mayonesa vegana. mayonesa de Cuaresma en el hogar: Recetas

Como es bien conocido, especialmente los veganos se adhieren a los principios estrictos de comida vegetariana y no come no sólo la carne y el pescado, sino también huevos, leche y productos lácteos de origen animal. Pero esto no quiere decir que tienen que llenar con ensaladas único aceite vegetal, porque se puede cocinar una mayonesa vegetariana muy sabrosa y saludable. Por cierto, la receta es adecuada para las personas que observan la oficina de la iglesia.

mayonesa de Cuaresma en el hogar: los huevos sin receta

mayonesa sin grasa, cocido en esta receta, la apariencia no es diferente del natural. Él es tan blanca, espesa, pero lo más importante, útil y natural. Muy rápidamente, sin poner demasiado esfuerzo, se puede cocinar una mayonesa magra en casa.

Receta para el vegano mayonesa es llevar a cabo las siguientes acciones:

1. El aceite vegetal (300 ml) y la leche de soja frío (150 ml) fue azotado batidora de inmersión hasta que una emulsión blanca homogénea.
2. A la base se añade a las especias mayonesa: comedor de mostaza (. 1 cucharada) El jugo de limón (. 2 cucharadas), Sal al gusto, pimienta y un poco de azúcar.
3. Todos los ingredientes son bien batida licuadora hasta una consistencia espesa. Si la mayonesa es todavía líquido, añadir un poco de jugo de limón.

En lugar de leche de soja, se puede utilizar cualquier otro, pero siempre de origen vegetal (de coco, almendra y así sucesivamente. D.). Lo principal es que es bien frío. La leche también puede ser reemplazado 100 ml akvafaby – caldo que queda después de la fabricación de pasta garbanzos. Sólo en este caso, primero akvafaba mezcla con especias y batir hasta que la espuma esponjosa, y luego se vierte en un aceite vegetal corriente delgada.

Mayonesa vegetariana tofu

Muy fácil y rápido de preparar la mayonesa para los vegetarianos de tofu. Para ello, una taza llena del queso se vierte en un recipiente, añadir el aceite vegetal (¼ taza), un diente de ajo, una pizca de sal, una cucharadita de mostaza y vinagre dos veces. Todos los ingredientes se baten a fondo batidora hasta conseguir una masa homogénea de color blanco.

Si va a utilizar la mayonesa vegetariana de inmediato, se recomienda añadir las hierbas frescas. A partir de este sabor de aderezos para ensaladas beneficio. Tal mayonesa con hierbas también puede propagarse en el pan y servir como un aperitivo.

Receta de mayonesa magra de semillas de girasol

Esta mayonesa en apariencia y sabor más como un auto-salsa, que se sirve de la col rellena vegano o croquetas de garbanzos. Pero también en ensaladas con verduras frescas, es muy distinta Además del sabor del plato.

mayonesa vegetariana de semillas preparadas de acuerdo con la siguiente receta:

1. El cuenco de la licuadora se vierten vaso de precipitados estacionario (200 ml) de semilla de girasol purificado y las semillas de calabaza y medio. Siguiendo el aceite de linaza y aceite de oliva añadido (a las 2 cdas. De cucharas), zumo de limón y el jarabe de agave totalidad o de arce (1-2 cucharadas. Cucharas al gusto).
2. Al lado de los ingredientes introducidos especias: negro y el mar de sal (por cucharadita ¾.), Harina de mostaza (1 cucharadita.), Pimienta Negro y especias de la India asafétida mezcla (pellizco).
3. Al menos en el cuenco mezclador se añade a agua (1 cucharada.). En el proceso de batido puede necesitar un poco más de agua. Es necesario mirar la consistencia y rellene si es necesario. En la mayonesa acabada puede agregar las hierbas y añadir al gusto de sus especias favoritas. Por ejemplo, será delicioso, si añadimos un poco de semillas de comino.

habas mayonesa de Cuaresma

Mayonesa, cocinado a la receta se muestra a continuación, el color, el sabor y la textura se obtiene idéntica a las yemas de huevo mayonesa convencionales. Al mismo tiempo se prepara para que sólo sobre la base de judías blancas (enlatados o hervidas) y aceite vegetal.

Cómo cocinar un veganos habas mayonesa, contando detalle:

1. Con los bancos en lata frijoles volumen blanco de 380 ml para drenar todo el fluido. También puede tomar la misma cantidad de frijoles de la olla sin agua.
2. Tarro de verter en una licuadora y moler hasta obtener una pasta espesa.
3. Añadir el aceite vegetal (300 ml) y seguir batiendo un minuto más.
4. Añadir a los granos triturados un poco de sal y azúcar (por ½ hora. Cucharas), mostaza en polvo (1 h. Spoon) y el jugo de limón (2 cdas. De cucharas). El último ingrediente se puede sustituir con una cucharada de vinagre si es necesario. Opcionalmente, se puede añadir hierbas secas o frescas.
5. La última vez que bata todos los ingredientes juntos, y se puede usar mayonesa como se indica.

El tiempo total de cocción de la receta de la mayonesa no es más de 5 minutos.

mayonesa Útil de nueces de anacardo

Uniforme en la consistencia de mayonesa, natural y sabroso se obtiene de nueces de anacardo. Para cocinar con un mínimo de ingredientes y se obtiene simplemente excelente sabor. Antes de frutos secos cocciones deben empapar durante la noche o durante un día en agua fría con una cucharada de vinagre de manzana.

mayonesa vegetariana de anacardos se puede preparar de varias maneras:

1. Empapado en agua y manzana anacardo vinagre mezclado en el recipiente mezclador estacionario leche de soja frío (50 ml). Poco a poco durante el batido se añade aceite vegetal (80 ml), sal y pimienta añadido (pellizco). La consistencia debe obtener una espesa y suave.
2. frutos secos empapados batida batidora de inmersión o un recipiente con un ajo estacionario (2 rebanadas) y zumo de limón (80 ml). Adición de cucharada de sal marina (½) horas. Cuchara mostaza en polvo y. Mayonesa obtenido era delicioso mismo que el primero y cocinado receta.

mayonesa vegetariana: una receta de semillas de lino

Para la salud del cuerpo se recomienda el uso de semillas de lino cada día. Pero si no es que no son muy agradables en su forma pura, la composición de la mayonesa será la correcta.

mayonesa vegetariana sobre la base de la semilla de lino y aceite de linaza se prepara como sigue:

1. Las semillas de lino (cucharada) empapar durante la noche en agua fría.
2. Mañana ampliada en tamaño, las semillas se lavan del precipitado moco batida batidora de inmersión, después de lo cual se vierte en un fino aceite corriente de lino (200 ml).
3. La pasta resultante se añade a la mostaza en polvo y azúcar (por 1 h. Spoon), vinagre (1 cucharada. Spoon) y sal al gusto. También puede agregar cualquier especias, lo que ayudará a mejorar el sabor de la mayonesa. Esto puede ser el comino, el orégano, chiles secos. Basta con añadir una pizca de diferentes especias, y luego otra vez a azotar batidora mayonesa.