pastel de queso de frambuesa. Recetas. foto

La mayoría de la gente piensa que el pastel de queso (que prdstavleny foto en el artículo) han llegado y se extendió por todo el planeta estadounidenses. Pero, de hecho, su principal participación en este plato – el nombre. Delicadeza tiene mucha más historia antigua como "inventado" sus griegos, reforzados por los participantes de la competencia fuerzas de tarta de queso hace más de ocho mil años. En los Estados Unidos complementado su crema – y ahora el postre se percibe únicamente como un plato nacional de Estados Unidos. Receta – un millón, pero hoy vamos a preparar pastel de queso horneado como el sabor de esta fruta se convierte en inolvidable.

algunas sutilezas

No siempre tarta de queso con las bayas falla la primera vez. Y todo porque la anfitriona no tiene conocimiento de ciertas reglas y trucos.

1. No se acerque demasiado largo para soportar la cocción en el horno – sobrecalentamiento, inevitablemente hay grietas.
2. Evitar la innecesaria apertura de la puerta del horno. Aquí las reglas como galletas para hornear: 'll Slam – se desvanecen.
3. La disposición de cualquier, incluyendo frambuesa, pastel de queso no se comprueba la punción (hacerlo en cualquier momento, no puede ser!), Y agitando. Si sólo el centro fluctúa – es el momento de apagar el horno.
4. Quitarse de inmediato la forma can not – debe tratar podostyt en el horno.
5. Si desea obtener coberturas extremadamente delicados, hornear el pastel de queso en el horno no puede ser, es necesario utilizar un baño de agua (que no todos están de acuerdo). Y si prefiere la densidad – añadido a su harina de maíz o almidón.
6. El ingrediente principal es el postre de queso crema. En un ideal – "Filadelfia", pero no siempre se puede encontrar en su rendimiento físico. La alternativa en muchas recetas es el «Almette», y nuestra anfitriona sustituyen perfectamente todas estas delicias de queso.
7. La temperatura de todos los componentes debe estar en la sala, por supuesto, si usted no está de acuerdo para enmascarar las grietas en la tarta de queso.

Y ahora está listo para cocinar.

Pastel de queso con frambuesas para perezosos

Si sigue esta receta, y con el horno no tiene que meterse. Bolsita de gelatina diluida de acuerdo con las instrucciones escritas en él todavía, y se deja hinchar. 400 gramos de galletas crujientes (apto incluso "para el té") se machacan en chips (pero no en el polvo!) Y se mezcla con la mantequilla derretida, el cual tiene que tomar el paquete de 200 gramos. 'Dough' se distribuye para formar una buena apisonamiento y ocultar en el refrigerador. gelatina hinchado se colocó en la placa caliente y se calienta hasta que se disuelva. El recipiente de vidrio, crema batida, el azúcar y la vainilla, la cual se puso al gusto, a continuación, añadir 400 gramos de no querido por muchos niños producto lácteo fermentado – esta vez se cocina casi pastel de queso clásico de cuajada. Cuando la gelatina se enfría a una temperatura tolerable, se introduce en el peso total. Finalmente, verter bayas frambuesas mezclados con mucho cuidado. Todos estos llenos "cesta" y se retrae en el fresco durante unas dos horas. Postre está listo para su uso!

Frambuesa y chocolate, dulces

Esta vez vamos a tener un pastel de queso y pasteles. Receta aconseja a comprar para él las galletas de azúcar como "leche al horno." Se llevará alrededor de un tercio de un kilogramo. Las galletas molidas nuevamente a los chips y se mezclan con un trozo de mantequilla, derretida en este momento. masa trabajada se distribuye en forma y se retrae a diez minutos en el horno no demasiado caliente. Para el relleno se amasa o se frota 600 gramos suave crema de queso, y batir amasado conectado con una crema grasa y azúcar (y el orden y otros 150 gramos). Una vez introducidas dos huevos y la yema de huevo; después de cada adición el relleno mezclan cuidadosamente. Al final vierta dos cucharadas de harina. baldosas de 100 g de chocolate blanco finamente picado o en trozos grandes y se frotó con un tercer frambuesa kilo interfiere en masa. Se coloca en la fundación y la forma se devuelve al horno durante tres cuartos de hora. Comer pastel de queso de frambuesa puede ser cuatro horas más tarde, que debe mantenerse en el refrigerador.

