Prepararse adecuadamente y delicioso. Un pedazo de sol

Rebozuelos – una de las setas más populares la mayoría de la gente en nuestro país. Y esta popularidad está plenamente justificado. Entre todos los hongos comestibles, que es uno de los lugares más honorables, ya que tiene una serie de propiedades beneficiosas para el ser humano. Confundir rebozuelos otra es simplemente imposible. Estos hongos de color amarillo o naranja brillante, realmente se parecen a las piezas del sol, enredado en la hierba verde.

rebozuelos tienen un aspecto muy específico. Están en una sola pieza, es decir, la pierna no se separa de la tapa. cuerpo de la fruta es una generalmente embudo de naranja con una tapa de piel suave y rodajas finas desde el lado inferior. Este hongo crece principalmente en los bosques de hoja caduca. Pero muy a menudo se pueden encontrar en las coníferas mezcladas e incluso a veces en, pero esto es raro. Bastantes rebozuelos, puede marcar en las zonas templadas. Por lo general crecen en grupos, como dicen los recolectores – familias grandes. Individualmente son muy raros, por lo que si se ve en la hierba es un pequeño milagro, puede buscar fácilmente para toda la familia cerca. Especialmente grandes rebozuelos cosecha de 2-4 días después de fuertes lluvias.

De acuerdo con el contenido de vitaminas y aminoácidos necesarios para el cuerpo, este hongo es superior a muchas otras especies. Los platos incluyen en la comida de la salud para diversas enfermedades y trastornos oftálmicos, porque él es el campeón en el contenido de la mayoría de los oligoelementos importantes, especialmente el cobre, el zinc, y, por supuesto, caroteno. Contenida en estas setas nutrientes ayudan a mejorar la condición de los ojos. Su utilización contribuye a la mejora de las membranas mucosas de los ojos y aumenta el nivel de resistencia a diversas infecciones y virus. Además, desde la antigüedad, rebozuelos utilizan para tratar el dolor de garganta, forúnculos y otras enfermedades. Se elimina perfectamente cualquier inflamación y también promueve la excreción de radionucleidos.

Si tenemos en cuenta que el hongo en términos de la cocina, que se considera que son la tercera clase, ya digerido muy mal. Pero esta calidad no interfiere activamente usarlos. Utilizarlo a la par con rebozuelos setas y champiñones. Que se combinan perfectamente con una variedad de verduras y carne. Se añaden a salsas, rellenos y patés. Y el conjunto de pre-tratamiento sólo es en el lavado muy minucioso y obsushivaniya. Sin embargo, usted debe saber cómo cocinar setas rebozuelos correctamente.

Cocinar puede ser diferente. El más delicioso que se fríen, aunque este es el plato más fácil de preparar. Pero, además, chanterelles secaron, en vinagre y salado, hervidas con ellos incluso sopas. Recetas de cocina, hay muchos. Incluso la opción de níscalos fritos inventó tanto que no se pueden contar, pero la base de todos ellos la misma. Se encuentra en el hecho de que los champiñones en rodajas dispuestos a poner en una sartén y después de que el agua se haya evaporado, añadir la mantequilla y freír. Pero entonces ya es posible añadir nada igual – patatas en rodajas, pollo, huevos, fideos cocidos o macarrones. Puede utilizar níscalos asados como aditivo en una pizza o un relleno para las empanadas.

Muchos cocineros consideran que es necesario hervir el hongo antes de freír. Cocinar unos 20 minutos, añadiendo agua al jugo de limón para las setas no pierden su color. Pero esta medida es generalmente innecesario. Aplicar en el lado seguro. Y por lo general sólo en el caso de las salsas que son increíblemente sabroso. Este es el más simple de ellos. 200 gr. rebozuelo necesita para freír, vierta 3-4 cucharadas vino blanco, un poco de guiso. A continuación, añadir 4-5 cucharadas de espesor, crema de leche y cocer a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos.

rebozuelos cocinero puede otras maneras. Por ejemplo, es posible apagarlos en forma de crema agria. Para ello, tomar una cacerola. Fundirlo en una cucharada de mantequilla y rehogar el diente de ajo picado (pequeño). A continuación, añadir pequeña cebolla picada, y colocar poco alevines libra zorros preparados, sal, pimienta, especias (opcional). Cuando los champiñones Fry, añadir 100-150 ml de crema agria y cocer a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos tapa. Después de eso, dejó el plato reposar durante media hora. Disfrutar de su comida!