hongos blancos de escarcha: Tecnología y pequeños retoques

hongos blancos sorprendentemente combinan el sabor brillante y virtudes saludables, así como generalizada en el territorio de la selva.

El aspecto más habitual que tienen en el abeto, es decir, un sombrero oscuro y un tallo blanco. En los bosques de abedules de la punta del encendedor, lo que permite setas sin experiencia les confunda con algunas especies no comestibles. Crecen en la segunda mitad de agosto hasta finales de otoño, y por lo tanto la anfitriona pueden ser satisfechos con ellos durante mucho tiempo, especialmente si a prepararse para el invierno. Por lo tanto, es muy conveniente heladas hongos blancos, ya que conserva sus propiedades. Pero también se aplican enlatado, secado, y otros tipos de piezas de trabajo. Sin embargo, todo esto reduce en cierta medida los beneficios y embota su verdadero sabor, mientras que los hongos después de las heladas no difieren de fresco. Y fue la composición permite que se atribuyen a la primera categoría, ya que son ricos en riboflavina, aminoácidos esenciales, potasio y fosfato. Una sopa, cocido de ellos, será carne de alto contenido calórico de 7 veces que le permite utilizar de forma segura ellas para su alimentación en la temporada de invierno, así como durante la transición al vegetarianismo.

tecnología de congelación

hongo blanco, que pueden ser las heladas en el crudo y ya hecho, primero de todo lo que necesita para prepararse adecuadamente. Para ello, seleccione consistencia densa y pequeñas setas que no se llevan su parte. También es importante que estén bien limpiarse, lavarse, preferiblemente intacta y lo suficientemente golpe secan. hongos blancos de escarcha en forma húmeda amenaza con romper una estructura de producto puro, y al descongelar en lugar del esperado como resultado que sólo recibe una gran cantidad de no descarga. A continuación, seleccione en qué forma (frescos, cocidos o fritos) va a cosechar el producto. En el primer caso los hongos helada blanca se deben hacer en pequeñas porciones, basado en un plato, y con una mínima cantidad de aire en el envase o recipiente.

Si desea pre-hervirlos, será suficiente y un tratamiento térmico de diez minutos sin el uso de la sal. Después de enfriamiento completo y desagüe se puede eliminar de forma segura en el congelador. A hongos blancos deben freír en aceite de girasol a la evaporación de líquido, también sin el uso de especias.

Aplicación del producto

En cualquier caso, las setas blancas heladas – esto es una forma segura de mantener el producto prácticamente sin cambios durante un largo tiempo. Sin embargo, este período no deberá exceder de dos años, y la mejor opción es una de un año, es decir, hasta la próxima cosecha. Después de la descongelación, las setas se pueden utilizar en cualquier plato: cocinar sobre la base de sus sopas, ensaladas, hacer patatas asadas u otros vegetales en el guiso. Cuando el tratamiento térmico, que no se oscurecen. El plato no sólo es delicioso y nutritivo, sino también agradable a la vista. Muy ventajoso es su uso en rellenos para pasteles, juliana y rollos, así como caliente y guisos. Sin duda, el hongo blanco va a enriquecer cualquier plato de su rico sabor y nutrientes.