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acedera preparados para el invierno de varias maneras

Sopa verde – un plato popular del verano. Además, no sólo es delicioso, pero también es útil. Pero en invierno quiero mimar a sus seres platos con sabor acedera fresca. Pero, por desgracia, este producto no se puede encontrar en la época fría del año las tiendas. Por lo tanto, muchas amas de casa a cabo la recolección de acedera el invierno. Hay varias maneras: el secado, congelación masa, verde, salazón conjunto y hojas picadas, la esterilización y conservación en forma de puré o masa mermelada. En este artículo encontrará una receta de cómo prepararse para el invierno alazán. Elegir el más adecuado, o probarlo unos pocos. Y luego los días fríos el aroma de la sopa de remolacha verde menudo prevalecerán en su cocina.

acedera congelada

Este método preserva mejor la palatabilidad de los cultivos de hortalizas. Acedera guardar para el invierno, también se puede mezclar con ortigas. Surtido de vitamina verde será completamente listo para el llenado borscht, porque previamente las hojas se mueven, lavada y cortada en la forma habitual. Valor acedera de ortiga a 2: 1. La masa se mezcla, se pasa a una bolsa de plástico y se coloca para el almacenamiento en el congelador.

"Sal" acedera la cosecha de las hojas enteras de invierno

Para mantener las hojas sin cortar, salazón toma la madera bañera. Acedera, lavar, secar con una toalla, y verter la sal, las capas apiladas. Por kilogramo de hojas que tomará aproximadamente treinta gramos. Ubicado en lo alto de la horquilla. Salazón dará un poco de "contracción", por lo que informó de bañera de todos los días por semanas en varias capas de verde a llenado capacidad casi completa. Antes del uso, las hojas lavadas se cortan y se colocan en un plato. Es así como la recolección de acedera para el invierno, si usted tiene una gran cantidad de masa verde fresca, también es necesario tener contenedores especiales para el decapado y espacio para almacenarlo. Sin embargo, es posible conservar en vinagre las hojas de una manera más simple, que se describe a continuación.

sal acedera picada

Pequeñas porciones de hojas verdes, picadas y mezcladas con la sal, se pueden almacenar en frascos de vidrio. Avanzar acedera preparación habitual. peso, entonces picado añadió sal (basado en una acedera kilogramo – cien gramos). mezcla bien mezclado se coloca en frascos limpios y un poco compactado. El cierre de tapas de plástico, en vinagre tienda de acedera en el refrigerador. Antes de usarlo, no se puede lavar: Plato simplemente preparados, como la sopa, no hacer la sal de antemano, y tratar de probar al final de la cocción.

puré enlatado

Tales acedera preformas permiten el uso de invierno masa verde no sólo como un parcial de llenado de Borsch para , además de las hojas, pero también puede servir como un componente principal salsas refrescante. Para la preparación de primeros brotes verdes puré (1 kg) blanquear en agua hirviendo con sal (70-80g por cada 2 litros) y la hoja de laurel (2-3 piezas) durante tres a cinco minutos. Extracción del vestidor y dejar enfriar ligeramente, limpie ellos a través de un tamiz o un batidor en una licuadora. Spread puré de patatas en un frasco limpio, que luego se esterilizan en agua hirviendo durante un cierto tiempo: medio litro – 20 minutos "semisotki" – media hora. Enrolle tapas, girar y envolver hasta que se enfríe. Lo agradable que será entonces para una cena de invierno para recordar el verano, comer sopa de remolacha verde fragante!