Cómo cocinar crepes con leche: los secretos de la cocina

¿Cuántas amas de casa en la cocina, por lo que muchas recetas para panqueques. Se utiliza en la creación de este antiguo platos eslavos ingredientes más comunes: huevos, leche, harina, azúcar y sal. Sin embargo, muchas formas de cocinar. Vamos a discutir algunos de ellos en detalle.

Cómo cocinar crepes con leche

Hay dos maneras. El primero de ellos consiste en amasar la masa con la ayuda de la levadura, el segundo – el uso de bicarbonato de sodio o polvo de hornear. Opción con la levadura tarda un poco más de tiempo, ya que la prueba tendría que "vagar". Dos vasos de leche, mezclar con una cucharadita de levadura seca, mezclar bien y dejar reposar hasta debajo de la tela durante unos 15 minutos Un batidor de huevos juntos el aceite de oliva (sólo una cucharada sopera), se añadió la sal y el azúcar con una cucharilla. Todos los ingredientes se combinan en un recipiente, donde Vierta tres tazas de harina. Ahora la prueba vendrá más tarde en un lugar cálido durante una hora. A continuación, puede freír los panqueques en la sartén caliente. Cómo cocinar crepes con leche por el segundo método? Aquí está una levadura sencilla se sustituye por una media cucharadita de bicarbonato de sodio, y el número de huevos se duplicó. En consecuencia, la mitad de un litro de leche es necesario tomar dos huevos.

Buñuelos de leche agria

Si ya sabe cómo cocinar panqueques con leche, y luego cocinarlas en el yogur cuajado o ninguna dificultad. Para la preparación se necesita:

– 500 ml de yogur (cuajada);

– un par de huevos;

– una taza de harina;

– azúcar (1 cucharada);

– medio (cucharadita) de sal cuchara;

– el mismo de soda;

– aceite para freír.

Los huevos deben batir con el azúcar y la sal. Verter la leche agria. Panqueques se obtienen exuberante, si la sosa añadió justo antes de verter la harina. Todo mezclado a fondo, teniendo cuidado de evitar grumos. panqueques freír en cualquier aceite vegetal hasta que estén doradas.

secretos de la cocina

A pesar de la variedad de sabores de este plato, la base siempre se toma la corteza gruesa. Que es la clave para deliciosos crepes y aire. Tal vez usted no sabe cómo cocinar panqueques – leche, kéfir o levadura. Sin embargo, algunos trucos utilizados por los cocineros, todo el mundo debe saber la anfitriona. Por lo tanto, el primer secreto: la masa debe ser espesa. Por otra parte, para lograr la consistencia deseada es necesario, vsyp harina en dos o tres dosis. Para prolongada agitación de la masa de vueltas apretadas y panqueques – como el caucho.

Las siguientes: la adición de una cucharadita de crema agria con yogurt, panqueques que se sumará una suavidad y esponjosidad. Y otra cosa: no utilizar pasta precocinada. Si la calidad de los panqueques de la masa en el refrigerador extrae sólo mejora, hay constantemente un tiempo la masa pierde su consistencia deseada (masa se asiente).

Lo suministrado panqueque

panqueques común puede decorar una mesa de fiesta, incluso si el archivo correctamente. Que armonizan a la perfección con el jarabe de cereza, puré de fresas y miel. Espolvorear con azúcar en polvo y la vainilla, tienen un aspecto muy apetitoso, combinado con bayas jugosas. También puede preparar una mezcla de las siguientes vitaminas: una copa de arándano y el azúcar para moler, mezclar con la ralladura de limón y 2 cucharadas de nueces trituradas.