Como el arenque sal en casa. Recetas y consejos

Bueno, ¿quién no le gusta el arenque sal para comer! Y para un aperitivo, que irá grande, y en vez de un aperitivo con pan y pepino en vinagre. Incluso como parte de una ensalada de arenques se utiliza a menudo. Y si alguien sabe la receta como el arenque, la sal solo en casa? Si la receta no sabes, tener en cuenta todo lo que se tratará más adelante.

Por lo tanto, como una cortina de sal en casa? Opciones de salazón no son tanto. Mientras que por otro lado, cada familia tiene su propia receta, lo que hace su originalidad embajador de arenque y la individualidad. Pruebe algunas recetas, como el arenque sal, y elegir el que más se parece.

Salazón de arenques nepotroshenoy

Sin desollar decapado arenque, primero debe preparar el adobo. Para este propósito, la bandeja para verter agua (suficiente 1 litro), para llevarlo a ebullición. En agua hirviendo, poner una cucharada de azúcar, medio vaso de sal y remover. Revolver continuamente, hasta que la sal y el azúcar se disuelven completamente. A continuación añadió Lavrushka, cilantro, frijoles, pimienta, pimienta negro y pimienta dulce. Después de la adición de los ingredientes de la marinada especificado debe ser hervida durante 3-4 minutos. Ahora que está listo. Sin embargo, con el fin de conservar en vinagre peces necesitan el adobo enfriar a temperatura ambiente.

Siguiente sin desollar arenque descongelado puso en un frasco o comida cubo caprón. Vierta el adobo. Contenedor se utiliza para salar, después de verter el adobo es necesario cerrar herméticamente la tapa. Los peces necesitan 48 horas de tiempo de inactividad en el adobo para llegar a la disposición. Antes de servir el arenque que tenga que limpiar y el intestino.

Receta para el arenque salado eviscerado

Esta receta es adecuada en el caso, si te gusta el arenque ligeramente salada, así como directamente de los bancos prefieren prepararse para servir arenque.

Para cocinar el arenque en esta receta, primero tiene que destripar el pescado y cortar en trozos de 4-6 cm de longitud. A continuación, un pez estrechamente puso en la capacidad para salar.

Ahora bien, es necesario preparar el adobo. Se necesita agua en una cantidad de 1 litro, azúcar – 1 cucharada de sal – 2 cucharadas. Requerir especias: pimienta negro – 10 piezas, pimienta de Jamaica – 5 piezas, clavos – 3-4 piezas, lavrushki – unas cuantas hojas.

Preparación de la marinada durante 20 minutos. En agua hirviendo se añaden todos los ingredientes al mismo tiempo. Después de la salmuera siempre debe hervir. Después de 20 minutos de ebullición del fuego, y la salmuera se deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando la salmuera es fresco, es necesario para llenar el arenque de modo que cubra el pescado 2-3 cm. Capacidad con arenque cubierto herméticamente con una tapa y va a la nevera. Arenque estará listo exactamente un día.

receta coreana arenque salado

Esta receta, como el arenque sal, será de interés para aquellos que les gusta el pescado picante. salmuera coreana ofreció toda ningún pescado y filetes.

En primer lugar, preparar filetes de: retirar hueso, piel y cortado en trozos de 4 cm de largo. Posponer el pescado por un tiempo y preparar el adobo. De cara al futuro, se dice que es a partir de un adobo preparado adecuadamente dependerá del sabor del pescado.

En una sartén con una cacerola de fondo grueso o verter aceite vegetal (130 ml) y recalentarlo. Los alevines aceite de cebolla hasta que se dore, después se retira el vegetal. Además, en el aceite caliente vegetal (retire la cacerola del fuego), añadir una cucharada de sal, tanto adzhika azúcar y una cucharadita de pimienta negro, el aderezo para ensaladas coreanas, cilantro. Verter 120 gramos de vinagre. Después de añadir todos los ingredientes de vinagre rápidamente agitar e inmediatamente se vierte la masa de filetes de arenque. Por supuesto, el arenque necesita poner en un lugar fresco por un día, por lo que empapó con aromas de especias y prosolilas.

Aquí están algunas recetas sencillas, como el arenque sal, que ofrecen a tratar. El pescado resulta muy sabroso. Por otra parte, no importa cuál de estas recetas que cocinaba.