platos de mariscos son cada vez más populares

Hasta la fecha, es imposible imaginar la dieta humana, en la que no hay platos de pescado y marisco. Delicias que tan generosamente se han océano cada vez más popular cada año. Langostas, cangrejos, camarones, langostas, calamares, pulpo, ostras, mejillones, etc -. Estos son los principales ingredientes de los que se están preparando para las vacaciones y marisco todos los días.

Para las especialidades de marisco era delicioso y beneficioso para la salud humana, deben ser utilizados correctamente. Como se sabe, en el que una pequeña cantidad de tejido conectivo, que son mucho más carne tierna, por lo que se preparan más rápido, más fácil de digerir y bien digerido. Además, el uso de platos de marisco y proporcionó algunas dietas, ya que son bajos en calorías. Otra marisco son conocidos por un alto contenido de vitaminas A y D, de fósforo, que es útil para el cerebro, así como grasas, proteínas y otras sustancias valiosas. Y comer marisco dos veces por semana, se reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular por tres veces. Ese tipo de alimento va a salvar el estado de depresión melancólica y será una excelente prevención del estrés. Detengámonos en la forma de preparar los mariscos.

recetas:

Camarones con mejillones en guiso

Para preparar un sabroso marisco tales tomar 920 gramos de muy pequeñas y frescas conchas de mejillón, una media de un vaso de agua, un cuarto de una taza de vino blanco seco, un paquete de hojas de perejil fresco, dos pelado ajo zubochka un banco (720 ml) estañado tomates (pelado), dos cucharadas de aceite de oliva (prensado en frío), 920 gramos de gambas con colas y cabezas, un poco de sal marina y pimienta recién molida negro, para decorar las hojas frescas de albahaca, pan deseable italiano, odzharenny y en rodajas.

Ahora ponga la cacerola de fondo grueso a fuego pesado. Ponerlo en las conchas de los mejillones, cubrir con agua, añadir el vino, el perejil y un diente de ajo. Mezclar bien, tapar y llevar a un peso ebullición. Cocine a fuego lento por lo que el plazo de seis minutos después de hervir y esperar desarrollarse mejillones (todo Quitar sin abrir y no utilizar). Además, quitar el ajo de la sartén.

Con mejillones captura skimmer se separaron del caldo, se vierte en el recipiente a través de un colador fino y durante un tiempo reservado.

Parte de los mejillones de licencia en los depósitos, y algunos limpio. A continuación, retire de los tomates de lata, dejar escurrir el jugo, pero no se vierte. Tomates secos, cortados en cubos pequeños, añadir al tanque y dejar de lado.

Ahora, en una sartén vierta el aceite, y que está al rojo vivo. Añadir el ajo picado y se fríe durante treinta segundos. Reducir el fuego a medio, colocar en un recipiente con rodajas de tomate y verter una cucharada de caldo que quedó después de la cocción de los mejillones. Esta masa a ebullición, añadir los camarones ya caldo hirviendo y fuego lento durante tres minutos hasta la mitad de su (el camarón deben sumergirse en el caldo es). A continuación, agregue todos los mejillones y cocinar más hasta que los camarones cocinados. Pepper y sal, y a su discreción, retirar la sartén del calor.

mejillones al vapor con listas de transferencia de gambas a una hermosa servir el plato, decorar con hojas frescas de albahaca y servir con rebanadas tostadas de pan.

Marisco con piña y el banano en la forma de un kebab

Con el fin de preparar un plato de mariscos, preparar dieciséis pulpo purificadas con tentáculos, ocho camarones grandes (posible con una cabeza, pero pelados), una media cucharadita de polvo de curry, piña, pelada desde el núcleo, en rodajas en trozos, dos plátanos, cubos trituradas una cebolla dulce mediana, cortada en anillos, dieciséis hojas de laurel fresco, un poco de sal marina y pimienta recién molida negro, aceite de oliva virgen extra.

Separar de los cuerpos de los tentáculos de un pulpo. Ponerlos en un recipiente y camarones, espolvorear con curry y remover. Ahora alternativamente poner en su marisco, plátano, piña, cebolla y laurel durante ocho pinchos. Verter en la parte superior con aceite, se sazona con sal y pimienta.

Luego colocarlas en los pinchos rejilla de la parrilla y cocinar durante cuatro minutos, por un lado, y luego la vuelta y se fríen hasta que estén cocidos.
Antes de someter a la mesa, para cambiar los pinchos listos con delicias del mar y frutas en un hermoso plato, verter la salsa por encima de los peces (si se desea), y decorar con hojas verdes finamente picadas eneldo fresco.

Provecho.