variación Inglés

Se tarta de queso con las bayas preparadas sin cookies y otros sustitutos. 60 gramos de mantequilla, de nuevo, 130 de harina, media una cuchara de polvo de hornear, tres cucharas de azúcar y una pequeña bolsa de coco se mezcla la masa bastante desmenuzable. A partir de ella alrededor de un cuarto de hora la torta se cuece al horno a una temperatura estándar. En puré de "Filadelfia" o, en casos extremos, el queso rallado (400 g) se frota el chocolate blanco y polplitki agregado de crema de leche vidrio, batida con tres cucharadas de azúcar (tomar marrón). Añadido pachechka diluida por todas las reglas de gelatina, llenando amasa y se vertió sobre la torta. Una hora después, se dejó en reposo en el frío en la parte superior frambuesas generosamente expandido, fresas y placa de la fruta de kiwi, todo este lujo se rocía con virutas de chocolate y dejó durante la noche para la solidificación final.

pastel de queso porción

Simplemente van a escapar a las madres cuyos niños están constantemente discutiendo sobre el hecho de que consiguió la mayor parte de algo sabroso. Ahora cada uno de vredina obtener el pastel de queso de frambuesa personal. 100 gramos de galletas finamente desmenuzable se desmorona (ayuda licuadora o molinillo) y se mezcla con dos cucharadas de mantequilla derretida cucharas y la mitad del azúcar. Por mezcla total se coloca en una cuchara o perdidas moldes keksovye prostelennye y se compacta. Diez minutos en el horno – y tira fresco. vidrio licuadora pyuriruetsya frambuesa, se frotó a través de un tamiz fino para eliminar las semillas y se mezcla con una cuchara de azúcar. Casi una libra de queso crema batida suave hasta que quede esponjoso, agregue una taza de azúcar, después – un toque de sal, un poco de azúcar de vainilla y, a su vez, dos huevos, y finalmente – una frambuesa. Cuando lograr la homogeneidad, parada, a fin de no conducir la mezcla en exceso de aire. De relleno expandido en cestas, que se eliminan en un horno a la tercera hora de bicarbonato y, a continuación – de cuatro horas en el frío para congelado.

Opcional: crema de limón

Si usted no sabe, se puede cocinar la tarta de queso sin gelatina. Y obtener un sabroso, denso y al mismo aire. La base es ya de manera habitual: miga mantequilla pack o galleta de azúcar (200 g) conectado a los paquetes de la mitad del petróleo (por supuesto, se funde), en la forma para la cocción en forma de cesta de torta y se coloca en un horno minutos en 10. El relleno se pelar de una jugo de limón y dos cucharas de los mismos (mezclado con medio bolsita desintegrante), a unos 600 gramos de queso cottage grasa, casi vaso lleno o crema agria y medio una taza de azúcar. Todo esto azotado – con un mezclador o licuadora. Luego, en sucesión, con batido intermedio, introducido tres huevos. Llenado uniformemente expandido en Korzh, y "pie" al horno en el horno durante una hora. Cinco minutos hasta que la superficie cocida en abundancia despierta bayas de pastel de queso de frambuesa llenado con su fragancia y el jugo, pero no se marchitaron las bayas. crema de limón hecha de producto semiacabado y se aplica a la postre ya enfriado.

