mermelada de ciruela fragante

Una vez en los jardines dospevayut las ciruelas, las amas de casa ahorrativa comienzan a hacer una sola pieza. Además, las ciruelas son deliciosos, también son ricos en vitaminas y oligoelementos. Estos fruta real fuente de vitamina P, E, B, potasio, sodio, fósforo , y muchos otros. Debido a tal estructura reduce la presión de descarga tiene efectos beneficiosos sobre los vasos sanguíneos, da salida al exceso de sal y agua, tiene un efecto laxante suave. Se puede utilizar para limpiar el cuerpo de toxinas, deshacerse de la acidez estomacal, mejorar el metabolismo, purifica la sangre. Otra característica de esta fruta es que en el proceso de preparación, que prácticamente no pierden sus propiedades, y por lo tanto, Brew mermelada de ciruela pueden estar seguros de que, además de un agradable sabor y aroma, y obtenemos otra dosis de vitaminas y minerales. Además, mermeladas y mermelada de ciruelas pueden ser un excelente llenado para cualquier horneado.

mermelada de ciruela.

Ingredientes. Ciruelas (1 kg), agua (400 g.), Sugar dependiendo de la ciruela variedad (1-1.4 kg).

Preparación. Ciruela lavar, cortar por la mitad y quitar pits. Si el atasco de los ciruelos enteros, se debe pinchar con un palillo de dientes o hacer varios pinchazos con un tenedor (esto evitará el agrietamiento al hervir la fruta). Por jarabe de azúcar tomar, dependiendo de las ciruelas de dulzor 1 kg o 1,4 kg y agua (400 g.) Y se hierve. auténticos gourmets pueden añadir al jarabe unos dientes materia o rama de canela.

Mitades de drenaje ponen en un gran baches esmalte, donde los huesos eran, a la parte superior, y verter el jarabe todavía caliente, cubren con una gasa o un paño de cocina y se dejan durante 7-9 horas.

Ponga la cacerola con las ciruelas en el fuego después de que el atasco de ebullición, hervir durante 10-15 minutos. Recoger del fuego y dejar para otro 7-9 horas. Llevamos a cabo este procedimiento 3 veces más, y después de cada atasco de provarivaniya Dejar en infusión durante 7-9 horas. Como resultado, obtenemos clara con frutas enteras de mermelada de ciruela, cuya disposición a compruebe la caída (no debe extenderse).

Esterilizar los frascos y las tendían en el atasco caliente, subirse las cubiertas y dar a enfriar (no es necesario para envolver).

mermelada de ciruela.

Ingredientes: Ciruelas (10 kg), agua (200 ml), azúcar en función de las preferencias de sabor, madurez y variedades de ciruela (2-5 kg)

Preparación. lavado de ciruela, que separan los huesos y zonas carcomidas y dañado cortadas. Los ponemos en el recipiente, que hervirá mermelada y vertiendo 200 ml de agua. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que empiece a espesar. La adición de pequeñas cantidades de azúcar y cocinar. Cuando el azúcar se haya disuelto y el atasco se vuelve lo suficientemente grueso, es posible retirar del fuego.

Los frascos pre-esterilizados ponen mermelada caliente y se enrollan cubiertas.

Del mismo modo, mermelada cocidos sin azúcar. Sino que es un delicioso, dulce y aromática, la ciruela variedades debe ser muy maduros y dulces (claudia, Stanley).

mermelada de ciruela con nueces.

Ingredientes: nueces (100-200 gr.), Azúcar (1 kg), ciruela madura (1 kg), agua (100 ml), vainillina. Solución para el drenaje: drenaje por kilogramo por litro de agua y una cucharadita de bicarbonato de sodio.

Preparación. Con hueso de drenaje remove lavada, ponerlas en las mitades de molde para la parte superior. Litro de agua se agitó con una cucharadita de bicarbonato de sodio y llenar ciruelas, dejándolos durante 5-8 minutos. Esta solución va a neutralizar el exceso de ácido de drenaje y hacerlos más sólida, para que no se deshaga cuando se cocina.

Ciruela lanza en un colador y se lavó a fondo en agua corriente. Damos a drenar.

En una olla pequeña con un fondo grueso preparar el jarabe, azúcar para esta raza en el agua y añadir las nueces. Después se disuelve el azúcar, verter la sartén con ciruelas y hervir a fuego medio durante 45-50 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregar la vainilla y hervir durante 10-15 minutos.

Ponga la mermelada de ciruela en los frascos pre-esterilizados y tapas enrollan.