos, comenzó a utilizar en lugar de conservas de pescado.

rollos

La diferencia entre sushi y rollos bajos. Después de rollos – esto es sólo uno de los tipos de terreno, de los cuales hay un gran muchos hoy en día. Por otra parte, este tipo de platos orientales recibió un gran reconocimiento y bastante extendido entre los consumidores. Desafortunadamente, la información acerca de quién inventó los primeros rollos de torsión, a día de hoy no se ha conservado. Sin embargo, esto no impide la presentación de los platos de conquistar los corazones de los paladares más refinados de nuestro planeta.

¿Cuál es la diferencia de sushi y rollos?

Los expertos señalan que la diferencia entre estos tipos de platos orientales es:

• la forma;
• composición;
• principio de fabricación.

forma

1. Hoy en día, hay una increíble cantidad de tipos de sushi, que se diferencian entre sí no sólo a los ingredientes principales, sino también en la forma. Sin embargo, cabe señalar que tal plato clásico es torta ovalada u oblonga hecho de arroz, que posteriormente se colocó un trozo de pescado fresco y después se ligó tira de nori algas.

2. El término "rollos" se produjo en la cocina oriental del idioma Inglés y se traduce como "twist". Por lo tanto, la hoja se coloca nori rice y cualquier relleno, que se envuelve entonces en un rollo ( "nori-maki"). Por cierto, si está dentro de los platos de algas y pone encima de la grupa, que se roció semillas de sésamo o de huevas, estos rollos son llamados "uro-maki".

estructura

Hacer una pregunta a la cocina oriental especialista acerca de lo que diferencia y sushi rollos, se puede oír la respuesta siguiente: Los principales componentes de estos platos – Arroz especial con alto contenido de gluten, así como el azúcar, la sal, la salsa de soja, vinagre de arroz y mariscos. También tales creaciones culinarias más enseña a decapadas rodajas de jengibre y salsa de mostaza llamados "wasabi", que es capaz de matar a todos los microbios que se encuentran en el pescado crudo. Sin embargo, los chefs de sushi utilizan salmón, atún, camarones, única fresca anguila ahumada o pulpo. En cuanto a los rollos, a continuación, para crearlas profesionales necesitan necesariamente para comprar algas nori comprimido. Como relleno para este plato se utilizan frutas, verduras, carne, queso o mariscos. También bastante populares variedades de bocadillos calientes.

método de fabricación

Rolls y sushi, que es la diferencia en su estructura y forma, también difieren en la forma de la producción. Por ejemplo, el arroz de sushi hervida hecha por tecnología especial: del molde de la torta de cereales con las manos mojadas, y luego puso en su pescado fresco.

Pero los rollos de producción requiere un poco de habilidad cocineros. Así, en una hoja de alga marina debe ser colocado arroz y un poco de relleno, y luego se envuelve con una estera de bambú (Makis). el rollo que se requería cortado en varios trozos con un espesor de 1-2 centímetros. En los mismos ingredientes en el corte debe ser colocado de manera uniforme y hacer la más bella.