Pastel de queso con semillas de amapola

Base se prepara como de costumbre: dos tazas de migas de galletas dulces o saladas están conectados a la mitad de los paquetes de aceite (utilizando una licuadora), dos cucharadas grandes de azúcar y dos pequeños – de jugo de limón. Mientras que la cesta al horno, se prepara el relleno. Y para sus dos cucharas de vapor de amapola siete minutos en media taza de agua hirviendo, una libra de queso cottage bajo en grasa batida con un vaso de azúcar. Una vez añadido a 200 gramos de queso crema y tres huevos. Llenado de sodio dividido. Se añaden las dos partes de la amapola, uno es limpio. A lo largo del rodapié es relajado de llenado amapola, Seredka emitió ordinario. Encima de él está lleno de frambuesas. El formulario está cubierta con pergamino y escondido en el horno 50 minutos el resultado no es sólo es delicioso, pero también muy hermoso pastel de queso – fotos confirman la validez de estas palabras.

pastel de queso japonés

Más bien complicada receta con la base original. Seis huevos se dividen en claras y las yemas. Una primera primera pizca de sal batida a una espuma, y luego volvió a llenar de azúcar (dos tercios de taza) – y hasta neopadayuschih picos. deshilacha aceite de cubo y un cuarto kilo de queso crema hasta que esté suave, al jugo exprimido de medio limón, a continuación, las yemas se introducen a su vez. Siguiendo vierte la leche – y la masa se amasa de nuevo. Tres cucharadas de harina junto con una cuchara de almidón y cuarto cuchara de levadura en polvo; Esta mezcla se vierte lentamente en un recipiente común. Por último se mezcla suavemente las claras de huevo batidas con fuerza. La masa distribuye con suavidad en una forma que se pone en la sartén profunda y se coloca en el horno. La lámina de agua hirviendo se vierte, el horno debe ser calentado hasta 150 – que reemplazará el baño de agua. Exactamente una hora de no tocar nada! Después de mucho cuidado eliminado, imponer las frambuesas y espolvorear con azúcar en polvo.

Tarta de queso con Baileys

Para ello se requiere un paquete de galletas de chocolate o café, que debe ser molida y mezclada con mantequilla derretida, un poco menos de la mitad del paquete. A partir de la torta de masa formada, esta vez sin rodapié, y cocer durante diez minutos. Fundir la mezcla de chocolate: amargo – una pequeña pieza, y temngo, preferiblemente con brandy u otro alcohol – toda la baldosa. litros Quarter crema de leche batida a una espuma, la misma se hace en paralelo con el tipo de queso de pasta blanda "Almette" (250g) conectado a dos cucharadas de azúcar en polvo y tres – Liquor "Bailey" alternativamente posible tomar "Kahlua". Peso se combina con crema y chocolate derretido por agitación utilizando un mezclador que funciona a baja velocidad. Relleno exactamente colocado en Shortcake plana, frambuesa decorado, pastel de queso y se esconde en un refrigerador durante cuatro horas.

Pastel de queso con leche condensada

La base está hecha de galletas (que sería bueno – chocolate), yema de huevo y la mantequilla en una manera convencional y precocido todos los mismos diez minutos. En esta receta, coberturas interesantes. Para ello azotado en una libra de peso del tofu con tres huevos estándar y tarro de la leche condensada (no hervida). Se vierte en la base preparada, la forma se coloca en una sartén con vertido hasta un tercio de su altura y el agua se envía en el horno casi media hora a una temperatura de 200 grados Celsius. Después de tiempo asignado de calor se reduce a 170 y la forma no se puede quitar incluso tercera hora. Cuando el pastel de queso con leche condensada es bien enfrió, se coloca en el frío de la noche para obtener la densidad. Ya antes de entrar en la superficie está pintada artísticamente mermelada de frambuesa.

pastel de queso de vainilla

Esta receta es un poco diferente de los ya descritos. Un tercio de un kilo de galletas (ahora la arena) y licuadora se desmoronan conectado a un medio paquete de mantequilla – ya hemos pasado. La masa se distribuye en forma – también ya está familiarizado. Sin embargo, después de media hora de esta forma de ocultar en la nevera – es una novedad. Mientras se enfría la fundación, un tercio de un litro de crema agria o de una crema muy pesado azotado con una bolsa de azúcar de vainilla y 150 gramos de lo común. Siguiendo el mezclador se pone un cuarto de kilo de "Filadelfia" o su equivalente, y al final, sin parar la máquina – tres huevos. El relleno se vierte en la cesta de preparado, distribuido en la parte superior de las bayas frescas o congeladas y pastel de queso de frambuesa va en la cocción, que durará exactamente una hora a 160 grados. Entonces – disfrutar de su comida!