Receta para el ravioli con diferentes rellenos

comida italiana durante mucho tiempo "cruzado" la frontera del país, de hecho todo el mundo dispuestos a cocinar y comer pizza, pasta, lasaña y raviolis. Eso es el último de estos platos y discutido hoy.

Ravioli – un plato hecho de finamente laminados masa sin levadura con varios rellenos. Por supuesto, muchas personas tienen platos similares pueden servir como un ejemplo de nuestras albóndigas "nativos" o raviolis. Sin embargo, los raviolis italianos tienen su propio "sabor".

Diferentes raviolis, en primer lugar, una forma de molde en forma de triángulos, cuadrados o almohadas medias lunas. Nunca raviolis preparado de antemano o en el futuro, este plato se sirve inmediatamente después de cocinar. No pueden simplemente hervir, pero se fríen en grasa profunda o cacerola. ravioli frito se sirve a menudo como una adición a las sopas o caldo.

Por lo tanto, la forma de cocinar los raviolis? Vamos a empezar con la masa para este plato. Para preparar la masa para el ravioli es mejor en un lugar fresco, bien ventilado, con las manos también deben ser frío (lavarlos antes de mezclar la masa de agua fría).

Tamizar en un bol, cuatro tazas de harina para obtener un montículo en el centro de la cual es necesaria para hacer un agujero. Por separado vzobem cuatro huevos y un medio de sal y dos cucharadas de aceite de oliva y Volem esta mezcla en el rebaje hecho en la harina. Amasar la masa en el recipiente primero, y luego sobre la mesa. Aquí es necesario hacer un esfuerzo, por lo que sería mejor si la pasta de amasamiento asumiría el sexo fuerte. La masa está lista cuando se convertirá en una consistencia elástica densa y no se pegue a las manos. Cubra el recipiente de masa o envuelva en papel de aluminio y dejar actuar durante al menos media hora para hacer pruebas.

Y seguimos para preparar nuestros propios raviolis. La receta del relleno para este plato, se puede elegir a su gusto. Después de preparar los raviolis con la carne, pescados y mariscos, queso y verduras. Además, hay muchas recetas para ravioli postre, que están preparando el relleno dulce.

Por ejemplo, la receta de los raviolis con relleno de hongos. Derretir en una sartén de unos ochenta gramos de mantequilla y freír la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla esté suave, agregar cuatro gramos de champiñones picados y continuar a freír hasta que los champiñones cocidos. Añadir el champiñón relleno de un par de cucharadas de crema agria, remover y retirar del fuego. Las setas calientes vsyplem cien gramos de queso rallado con un rallador fino y mezclar. Relleno está listo, enfriarla y esculpir raviolis.

Pero receta de raviolis con queso. Para preparar el relleno, necesitamos 200 gramos de queso Adygei o queso (si el queso es demasiado salada, debe ser previamente empapado en agua), una proteína de los huevos de gallina, un diente de ajo, salsa de tomate cuchara o cualquier salsa de tomate, las mismas migas de pan y hierbas.

Triturar el queso, mezclar con el ajo machacado, salsa de tomate, claras de huevo batidas y las hierbas picadas. Relleno debe intentar y sazonar al gusto. raviolis Lepim, hervir en agua hirviendo durante cinco minutos y servir, rociar el aceite derretido y se espolvorean con queso rallado.

Pero receta de raviolis, que puede ser sometido a la postre. La masa se prepara de la misma como se describió anteriormente. Para la preparación del relleno se llevará a tres tazas de queso cottage grasa, un huevo y baldosas onzas blanco o chocolate con leche.

se rompe en trozos de chocolate y fundir el que en un baño de agua o en un horno de microondas. A continuación, mezclar el chocolate derretido con queso crema, agregar al huevo batido. raviolis Lepim, hervir ellos y sirven, adornado con crema batida y chocolate rallado.

En resumen, con los rellenos para raviolis pueden experimentar como desee, elegir la opción más adecuada. Prueba diferentes combinaciones, y es posible que usted será capaz de crear su propia receta de raviolis, que serán apreciadas por su familia e invitados. Lo más importante en el arte de la cocina no es el cumplimiento estricto de las recetas y la creatividad.