Abastecimiento de sopa de col para el invierno sin repollo y con repollo, de un tomate sin cocinar: recetas

Reabastecimiento de combustible para la col durante el invierno puede contener ingredientes completamente diferentes. En este artículo, le diremos acerca de cómo tal preparación debe hacerse utilizando repollo y sin él.

Recarga de col para el invierno: recetas de cocina

La forma más fácil de hacer relleno de sopa es la que se utiliza en la col blanca. Observando todos los requisitos de la receta, obtendrá un paladar muy sabroso y aromático. Su uso facilitará en gran medida el proceso de cocinar la sopa de la col, especialmente en invierno, cuando usted no tiene las verduras necesarias.

Entonces, ¿qué componentes vamos a necesitar para hacer un repostaje para la sopa casera? Para ello, debe adquirir los siguientes productos:

• Cebolla aguda – alrededor de 0,5 kg;
• Col fresca – 0,5 kg;
• Zanahorias grandes jugosas – 0,5 kg;
• Pimiento dulce búlgaro – 0,5 kg;
• Tomates rojo carnoso – 0,5 kg;
• Aceite refinado de girasol – aproximadamente 50 ml;
• El agua es fría – alrededor de 0,5 litros;
• Vinagre de mesa – no más de 2-3 cucharas grandes;
• Sal de mesa grande – 10 g (añadir a su gusto);
• Azúcar remolacha – ½ cuchara grande;
• Laurel hojas – 2 piezas.

Preparación de componentes

¿Cómo se prepara el repollo de col para las coles preparadas para el invierno? En primer lugar, todas las verduras se procesan. Las cabezas de la cebolla se limpian y empapan en agua fría para quitar toda la amargura. Además, se cortan por la mitad y se trituran con semirings.

La pimienta dulce búlgara también se lava a fondo, se eliminan los tallos, los septos y las semillas y luego se trituran con tiras de 0,5 cm.

Los tomates se enjuagan bien en agua tibia y se cortan en trozos pequeños. En cuanto a las zanahorias, se limpia y se frota en un rallador grande. También cortar separadamente la col (tiras finas).

El proceso de tratamiento térmico en la placa

Reabastecimiento de la sopa de col y borsch para el invierno se prepara en una cacerola grande. En él alternativamente se extienden cebollas, dulce pimienta búlgara y zanahorias ralladas. A continuación, en un recipiente separado preparar un adobo. Para ello, mezcle agua fría, sal de mesa, vinagre de mesa, azúcar de remolacha y hojas de laurel.

La mitad de la salmuera, así como el aceite de girasol, se vierte en verduras y se obstaculiza con cuidado. Cubrir la cacerola con una tapa, llevar el contenido a ebullición y cocinar durante media hora a fuego lento.

Después de un tiempo, col blanca se agrega a las verduras. Además, se vierten en los restos de la marinada y con cuidado todos interfieren. Cubriendo los platos con una tapa, la mezcla de verduras se cuece durante otros 30 minutos.

El proceso de puesta del sol para el invierno

Ahora usted sabe cómo preparar un repostaje para la sopa de col para el invierno. Después de que la masa vegetal ha sido sometida a tratamiento térmico, se esparce sobre tarros esterilizados y se enrolla inmediatamente. Si hay contenedores con tapas roscadas, puede usarlas. Sin embargo, antes de eso, los recipientes de vidrio deben ser necesariamente esterilizados por encima del vapor.

Después de que el apósito para el repollo para el invierno se descomponga en latas, se ponen al revés y se cubren con una manta gruesa. Dejando la mezcla de verduras a temperatura ambiente durante dos días, se lleva a la despensa o bodega.

El uso de tal preparación para la preparación de la col doméstica debe ser sólo después de unas semanas. Para ello, abrir y extender el contenido de la jarra en el caldo de carne. Cocinar estos ingredientes no debe ser. La sopa se debe llevar a ebullición y se sirve a la mesa con hierbas frescas.

Hacemos caldos de sopa para el invierno. Reabastecimiento de combustible para la sopa de col sin col

¿Qué debo hacer si usted no tiene un producto como la col disponible? En este caso, le recomendamos que realice el relleno sin usar este ingrediente. Durante la preparación de la sopa, se puede agregar en forma fresca.

Entonces, ¿cómo es el repollo de col para el repollo hecho para el invierno? Para ello necesitamos los siguientes componentes:

• Una zanahoria grande – 1 kg;
• Perejil fresco aromático – 150 g;
• Tomates maduros carnosos – 1 kg;
• Pimiento dulce – 1 kg;
• Vinagre de mesa – 2 cucharas grandes;
• Apio (tallo) – alrededor de 75 g;
• La sal no es grande – aplicar a su discreción.

Procesamos los ingredientes principales

Reabastecimiento de la col para el invierno de un tomate ahorra considerablemente no sólo el tiempo, sino también los recursos de dinero de los especialistas culinarios. Después de todo, no es un secreto para cualquiera que en las verduras de invierno son muy caros. Por lo tanto, después de haber comprado los productos necesarios en el otoño, puede hacer sabrosa sopa de col sin mucho gasto, incluso en la temporada de frío.

Para repostar de repollo para el invierno fue el más delicioso y nutritivo, todos los ingredientes deben ser comprados en la forma más fresca. También debe tenerse en cuenta que es necesario preparar tal producto en pequeños frascos de vidrio.

Por lo tanto, antes del tratamiento térmico de los ingredientes, se preparan con antelación. El perejil fresco es lavado y finamente triturado. Las zanahorias se limpian y se frotan en un rallador grande. En cuanto a la pimienta dulce, tallos de apio y tomates carnosos, se pelan (tomates pre-blanqueados) y se trituran en cubos.

El proceso de cocinar verduras en la estufa

Una vez que todos los ingredientes han sido procesados, se combinan en un tazón grande, se saborea con sal y se obstaculiza. En esta condición, las verduras se mantienen a temperatura ambiente durante 25 minutos, y luego se ponen en un plato y se lleva a ebullición.

Cocinar los alimentos durante demasiado tiempo no sigue, ya que en el futuro serán esterilizados en agua hirviendo. 5 minutos antes de que se apague la placa, se agrega un vinagre de mesa al repostaje de la col. Le dará a la preparación un sabor y sabor especiales, y también contribuirá a su conservación durante todo el invierno.

Después de que la masa vegetal da su jugo y se vuelve viscoso, se distribuye caliente y seco en frascos secos y limpios. Cubriendo los recipientes con las cubiertas, se esterilizan en una cacerola grande por ¼ hora.

Después de un lapso de tiempo, las latas con material vegetal se sacan y se enrollan con tapas hervidas. Después se vuelven y se cubren con una toalla. Después de un día o dos, el aderezo vegetal se lleva a la bodega. Utilice este producto para cocinar la sopa casera debe solamente después de cinco semanas. Durante este tiempo el reabastecimiento de col para el invierno estará saturado con los aromas de los ingredientes que lo componen, se volverán más sabrosos y llenos.

Debe tenerse en cuenta especialmente que durante la preparación de tal preparación es extremadamente no recomendado el uso de eneldo y cebollas. Esto se debe al hecho de que los ingredientes mencionados tienen una palatabilidad bastante fuerte y pueden cambiar muy fácilmente el aroma de otras verduras.

Vamos a resumir los resultados

Como puede ver, el reabastecimiento de col para el invierno se prepara fácil y sencillamente. Tal preparación puede utilizarse no sólo para cocinar sopas, sino también sirve como aperitivo o ensalada.